Адрес для входа в РФ: exler.world

Поднос-размораживатель

20.02.2018 11:24  24906   Комментарии (78)

В Facebook попалась реклама "волшебного" подноса-размораживателя продуктов. Волшебство заключается в том, что к электричеству этот поднос не подключается. Но при этом обещают, что на нем все размораживается значительно быстрее, чем просто при комнатной температуре.

Полез на "Али" - есть там таких с десяток вариантов - вот, например. Стоит, как обычно, в три раза дешевле, чем по рекламке из FB.

Но дело не в стоимости. Меня интересует принцип работы: за счет чего размораживание идет быстрее? Кто-нибудь сталкивался с такой штукой?

Или это просто обычная металлическая подставка, а размораживание идет быстрее только за счет канавок?

20.02.2018 11:24
Комментарии 78

Вопрос в другом: а стоит ли оно того, - размораживать быстро. На собственном опыте убедился: 2 дня в "нольке", и получаешь почти свежий продукт, 2 часа на столешнице, и - кусок ваты.
22.02.18 13:03
0 0

Equin0x: Вот мы и пришли к доске для разморозки на демонах Максвелла.

У этих демонов энергопотребление безумное. Сто демонов на одну доску и надо сверхновую взрывать. Хотя, эффективные, собаки)))

yefsore: а стоит ли оно того, - размораживать быстро

Чтобы не быстро, размораживающую доску надо по инструкции ставить в холодильник)))

В итоге имеем следующее:

Поднос из графена с алмазным покрытием сверху. Канавки для отвода мясного сока с сокоприёмником. Низ в форме игольчатого радиатора с низкооборотным кулером. Питание от графен-полимерного аккумулятора. Зарядка от разъёма USB-C. Возможность подзарядки других гаджетов через USB-A. Неонка (светодиодная имитация). Wi-Fi. Контроль температуры и количества выделяемого сока с помощью приложения на смартфоне.

За дополнительную плату возможна установка второго кулера. Для тех, у кого прямые руки, есть возможность приобрести реплику на али и установить самостоятельно (слетает гарантия).

Инструкция: Смажьте поверхность куска мяса специальным теплопроводным гелем (продаётся отдельно), положите на ВЕРХНЮЮ сторону доски, включите, поставьте на ночь в холодильник.

Без глютена, без ГМО, лазерная заточка.
21.02.18 20:31
0 0

Питание от графен-полимерного аккумулятора.

А для веганских хипстеров - все то же самое, но без упоминания мяса.

а если еще сделать внутри пористую структуру и заполнить ее чем-нибудь с фазовым переходом при +2...+5...
21.02.18 12:57
0 0

Основная идея здесь, наверное, в том, что черное тело поглощает и излучает лучше. Такой же полированный поднос - наоборот, замедлит процесс. Это как черный кофе остывает быстрее, чем разбавленный молоком (пусть даже холодным). Тоесть имеем совокупность хорошей теплопроводности и поглощательной/излучательной способности.

ЗЫ: как развести лохов и выиграть при этом в суде 😄
21.02.18 05:23
0 0

Equin0x: черное тело излучает лучше
обосновать можете?
А так идея достаточно простая: за счёт большой поверхности поднос обеспечивает приличный теплообмен с воздухом, его ещё и покрасили черным, для того, чтобы лучше поглощал излучение. Если к нему прилепить пару радиаторов от отработанных процессоров, то эффект будет ещё больше.
21.02.18 07:26
0 0

Из всего текста понял, что мясо надо размораживать на большой алюминиевой сковородке. Спасибо.
21.02.18 01:12
0 0

Черт, с неонкой опередили. Но все равно, надо напомнить как устроены подобные устройства ))



- Высочайшее достижение нейтронной мегалоплазмы! — провозгласил он. — ротор поля наподобие дивергенции градуирует себя вдоль спина и там, внутре, обращает материю стейка в спиритуальные электрические вихри, из коих и возникает синекдоха размораживания... "




20.02.18 21:54
0 0

TimeWaster:
Черт, с неонкой опередили. Но все равно, надо напомнить как устроены подобные устройства ))



- Высочайшее достижение нейтронной мегалоплазмы! — провозгласил он. — ротор поля наподобие дивергенции градуирует себя вдоль спина и там, внутре, обращает материю стейка в спиритуальные электрические вихри, из коих и возникает синекдоха размораживания... "






Отлично, но нужна актуализация, КМК, больше современных терминов:

"Только у нас - умный поднос, построенный по передовым блокчейн-технологиям! Без регистрации, СМС и ГМО! Первым двадцати покупателям подарок - эксклюзивный кошелёк для биткоинов!"


