БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Идеальные куриные крылышки

еда

12.05.2024 15:03

Комментарии 44

Я тоже делаю в аэрогриле (без пара), на мой вкус корочка даже вкусней получается если не маслом полить, а "вывалять" в небольшом количестве майонеза, плюс соль и перец.
Майонез потом весь тает и уходит вниз, а корочка очень вкусная и хрустящая.

Кинолог

13.05.24 17:08

0 1

Можно, да. Тем более что майонез тоже ведь делается на масле 😄

Alex Exler

Кинолог

14.05.24 11:52

0 1

Недавно купил инстант пот, аналог нинзи. И хотелось бы больше таких рецептов с указанием времени и тепературы.

deus

13.05.24 13:48

0 2

Так в обзоре я все и привожу.

Alex Exler

deus

14.05.24 11:53

0 0

Столько инвестиций в дорогостоящую технику ради хрустящей корочки!
Я легко добиваюсь того же самого эффекта при помощи советской чугунной сковородки, купленной за копейки на блошином рынке в Девяткино лет 30 тому назад.

JetBlack

13.05.24 12:38

2 2

Столько инвестиций в дорогостоящую технику ради хрустящей корочки!

Интересно, каким местом вы читали мой пост. Вопрос риторический.

Alex Exler

JetBlack

14.05.24 11:53

0 1

Мой тефалевский оптигриль тоже делает корочку и нежное внутри. Ни разу не подводил. Я понимаю, что это другое, но как-то пока не довелось сравнить. Надо к кому-то в гости напроситься.

GriffonZoo

13.05.24 06:01

0 0

Если у вас уже есть мультя-скороварка, а покупать новую с аэрогрилем или отдельный аэрогриль не хотите -
можно купить только отдельную крышку с аэрогрилем:
Turn your 5L, 6L and 8L electric pressure cooker to air fryer in seconds to create incredibly tasty, healthy dishes.
7 in 1 Air Fryer Kit includes 1000W Air Fryer Lid with 7 cooking modes, basket, steam rack, silicone mat, kitchen tongs, cookbook with delicious recipes.
25 сm.

Сэр Макс

13.05.24 01:08

0 1

Ну, собственно, аэрогрили с нагревом от лампы - они и представляют собой подобную крышку и стеклянную емкость, на которую эта крышка ставится. У меня такой есть.

Alex Exler

Сэр Макс

14.05.24 11:55

0 1

Да, а тут крышка с грилем без кастрюли. В роли кастрюли - чаша в мультиварке. Уже меньше места занимает, а корочку делает, как надо.
Приготовить на пару, дальше аэрогриль.

Сэр Макс

Alex Exler

14.05.24 19:27

0 0

Да, а тут крышка с грилем без кастрюли. В роли кастрюли - чаша в мультиварке. Уже меньше места занимает, а корочку делает, как надо.Приготовить на пару, дальше аэрогриль.

Ну, звучит логично, да.

Alex Exler

Сэр Макс

14.05.24 20:00

0 0

не только, у меня микроволновка панасоник 2011 года идеально делает крылышки на режиме комбинация (микроволны+конвекция) за 15 мин

Дмитро Л

12.05.24 17:43

0 2

панасоник 2011 года

Она?
Рецептом поделишься?

Джутовый Мешок

Дмитро Л

13.05.24 10:00

1 0

Тоже вчера готовил такие крылышки, но правда в духовке. Я их под конец сбрызгиваю вуста-ширским соусом и зажариваю сверху в режиме Broil.

elijahwoo

12.05.24 17:21

0 1

Побуду занудой - соус вустерский

Dripkinzzz

elijahwoo

12.05.24 23:58

0 1

Да-да, я просто произнес его с Бостонским акцентом 😄

twitter.com

elijahwoo

Dripkinzzz

13.05.24 01:30

0 1

Побуду занудой - соус вустерский

Ну, по правде говоря, полное название — вустерширский, по названию графства. "Вустерский" — устоявшийся разговорный вариант.

