Адрес для входа в РФ: exler.world
Поговорим об аэрогрилях
У меня была пара аэрогрилей. Недорогих. Они имели определенные недостатки и прожили не особенно долго, и я по опыту с ними понял, что мне в аэрогриле нужно.
1. Емкость должна быть достаточно большая, литров 5, а то был у меня аэрогриль на 2,5 литра - туда вообще ничего толком не влезало.
2. Корзина должна быть с качественным покрытием, у дешевых аэрогрилей это покрытие довольно быстро отваливается и корзина начинает ржаветь.
3. Наверное, стеклянная емкость предпочтительнее, чем железная корзина.
4. У аэрогриля должна быть возможность давать звуковой сигнал в середине программы приготовления.
5. Лучше всего, наверное, иметь аэрогриль с двумя нагревательными элементами сверху и снизу - в этом случае не требуется ничего переворачивать.
Какой у вас опыт с аэрогрилями и какие модели вы можете посоветовать на основе своего опыта?
Я поизучал, что в наших краях предлагается из этой серии. Если говорить о чисто аэрогриле, то, может быть, вот этот - NutriChef PKCOV45?
Более дешевый вариант с корзиной - Innsky 5 на 5 литров. Очень популярная модель из серии рекомендованных Amazon (а эта рекомендация обычно просто так не делается).
Ну и достаточно дорогой вариант (€247), однако при этом прямо-таки крутотень - De'Longhi FH1396/1 (в России точно продается).
Это вообще устройство "9 в 1". Она и мультиварка, и аэрогриль, и фритюрница. При этом здесь два нагревательных элемента сверху и снизу, есть режим автоматического перемешивания и прочие прелести.
Я в раздумьях, короче говоря. Буду благодарен за советы и рекомендации.
Когда начинали жить вместе с женой - накупили разной техники. В итоге с абсолютным отрывом эта штуковина заняла первое место по полезности на кухне, обогнав мультиварку, духовку и хлебопечку за счет универсальности и быстроты
Стоил аэрогриль на момент покупки где-то в районе 250 евро, но каждая копейка оправдалась с лихвой
Эта серия наверное не подходит под условия потому что там всего 3 литра чаша, но качество у Филипса отменное, за 6 лет ничего не проржавело и даже не поцарапалось
так это занимет меньше места чем две вещи. В Фейсбуке есть группы которые обмениваются рецептами для вещей на InstantPot. У самого такой "волшебный горшок" как его называют в группах уе лет 10. Скоее всего в ваших краях он тоже есть , поскольку в группах полно россиян.
В том же Instantpot есть и смесь духовки с аэрогрилем. instantappliances.com . Сам н епользовался, но группах люди говорят, что удобно.
Поэтому взял самый простой..SUPRA , чтобы попробовать.
Но он прижился.
В отличии от хлебопечки и мультиварки. Хотя нет, в мультиварке часто кашу варю для прикормки рыболовной 😉)
Курицу в аэрогриле готовлю так. Ставлю механический таймер на 20 мин.
Переверчиваю куски (не целую курицу)..
И еще 10 мин. Температура ~200 градусов.
На нижнюю решетку можно положить овощи..
Правда их приходится предварительно немного отварить, иначе получаются сухими.
Еще можно готовить рыбные стейки в фольге. Там тоже хитрость есть.. Последние минут 10 фольгу нужно приоткрыть для образования корочки.
Немного об опыте пользования.
Почти десять лет отработала простейший галогенный аэрогриль SUPRA AGS-1102
Никаких особых наворотов в нем не было. Но со своими задачами справлялся на все 100%.
Был куплен, как сейчас помню за 800р на распродаже в гипермаркете.
Чаша огромная.. Из за галогенной лампы и стеклянной чаши весь процесс приготовления нагляден.
Сгорела не лампа. а двигатель вентилятора.Цена которого сопоставима со стоимостью нового аэрогриля.
Купил взамен почти такой же FIRST AUSTRIA FA-5030-1. Даже чаши совпадают..
Уже год работает без нареканий.
Любимое блюдо - курица
Предварительно маринуется в соевом соусе
В пользу стекла:
1) Много легче в уходе, проще мыть.
2) Много лучше теплоизоляция
3) Визуальный контроль приготовления пищи.
Агрегатом очень довольна:
1. Две чаши в комплекте, одна с штуковиной, которая работает мешалкой на некоторых программах. Автоматическое перемешивание очень удобная штука, позволяющая не стоять над агрегатом во время готовки.
2. Покрытие чаш прочное, царапин не наблюдается, ничего не пригорает.
3. Крышка съемная, ее можно снять и помыть в посудомойке
4. Много режимов, может работать и аэрогрилем, и аэрофритюрницей, и духовкой (бисквиты и безе получаются вполне качественно), и мультиваркой. Мясные и овощные рагу получаются весьма достойные
5. Кнолпка "вкл\выкл" на корпусе позволяет не вытаскивать шнур из розетки.
Минуса два:
1. полезный объем далеко не 5 литров, а литра 2,5
2. нельзя установить температуру, можно только уровень нагрева 1-4, а чтоб понимать какой температуре на каком режиме какой уровень соответствует - надо замерять.
2. Покрытие чаш прочное, царапин не наблюдается, ничего не пригорает.
