Адрес для входа в РФ: toffler.xyz
Цветная капуста в панировке - очень люблю. Панировка - штука не сильно полезная, к тому же надо обжаривать в большом количестве масла (жиры нужны, но не в таких количествах), поэтому балую себя достаточно редко.
А делается очень просто. Цветную капусту разобрать на соцветия (самые крупные еще и разрезать пополам), кинуть в подсоленный кипяток и варить буквально пару минут. Потом охладить под холодной водой, в плошку разбить одно яйцо, как следует перемешать, каждое соцветие обмакнуть в яйцо, обвалять в обсыпке (в наших краях продается обсыпка с сухой петрушкой, я такую и беру), и на нагретую сковородку с достаточным количеством оливкового масла (обсыпка масло хорошо впитывает). Обжарить со всех сторон на не очень высокой температуре. В принципе, можно потом еще и на 10 минут в разогретую на 200 градусов духовку, но это необязательно, потому что и так хорошо.
Раз в полгода Татьяна Лазарева с друзьями из фонда Олександра Пiкалова собирают деньги на благотворительном аукционе, чтобы отправить ребят из обстреливаемых украинских территорий в лагерь на западе Украины.
Вот что она сама об этом пишет.
В эту субботу, тут, в Телеграм-канале я снова буду проводить очередной благотворительный аукцион. Раз в полгода - накануне моего дня рождения и перед Рождеством мы с друзьями из фонда Олександра Пiкалова собираем деньги, чтобы отправить ребят из обстреливаемых украинских территорий в лагерь на западе Украины. Просто пожить, потренироваться, отдохнуть. Просто — побыть детьми. Без войны. Это конечно капля в море чудовищного ужаса, в котором живут сейчас эти дети, но лучше мы это сделаем, чем не будем делать ничего.
Полгода назад нам уже удалось это сделать - мы все вместе за пять часов собрали больше 10.000 евро!.. В этом году надеюсь собрать еще больше, потому что желающих и нуждающихся не убавляется. Но и лоты на этот раз совершенно уникальные, расскажу в ближайшее время.
Так что готовьте ваши кошельки к этой субботе и приходите на аукцион подарить себе и кому-то еще каплю радости в мире этого кошмара.
Аукцион уже начался, в своем телеграм-канале Татьяна выкладывает лоты: вот первый пост, и надо мотать вниз. Лоты для аукциона предоставляет Татьяна и ее друзья. Я тоже предоставил свой лот, ну и сам обязательно поучаствую в этом благом деле. И призываю вас тоже в этом поучаствовать.
Художница Елена Запрудских рисует жизнь в российской провинции, где время как будто остановилось. Она эту жизнь никак не приукрашивает, просто отображает. Особенно ей удаются продавщицы и работницы "пищеблока". Но и всякие другие персонажи у нее очень хороши.
Характерный отзыв под одной из коллекций ее картин.
Очень хорошая мысль - делать смесь из специй для использования с какими-то блюдами. Вместо того чтобы сыпать понемножку из нескольких баночек, можно сделать смесь с соответствующими пропорциями, и использовать именно ее. Я так делаю с курицей и индейкой, для которых своя смесь, и с овощными рагу, для которых своя смесь.
Про смесь специй для курицы я уже писал. Каждый раз, когда ее делаю, вспоминаю добрым словом Дон Симона, который эту смесь посоветовал.
Но я в нее внес небольшие изменения. Сейчас она у меня вот такая:
- соль - 4 ложки;
- молотый черный перец - 4 ложки;
- сладкий красный перец - 4 ложки;
- острый перец паприка - 2 ложки;
- кайенский перец - 1 ложка;
- сухой чеснок - 4 ложки;
- куркума - 2 ложки;
- карри - 4 ложки.
Количество ложек меняется в зависимости от объема емкости, в которой это смешивается. Я смесь делаю в такой банке, чтобы она заполнилась примерно наполовину.
Потом эту банку как следует трясу с минуту, чтобы все как следует перемешалось.
После этого готовую смесь засыпаю в меркадоновскую баночку из-под какой-то специи - они, на мой взгляд, самые удобные. Такой смеси, как в баночке на фото выше, хватает на несколько месяцев. Тем более что я курицу периодически делаю не с этой смесью, а с монреальской смесью для стейков, которая и для курицы - очень хороша (а вот их специальная смесь для курицы - фигня, я ее купил, но не использую, не нравится).