20.02.18 23:28
0 0

Материал - полоний 210 или кобальт 60 на выбор, естественно радиоактивный, за счет чего и ускоряется процесс 😄
20.02.18 21:28
0 0

Разморозка мяса при комнатной температуре не рекомендуется. Лучше оставить на ночь в холодильнике.
20.02.18 21:24
0 0

Если выставить весь ансамбль на жаркое испанское солнце - да, быстрее, чем в тарелке на столе в тени.
20.02.18 18:06
0 0

Ди, и стейки продавать особые, отшлифованные и предназначенные для разморозки на подносе. Животному включали классическую музыку и показывали поднос.

Цена, естественно, повыше.
20.02.18 17:51
0 0

Почему никто не предложил еще прикрыть кусок мяса вторым подносом. Теоретически должно повысить скорость в два раза.
20.02.18 17:26
0 0

У меня только один вопрос — а зачем стейки замораживать? 😄 их можно испортить массой других, гораздо более простых и быстрых способов)
20.02.18 17:25
0 0

BOFH: У меня только один вопрос — а зачем стейки замораживать? их можно испортить массой других, гораздо более простых и быстрых способов)

Если жить с веганкой, таких проблем нет! 😄
21.02.18 03:30
0 0

Идеальной теплопроводностью, по факту, обладает алмаз. Как-то видел учебный фильм, где демонстриовалась резка льда небольшим алмазным диском, зажатым пальцами. Диск диаметром 30 мм, толщиной порядка 0,06 мм - с толщиной могу и соврать, не помню. А 30 мм - один из стандартных размеров диаметров пластин для микроэлектроники. Собственно, для микросхем та пластинка и была изготовлена, отбракована, и с ней показывалась "магия"
20.02.18 15:57
0 0

Прочитал заголовок к этой новости после поста про летающие машины, как "поднос разМНОЖАтель", и фото двух стейков. )))))))))))

Ну и гипотетически, конечно, здесь мог быть и коммент: а чо у нас в Сибири давно такие используют.



PS сука, уже есть коммент про заголовок )))))))))))))) аааааааа
20.02.18 15:48
0 0

Ещё в 90-х такую доску вовсю продавали в телемагазинах. Идея в том, что сделанные особые отверстия сквозь доску обеспечивают циркуляцию воздуха в определённых местах, что, якобы способствует быстрой разморозке.
Очередное фуфло, рассчитанное на « Вау!» эффект.
20.02.18 15:19
0 0

Больше 20-ти лет назад, вроде как разобрались.

www.ftc.gov

www.ftc.gov

"Фактически, согласно жалобе, Miracle Thaw представляет собой простой алюминиевый лоток с тефлоновым покрытием, который может обеспечить только ускоренное оттаивание, изображенное в рекламных объявлениях, если оно предварительно нагревается перед использованием и повторно нагревается во время использования. Большая часть тепла, поступающего в замороженные продукты, поступает из нагретого лотка, а не из воздуха. Аналогичные результаты могут быть достигнуты с любой алюминиевой сковородкой. Кроме того, время оттаивания, заявленное в рекламных объявлениях, часто не будет достигнуто, и во многих случаях фактическое время оттаивания может быть в три или более раз больше, чем заявленное время оттаивания."













G

M

T















Detect language
Afrikaans
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Catalan
Cebuano
Chichewa
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Esperanto
Estonian
Filipino
Finnish
French
Galician
Georgian
German
Greek
Gujarati
Haitian Creole
Hausa
Hebrew
Hindi
Hmong
Hungarian
Icelandic
Igbo
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Javanese
Kannada
Kazakh
Khmer
Korean
Lao
Latin
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Malagasy
Malay
Malayalam
Maltese
Maori
Marathi
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Nepali
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Punjabi
Romanian
Russian
Serbian
Sesotho
Sinhala
Slovak
Slovenian
Somali
Spanish
Sundanese
Swahili
Swedish
Tajik
Tamil
Telugu
Thai
Turkish
Ukrainian
Urdu
Uzbek
Vietnamese
Welsh
Yiddish
Yoruba
Zulu






Afrikaans
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Catalan
Cebuano
Chichewa
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Esperanto
Estonian
Filipino
Finnish
French
Galician
Georgian
German
Greek
Gujarati
Haitian Creole
Hausa
Hebrew
Hindi
Hmong
Hungarian
Icelandic
Igbo
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Javanese
Kannada
Kazakh
Khmer
Korean
Lao
Latin
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Malagasy
Malay
Malayalam
Maltese
Maori
Marathi
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Nepali
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Punjabi
Romanian
Russian
Serbian
Sesotho
Sinhala
Slovak
Slovenian
Somali
Spanish
Sundanese
Swahili
Swedish
Tajik
Tamil
Telugu
Thai
Turkish
Ukrainian
Urdu
Uzbek
Vietnamese
Welsh
Yiddish
Yoruba
Zulu



































Text-to-speech function is limited to 200 characters











Options : History : Feedback : Donate
Close







20.02.18 15:08
0 0

У нас был такой поднос еще лет 20 назад 😄 Какой-то импортный, и мы им даже пользовались. Потом выбросили или отдали кому-то. В общем, не прижился он. Время разморозки ускоряет не сильно, зато место занимает, и мыть его надо, хранить где-то.