Всё верно, кроме п.5. Второй элемент снизу - НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ!!!! Вот настолько это плохо. Объясняю почему: 1) Тяжело, невероятно тяжело отмывать. 2) Нарушает правильную и естественную конвекцию воздушного обтекания.
Ну и из советов: Объём не менее 5л., меньше просто ни о чём. Крышка цельносъёмная, а не откидная на держателе. Желательно внутренняя полка-решётка составная, из двух. Позволит готовить одновременно например жаркое и овощи сразу, при этом продукты с разным временем готовки будут за счёт разноса по высоте от нагревательного элемента готовы одновременно - но это желательно, не более того.
И ГЛАВНОЕ: Съёмный легкоменяемый нагревательный элемент который есть в наличие у производителя, вот это ОЧЕНЬ важно.
В первом своём аэрогриле я натворил при выборе сразу все ошибки которые только можно - 2 нагревательных, металлическая (что бы не билась) чаша, откидная крышка на держателе, не съёмный тэн... и да, это был кошмар. Во втором всё учёл, служит уже 8 лет, за 8 лет один раз меняли тэн, легко, быстро, просто.
П.6 Расширительное кольцо - ОБЯЗАТЕЛЬНО в комплекте, бесценная вещь. Кстати вот поэтому и съёмная крышка много удобнее чем откидная, проще кольцо ставить.
П.7 Мощность "Чем большее тем лучшее", убавить можно всегда, а вот добавить больше 100% никогда 😄
П.8 Легкосъёмный меняемый тэн, и что бы "есть в наличие у производителя".
А первый металомонстр-убийца был Бош, не советую категорически. Не прижился абсолютно. От только воспоминаний о чистке металлического корпуса и тена внизу до сих пор вздрагиваю, реально не возможно отмыть после первого же пользования, пачкается сразу на всю жизнь.
www.amazon.de
Чистая механика, без каких-либо дополнительных сигналов, с одним нагревателем и вентилятором прямо в крышке.
Не нарадуюсь вот уже лет 12-14.
Она неплохо анализирует отзывы на продукт и выдает заключение о достоверности.
Если же речь идёт об "Amazon Choice", то я ему не доверяю.
И с каким же удовольствием я отказался от этого агрегата, когда установил новую плиту!
У меня много относительно ненужных кухонных девайсов, типа медленноварки, вертикального гриля и прочая, но купить аэрогриль не тянет. Мы с ним не сошлись.
Самый главный плюс - это универсальность девайса. Фактически, заменяет собой кучу техники, что для меня как жителя съемного жилья очень важно и нужно. Таймер, регулировки, разные режимы - действительно круто.
Теперь о минусах.
1) Качество девайса очень так себе. Я не так часто им пользуюсь, но уже частично накрылся световой индикатор и селектор режимов не всегда срабатывает.
2) Слабое покрытие чаши. Уже есть много царапин, включая от входящей в комплект автоматической мешалки. В итоге, очень много чего уже пригорает при готовке.
3) Крайне неудобная чаша. Мало того, что у нее внизу металлический несъёмный пиптык, который делает невозможным ее использование как емкости. Но и ручка складывающаяся, но несъемная, что делает мытье итак немалой чаши в раковине довольно геморным занятием.
По поводу аэрогриля. Тут реализовано по принципу обогревательного ветродуйчика. Воздух не цируклирует, а проходит через чашу. В итоге пища сильно высушивается, приходится значильно подмасливать. Без ветра было бы намного лучше.
Как итог, задумка девайса неплохая, но реализация не самая лучшая.
Очень удобно, не надо кочегарить духовку ради 2-х индюшачьих ножек. Очень простой, механические регулировки, таймер на час. Те же ножки готовятся около полутора, приходится запускать на полчаса отдельно или продлевать таймер в процессе.
И да, сверху посыхает немного, но не критично, и даже приколько - шкурка с ножек становится хрустящей. Использую регулярно. Цена была в районе 50 долл.
Брал чтобы попробовать - зашло.
ЗЫ. Запекаю часто в рукаве - не сохнет ничего. Но и вкус другой получается конечно.
А в сувиде прекрасные яйца пашот получаются. Я его не для них брал, в основном мясо/птицу делать, но оказалось что омлеты и пашот прямо прекрасны. Место занимает, да, вот уже и повод кухню побольше построить ?
1) Есть две кастрюльки: в одной 5 яиц занимают всю площадь дна и чуть скрыты водой (объем воды вряд ли превысит объем самих яиц, я так варю яйца вкрутую на салат), а в другой 5 литров кипятка на те же 5 яиц. Если не кипятить, как тут предлагали, разница будет, поверьте.
2) Есть просто несколько разнокалиберных яиц, при варке которых я хочу получить идентичный результат (не вкрутую) - в сувиде я это сделаю без проблем, а вот с кастрюлькой будет лотерея.
P.S. Второй пример можно усложнить: крупные яйца возьмем из холодильника...
В кухне она обычно комнатная, +/- 5°С.
Если у вас в кухне +35°С - ждите 9 минут 11 секунд.
Если в кухне -14°С - просто кипятите яйца 7 минут и не выеживайтесь.
Возможно, ещё атмосферное давление.
Если ваша кухня высоко в горах - яйца могут вообще не свариться.
Если глубоко в шахте /порядка километров ниже уровня моря - достаточно кипятить 4 минуты.
я кончил /кланяясь/.
5 в 1. за 160 евро. Причина уценки, коробка помятая.
Как думаешь Алекс, стоит?