Vinny_The_Poo

Dripkinzzz

13.05.24 04:28

0 0

Этикетка какая-то не того дизайна, хотя производитель аутентичный, Lea & Perrins. Это какая-то разновидность?

Vinny_The_Poo

elijahwoo

13.05.24 04:32

0 0

igori-san°

Vinny_The_Poo

13.05.24 05:29

0 0

Я понял только, что он говорит то "вусташир соус", то "вуста соус". И "вусташир соус" говорит чаще.

То есть elijahwoo прав, я прав, Dripkinzzz права. Очень приятная ситуация.

(уходит, напевая "ты и я, мы оба прааавы...")

Vinny_The_Poo

igori-san°

13.05.24 07:12

0 1

Что-то они неощипанные какие-то. Или так вкуснее?

ghost97

12.05.24 16:58

0 3

Скорее, слегка небритые. Это нормально.

Vinny_The_Poo

ghost97

12.05.24 20:05

0 1

🍗🍗🍗🍻

Сэр Макс

12.05.24 15:19

0 0

Хороший образец минимализма в дизайне - вывеска для боулинга с баром «Три кегли» 😁

Zmitrok

Сэр Макс

12.05.24 16:17

0 1

Кто-нибудь, выведите его из зала! Тут про крылышки, а не ножки.

Vinny_The_Poo

Сэр Макс

12.05.24 20:04

0 3

Кто-нибудь, выведите его из зала! Тут про крылышки, а не ножки.

Крылья, ноги - хвост! ©

blackmore

Vinny_The_Poo

13.05.24 00:20

0 0

крылышки

не понимаю смысла в крылышках - мясо нежное, но его мало, сплошные кости, лень возится, поэтому редко их беру, так что ножки и бёдрышки!

Сэр Макс

Vinny_The_Poo

13.05.24 00:34

0 0

мясо нежное, но его мало

В этом-то и весь цимес! Ну, как семки. Или вот ещё можно вспомнить креветки нечищеные к пиву. Сидишь, колупаешь. Тут же не просто нажраться, а наслаждаться процессом.

Vinny_The_Poo

Сэр Макс

13.05.24 04:26

0 1

Если помучаться - креветки. Только креветки. Можно даже под пиво, но лучше с белым вином.
И жарить исключительно в панцире, а разделывать ножом и вилкой. Как сказала мне много лет назад моя спутница, когда мы ели креветки на Пелопоннесе, - креветки... они же женщины! Надо с нежностью! Сами разденутся. Смотри, вилкой тут, а ножом - так...
У меня получилось/

d-white1967

Vinny_The_Poo

13.05.24 06:54

0 1

У нас тут на Урале ещё с советских времён продаются мееелкие креветки, мороженые. Их отваривают в кипятке, откидывают и подают. У них съедобный хвостик в две фаланги пальца длиной. Какой там нож с вилкой! Лущишь пальцами, панцирь легко снимается, и ешь. Да, сейчас-то и шримпы приличные продаются и проны. Их уже можно жарить, подавать в виде отдельного блюда с гарниром там... А эти просто лузгаешь под пивко и всё. Вот такие:

Vinny_The_Poo

d-white1967

13.05.24 07:30

0 0

жарить исключительно в панцире

Нет. Просушить, обвалять в "panko" и на средний огонь.
Но сравнение с женщинами нравится.

Red Actor

d-white1967

13.05.24 09:45

0 0

Нет. Просушить, обвалять в "panko" и на средний огонь.Но сравнение с женщинами нравится.

Данное сравнение - про деликатное обращение - было ещё у Дюма, когда д'Артаньян кончиком шпаги открывал дверь; надо нежно...
А женщина намекнула, и очень, кстати, удачно.. Но об этом я не расскажу.

К слову сказать, это - ножом и вилкой с креветками - действительно очень просто, я быстро научился.