Тем более, что вот в таком виде как на картинке, мясо мы не храним. Обычно это кусок мяса неправильной формы, либо примерзшие друг к другу куски. А поднос только с одной стороны типа ускоряет. В микроволновке гораздо быстрее, в общем 😄.
20.02.18 14:56
0 0

Мой поднос в тумане греет... Искр нету на ветру.
20.02.18 14:10
0 0

Тю... Это ж "Магазин на диване" середины 90-х. Кто-то, видимо, выкупил товарные залежи и продает. 😃)
20.02.18 13:49
0 0

А когда стейк считается размороженным? Когда температура внутри превысила ноль градусов?
20.02.18 13:14
0 0

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }

Мой опыт говорит о следующем.

Чем медленнее разморозка тем лучше для продукта, тем меньше сока вытечет, тем вкуснее конечный результат. У микроволновки перед прочими способами разморозки есть фундаментальное преимущество, она работает на весь объем сразу. Т.е это очевидно самый быстрый способ разморозки (т. к. энергия доставляется прямо в центр продукта микроволнами, и уже прямо по месту преобразуется в тепловую, все остальные способы используют теплопроводящие свойства продукта, которые прямо скажем не высокие, и вы хоть как изгаляйтесь, а равномерно отпустить весь продукт не выйдет, периферия и центр принципиально не в равных условиях).

Но даже при использовании микроволновки правило: чем медленнее — тем лучше, все равно актуально. Насколько я помню первые микроволновки использовались на кухнях американских военных баз как раз для этого (для разморозки).

Следует учитывать, что микроволны взаимодействуют с молекулами воды, добавляя им кинетической энергии, посему если у вас продукт в ледяной глазури, то вот ее перед разморозкой в микроволновке лучше удалить (да хоть холодной водой смыть, иначе разморозка в микроволновке превратится в разморозку в ванне с теплой водой (самый дурной способ разморозки).

Поднос в названии содержит противоречие: быстро не значит хорошо. Но там есть канавки для стока воды, а это очень неплохо, теплую воду к замороженному продукту не надо подпускать ни при каких обстоятельствах. Т.е. перед обычной тарелкой он имеет очевидное преимущество (та воду собирает под продуктом).
20.02.18 13:03
0 0

Andrey M.: У микроволновки перед прочими способами разморозки есть фундаментальное преимущество, она работает на весь объем сразу. Т.е это очевидно самый быстрый способ разморозки (т.  к. энергия доставляется прямо в центр продукта микроволнами, и уже прямо по месту преобразуется в тепловую, все остальные способы используют теплопроводящие свойства продукта

Это миф. Микроволновка точно так же прогревает снаружи примерно 1–3 сантиметра продукта, далее внутрь тепло распространяется с помощью кондукции.
20.02.18 14:50
0 0

У родителей такая штука есть. Уже года два. Реально работает. Процентов на 30-40 быстрей размораживается мясо. Ну, разумеется, зависит от толщины куска.
20.02.18 12:59
0 0

Просто сковородка для этого не подойдет?
20.02.18 12:41
0 0

azik-footbik:
Просто сковородка для этого не подойдет?


А ещё лучше двусторонний электрический гриль - канавки уже есть, пластины металлические.

Для ускорения процесса можно включить в розетку.
20.02.18 12:57
0 0

Какой-то нетехнологичный поднос.

Надо бы ультразвуковой, включающийся в розетку а ля Ретона.

"За счет микроколебаний увеличивается теплообмен" и т. п.
20.02.18 12:35
0 0

alexjfk:
Какой-то нетехнологичный поднос.

Надо бы ультразвуковой, включающийся в розетку а ля Ретона.

"За счет микроколебаний увеличивается теплообмен" и т. п.


И светодиод, светодиод обязательно! Чтобы загорался красным, а когда температура подноса приблизится к комнатной - зеленым.

Долларов на пять всей электроники, включая блок питания, а продать можно баксов на сто дороже. Еще лучше - на батарейках, тогда БП не нужен, вообще копейки стоить будет.



*задумчиво* Заняться, что ли?








20.02.18 15:49
0 0

alexjfk:
Какой-то нетехнологичный поднос.

Надо бы ультразвуковой, включающийся в розетку а ля Ретона.

"За счет микроколебаний увеличивается теплообмен" и т. п.


