БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Супермарио в Стамбуле

интересно

04.05.2016 13:04

Комментарии 53

...самый вкусный супчик я ел в Турции у обочины где-то по дороге на Денизли. Придорожная кафешка, хозяйка/повариха - молодая женщина, муж на работах в поле, малюсенький ребенок дремлет в люльке, травки, срываемые тут же на грядке... Хотя правильная чорба - всегда класс...

AshShor

05.05.16 02:27

0 0

А. Забыл добавить.

Вот чего турки, как правило, не умеют делать - это кофе "по-турецки". Разучились. Только в двух местах удалось добиться приличного - в кафе Пьера Лоти, и, как ни странно, наверху небоскреба "Сапфир". В остальных местах лучше пить чай 😄

AshShor

04.05.16 23:28

0 0

AshShor: Вот чего турки, как правило, не умеют делать - это кофе "по-турецки".

Абсолютно согласен. Турки, песок, все как полагается - но сам кофе ни о чем.

aag

AshShor

05.05.16 01:03

0 0

AshShor:
А. Забыл добавить.

Вот чего турки, как правило, не умеют делать - это кофе "по-турецки". Разучились. Только в двух местах удалось добиться приличного - в кафе Пьера Лоти, и, как ни странно, наверху небоскреба "Сапфир". В остальных местах лучше пить чай

а вот кофе как раз в турецких хороших пятерках очень даже зачётен.

AmorAmor

AshShor

04.05.16 23:35

0 0

"Кухня безвкусная... в отелях" - ржу.

В любом городке даже на побережье зайдите в любую локанту в районе для местных, хоть остановитесь у любого вагончика с едой вдоль дороги (кто-то мне начал рассказывать, мол страшно, отравят... ребята, там едят турецкие дальнобойщики. Если их отравят, они этот вагончик грузовиком переедут, это не туристы).

Возьмите что угодно - и будет вкусно.

Балык-экмек, кстати, возде Галатского моста, кстати, надо действительно брать не на корабликах слева от моста, и точно не в ресторанчиках под мостом. Справа от моста со стороны Эминеню и за рыбным базарчиком со стороны Бейоглу стоят индивидуалы со своими жаровнями (этого конкретного дядьку не знаю). У них вкуснее.

AshShor

04.05.16 23:20

0 0

AshShor: "Кухня безвкусная... в отелях" - ржу.

Ну звиняйте, вам же никто не запрещает, но не все могут есть ерунду, даже в пять де люкс;)

AmorAmor

AshShor

04.05.16 23:34

0 0

p.s не постесняюсь спросить где эти смайлики еще раз.

xristoforos

04.05.16 22:47

0 0

Вообще, там человек 5-7 - слева от Галатского моста, за меленьким рыбным рынком - делают балык-экмек. Я пробовал у двоих, у кого именно не помню, но имхо ингридиенты у всех одни и те же, цена одна и на вид выглядит все одинаково.

На вкус - вполне сьедобно, неплохо, но... на раз и только потому что свежее. Я наверно, один из немногих, кого турецкая еда оставила равнодушным.

aag

04.05.16 22:22

0 0

aag: Я наверно, один из немногих, кого турецкая еда оставила равнодушным.

Не один. Питательно, вкусно, но не более того.

Если вы действительно хотите после обеда кататься в экстазе у стоп создателя, благодаря его за этот мир и возможность в нем пожить, езжайте в Италию.

perepelkin

aag

04.05.16 22:29

0 0

Дядьку этого (и правда знаменитого, узнал про него на форуме Винского) нашел, очередь отстоял, балык-экмек от него кушал. Если честно - не моё. Не понравилось, и не в дядьке дело, а сам бутер - хлеб с рыбой - фе-е-е.

При том, что вся остальная уличная еда в Стамбуле, которую пробовал - супер.

А самый-самый Супер - жуткий на вид кокореч, который делают на другой стороне моста.

Los Solos

04.05.16 21:45

0 0

Los Solos : на вкус и цвет;) А про кокореч покажем скоро если будет интересно;)

GreenJek

Los Solos

04.05.16 21:54

0 0

Ребята - вопрос вообще в помытых руках или о интересных месчтах и людях?

Если хотим пообсуждать руки - вот рыбаки, которые утром ловят рыбу, а потом ее готовят прямо на улице и поверьте это очень вкусно!!!

GreenJek

04.05.16 21:36

0 0

все классно. только не Стамбул правильно а Константинополь...))

xristoforos

04.05.16 19:00

0 0

xristoforos:
все классно. только не Стамбул правильно а Константинополь...))