А теперь рецепт смеси для овощных рагу, которые я делаю сам: это или лечо, или кабачки.
- соль - 4 ложки;
- сладкий красный перец - 4 ложки;
- острый перец паприка - 4 ложки;
- кайенский перец - 2 ложки;
- сухой чеснок - 4 ложки;
- сухая петрушка - 4 ложки;
- прованские травы - 4 ложки.
Смесь получается довольно ядреная, но я люблю поострее. Чтобы было не так остро, паприки нужно брать 2 ложки, кайенского перца 1 ложку.
Тоже классная смесь, очень удобно.
Мужик потратил 21 год на создание точной деревянной реплики Нью-Йорка. А чего добился ты в плане бессмысленности времяпрепровождения? Насколько я понимаю, такую реплику сейчас можно сделать с помощью 3D-принтеров. Ну да, из пластмассы, а не из дерева. А какая разница-то?
Кстати, он утверждает, что сделал более миллиона зданий. Но, насколько я понимаю, это означает, что в среднем он должен был делать одно здание каждые 10-11 минут в течение 21 года без перерывов на что-либо, включая сон. По-моему, мужик что-то звездит.
Culture Club - Karma Chameleon. Старая добрая "Карма Хамелеон"!
В Мордоре, как известно, искусство служит народу. Вчера в Большом состоялась премьера оперы Прокофьева "Семен Котко". В опере речь идет о 1918 годе, когда украинский крестьянин возвращается из армии в родное село, а там всякие враги молодой советской власти, и Котко их побеждает.
Знаете, кто эту оперу поставил? Сергей Новиков, руководитель Управления по общественным проектам администрации президента РФ. Чес-слово. Это именно Новиков в АП - автор всяких методичек, по которым шарашат пропагандисты и деятели культуры.
Ну и, конечно же, личность этого замечательного человека не могла не наложиться на произведение Прокофьева. Потому что из этой оперы зрители узнали, что в 2014 году хунта захватила власть в Киеве на всенародных и демократичных выборах и начала репрессии против своих граждан.
А в 2022 году армия Мордора пришла на помощь хренороссии, у которой восимь лет данбили бамбасс.
В общем, все та же заскорузлая, насквозь лживая и предельно вонючая методичка. В опере Прокофьева.
А что, это новое слово в искусстве. Я считаю, что эту же методичку надо во все оперы вставлять. И в балеты тоже. Танцуют, например, маленькие лебеди, а на заднике надпись: "В 2014 году киевская хунта вырезала всех русскоговорящих лебедей". Там же такой простор для творчества, правильно?
P.S. Наталья Киселева по этому поводу написала хорошую статью "Групповое изнасилование Большого театра".
Международный аэропорт Сан-Франциско принял в свою команду терапевтических животных 14-летнего кота по кличке Дюк Эллингтон Моррис.
А теперь он входит в «Wag Brigade» аэропорта Сан-Франциско - это программа, в рамках которой обученные животные приводятся в терминалы, чтобы сделать путешествие пассажиров более приятным.
Wag Brigade существует уже почти десять лет, и хотя изначально программа была предназначена только для собак, в последние годы к команде присоединились свинка по имени ЛиЛу, кролик по имени Алекс, а теперь и Дюк. Эти животные путешествуют по аэропорту и их можно увидеть в жилетках с надписью «Погладь меня!».
Хозяйка Дюка рассказала, что она приютила Дюка, дикого кота, найденного в Сан-Франциско, в 2010 году, когда ему был год. У него был спокойный нрав, и тогда хозяйка получила для него сертификат терапевтического кота, и он начал работать с пациентами в разных больницах.
«Он ходил в UCSF на посещения в отделение интенсивной терапии. Его привозили на тележке, и люди, которые хотели погладить его, получали разрешение от врачей», — рассказала Моррис сайту.
Ну и вот теперь Дюк будет успокаивать пассажиров в аэропорте Сан Франциско.
А что, хорошая идея, как мне кажется. Давно известно, что животные обладают хорошим терапевтическим воздействием.
Очень интересный разговор получился у Вадима в "Грэме" с Артемием Троицким, которому, между прочим, только что исполнилось 70 лет. Они говорили не о текущей повестке, а о музыке из восьмидесятых-девяностых, о Майке Науменко, Гребенщикове, Цое, Башлачеве и других. Также обсуждали старую передачу Троицкого "Кафе Обломов" - хорошая была передача, я ее смотрел. С большим удовольствием послушал, так что рекомендую.