"Penny, everything's better with bluetooth"
20.02.18 19:21
0 0

Прочитал как "поднос-размножитель". Долго думал 😄
20.02.18 12:27
0 0

Еще никто не написал, что это металл с высокой теплопроводностью, предположительно алюминий, увеличивающий эффективную площадь нагревания? 😉



А если серьезно, при всей кажущейся простоте - прекрасный способ ускорить разморозку, не влияя на вкусовые свойства мяса.
20.02.18 12:21
0 0








Propan:
Еще никто не написал, что это металл с высокой теплопроводностью, предположительно алюминий, увеличивающий эффективную площадь нагревания?



А если серьезно, при всей кажущейся простоте - прекрасный способ ускорить разморозку, не влияя на вкусовые свойства мяса.



Опередил, чертяка 😄












И да, если использовать серебро, можно сделать поднос с еще большей площадью и тогда будет ну вааще огонь 😄
20.02.18 12:28
0 0

Propan: Еще никто не написал, что это металл с высокой теплопроводностью, предположительно алюминий, увеличивающий эффективную площадь нагревания? 😉 А если серьезно, при всей кажущейся простоте - прекрасный способ ускорить разморозку, не влияя на вкусовые свойства мяса.

А если стейк еще и теплопроводной пастой смазать....

:)


20.02.18 14:45
0 0

Propan: А если серьезно, при всей кажущейся простоте - прекрасный способ ускорить разморозку, не влияя на вкусовые свойства мяса.

Как видишь, для некоторых это "исключено".

Работает хорошо только, если толстый кусок металла, и размер размораживаемой херни намного меньше. Положим кусочек льда размером с палец на алюм сковороду при комнатной температуре. И кусочек льда такого же размера на деревянную доску. Засечем время.

Бороздки всякие только хуже делают.
20.02.18 15:32
0 0

металл с высокой теплопроводностью, а не теплоемкостью. Теплоемкости "достаточно" -- масса большая. Я так пробирки размораживаю в лаборатории быстрее, блок алюминия с лунками. Еще был мендый, помню. Им убить мозжно было. Стальной не так (теплопроводность не такая)

Потрогайте металл -- он кажется холодным, так как тут же отводит тепло от нервных окончаний в коже и охлаждает руку. Потрогайте дерево или пластик -- они холодными не кажутся, так как теплопроводность низкая. В случае холодного мяса -- то же самое
20.02.18 12:03
0 0

runcyclexcski: Я так пробирки размораживаю в лаборатории быстрее, блок алюминия с лунками. Еще был мендый, помню. Им убить мозжно было.

У меня тоже такая штука есть, но мне производитель объяснял, что там фишка не в том, что быстрее, а в том, что замораживание\размораживание более равномерно происходит, чем на воздухе. Для клеток это важно.
21.02.18 01:08
0 0

Этот поднос - обычная алюминиевая болванка. В идеале - алюминиево-магниевый сплав, но это дорого. В общем, бесполезная хрень, т.к. эффективность разморозки в воде на порядок лучше, а в микроволновке - на пару порядков. Использование этого подноса ненамного лучше разморозки продукта, лежащего на деревянной доске.
20.02.18 11:58
0 0

Bamboliny: В идеале - алюминиево-магниевый сплав,

В идеале - уран 235, но он тяжелее аллюминия да и подороже. Ну и еще побочка мождет быть какая-нибудь.
20.02.18 13:43
0 0

У подноса высокая температуропроводность - отношение теплопроводности к теплоемкости .

Плюс эффект радиатора -- увеличение площади теплообмена с окружающей средой. Ничего особенно волшебного, все на уровне занимательной физики Перельмана.
20.02.18 11:54
0 0

Favero: Ничего особенно волшебного, все на уровне занимательной физики Перельмана.

ну что то прям сегодня все какие-то не возвышенные. А вдруг тут специальные анодированные медные пузурьки в вакууме повышающие размораживающие свойства в 100500 раз.
20.02.18 12:20
0 0

А чай на нем будет остывать быстрее?
20.02.18 11:53
0 0

azik-footbik:
А чай на нем будет остывать быстрее?


Да - если налить.
20.02.18 19:58
0 0

Фактически пассивный радиатор )))
Скорее всего алюминиевый сплав с анодированием.
20.02.18 11:42
0 0

Alex Exler: Faqcebook

??? Где старик Фрейд?
20.02.18 11:31
0 0

Alex_Trouble:
Alex Exler: Faqcebook

??? Где старик Фрейд?


😄d:
20.02.18 11:38
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 21
Calella 143
exler.ru 272
авто 441
видео 3993
вино 359
еда 499
ЕС 60
игры 114
ИИ 29
кино 1580
попы 191
СМИ 2759
софт 930
США 131
шоу 6