Это называется "я не тормоз". Космонавтом?

Правильно вообще-то Истанбул.

Alex Exler

xristoforos

04.05.16 19:19

0 0

- Вам какую пиццу?

- Хорошо прожаренную. 😄

Говорухин

04.05.16 14:31

0 0

«Я один раз пытался позавтракать по-турецки, и второго такого завтрака мне уже до самой смерти не захочется. Повар был грязен, ничем не покрытый стол — тоже. Повар нанизал колбасу на проволоку и положил её на жаровню. Когда блюдо было готово, он отложил его в сторонку, но тут вошёл печальный, задумчивый пес и ухватил кусок. Впрочем, сперва он обнюхал жаркое и, верно, признал в нём покойного друга. Повар отобрал мясо у пса и подал его нам. Джек сказал: «Я пас», — и все мы спасовали вслед за ним. Потом повар испёк большую плоскую пшеничную лепёшку, положил на неё жареную колбасу и направился к нам. По дороге он уронил её в грязь — поднял, вытер о штаны и подал нам. Джек сказал: «Я пас». И все мы спасовали. Повар вылил на сковороду несколько яиц и задумчиво поковырял вилкой в зубах, вытаскивая застрявшие куски мяса, — потом той же вилкой он перевернул яичницу и поднёс её нам. Джек сказал: «Опять пас». Все последовали его примеру. Что же было делать? Мы снова заказали колбасу. Повар вытащил проволоку, отделил соответствующую порцию колбасы, поплевал на руки и принялся за работу. Тут мы все разом спасовали. Мы расплатились и вышли. Вот и всё, что я узнал о турецких завтраках. Марк Твен.

Олбанский Лефф

04.05.16 14:11

0 0

Олбанский Лефф: «Я один раз пытался позавтракать по-турецки, и второго такого завтрака мне уже до самой смерти не захочется. Повар был грязен, ничем не покрытый стол — тоже. Повар нанизал колбасу на проволоку и положил её на жаровню. Когда блюдо было готово, он отложил его в сторонку, но тут вошёл печальный, задумчивый пес и ухватил кусок. Впрочем, сперва он обнюхал жаркое и, верно, признал в нём покойного друга. Повар отобрал мясо у пса и подал его нам. Джек сказал: «Я пас», — и все мы спасовали вслед за ним. Потом повар испёк большую плоскую пшеничную лепёшку, положил на неё жареную колбасу и направился к нам. По дороге он уронил её в грязь — поднял, вытер о штаны и подал нам. Джек сказал: «Я пас». И все мы спасовали. Повар вылил на сковороду несколько яиц и задумчиво поковырял вилкой в зубах, вытаскивая застрявшие куски мяса, — потом той же вилкой он перевернул яичницу и поднёс её нам. Джек сказал: «Опять пас». Все последовали его примеру. Что же было делать? Мы снова заказали колбасу. Повар вытащил проволоку, отделил соответствующую порцию колбасы, поплевал на руки и принялся за работу. Тут мы все разом спасовали. Мы расплатились и вышли. Вот и всё, что я узнал о турецких завтраках. Марк Твен.

Такое наблюдается везде и по всюду.

Самый мой страшный опыт в употреблении пищи был как раз в России все таки. Сочи. Собственно обслуживание в России как я понял из моей 20дневной поездки бывает только в дорогих ресторанах. Фаст фуд в России как мне показалось дело опастное.

xristoforos

Олбанский Лефф

04.05.16 19:47

0 0

Олбанский Лефф : Да, помню. Но это когда было-то... 😉

Alex Exler

Олбанский Лефф

04.05.16 14:29

0 0

Олбанский Лефф :

Твен на век раньше Ататюрка родился. 😄

ForestLabs

Олбанский Лефф

04.05.16 14:27

0 0

С душой мужик готовит

azulen

04.05.16 13:59

0 0

azulen : Именно с душой. Может он не в белом фартухе, но на это это уличная еда. Много раз про него слышал, удалось найти и скоро вернемся к нему еще раз:)

GreenJek

azulen

04.05.16 14:52

0 0

Да, Стамбул очень вкусный город.

А уж про рыбу, тогда не забудьте про рыбный рынок с ресторанчиками, тот, что на проспекте Кеннеди.

ForestLabs

04.05.16 13:37

0 0

Предыдущая запись Следующая запись

Поиск

e-mail Экслера - toffler@gmail.com

Теги