А касаемо кулинарных предпочтений - дело вкуса; я люблю жарить именно в панцире, тогда хитин больше отдаёт мясу. Это как в супе, что порой делает моя благоверная, с кучей всяких морегадов; да, потом надо помучаться, вынимая мякоть из мидий-креветок и пр., но каков отвар-то!

d-white1967

Red Actor

13.05.24 10:06

0 0

– Я говорил вам, Портос, что с женщинами и дверьми лучше всего действовать мягкостью.
– Вы великий мыслитель, – сказал Портос, – это бесспорно.

Zmitrok

d-white1967

13.05.24 11:00

0 1

Именно это я тогда, в Греции, в VIP-зоне вот этого вот www.aldemarolympianvillage.gr , глядя на закат, разделывая креветки и флиртуя с сослуживицей и вспомнил. Она оценила, ксгати.

d-white1967

Zmitrok

13.05.24 11:07

1 0

Вот полностью согласен. Я потом их еще обваливаю в разных соусах (вот таких), поскольку некоторые в моей семье любят погорячее.
Ну, и чтобы два раза не вставать, Jenna Ortega eating spicy wings

Penguin

12.05.24 15:16

0 2

Что за такая жоская традиция, не пойму — делать крылышки непременно острыми? Я обожаю крылышки, но только без этого вот. Я старый больной человек в конце концов! Народ в русскоязычных пабликах рыдает: ну почему бы KFC не делать и нормальные крылышки? Нет, упёрлись, чтоб только острые, и всё тут.

P.S. Пора Уэнзди пересматривать.

Vinny_The_Poo

Penguin

12.05.24 20:03

0 4

Что за такая жоская традиция, не пойму — делать крылышки непременно острыми?

Я как раз делаю их не острыми. Хотя люблю побольше перца. Но я делаю не только для себя, так что...

Alex Exler

Vinny_The_Poo

12.05.24 20:54

0 1

Но я делаю не только для себя, так что...

Вот! Это правильно.

Vinny_The_Poo

Alex Exler

13.05.24 04:23

0 0

Мы тоже готовим два варианта; жена любит с копчёной паприкой, а у меня от неё изжога, пардон. Так что мы точно знаем, какие чьи. С майораном - мои.
Но нас вполне устраивает духовка; слишком много "гаджетов" на кухне это тоже не слишком хорошо, возни много. Я пока остановился на тёрке для свёклы - это реально облегчает жизнь; и руки чистые, и кухня не в "кровавых" пятнах 😄

d-white1967

Vinny_The_Poo

13.05.24 06:50

0 0

а у меня от неё изжога, пардон.

Vinny_The_Poo

d-white1967

13.05.24 07:17

1 1

Типа того, да.
При этом обычную паприку обожаю, но её достаточно трудно найти; дожили.

d-white1967

Vinny_The_Poo

13.05.24 07:19

0 0

Я пока остановился на тёрке для свёклы - это реально облегчает жизнь; и руки чистые, и кухня не в "кровавых" пятнах

Ох уж эта кровавая свёкла!

Vinny_The_Poo

d-white1967

13.05.24 07:20

0 0

А что делать? И свёклу с майонезом и чесноком любим, а уж с селёдкой..
Без советского "оливье" я НГ переживу, а без "под шубой" - не то.

Кстати, сок из свёклы очень полезен при гипертонии.

d-white1967

Vinny_The_Poo

13.05.24 07:24

0 0

Я, после того, как это видео для вас нашёл, опять посмотрел и в который раз ужаснулся увиденному, вспомнил кое-что и немножко накреативил.

"Я видел такое, что вам, людям, и не снилось. Атакующие корабли, пылающие над Орионом. Лучи Си, разрезающие мрак у ворот Тангейзера. Взрывающаяся банка свекольной заправки для борща..."

Не знаю, узнаете ли вы часть, послужившую основой, но она очень знаменита. Так штааа, легко нагуглите.

Vinny_The_Poo

d-white1967

13.05.24 09:22

0 0

Предыдущая запись Следующая запись

Поиск

e-mail Экслера - toffler@gmail.com

Теги