Кафе "Рецептор"
Доразобрал фотки из Москвы, вспомнил, что хотел написать об одном очень симпатичном московском кафе, куда меня сводили друзья. Называется кафе "Рецептор". Их три в Москве - на Большом Козихинском, на Чистопрудном и на Большой Никитской. Мы были в кафе на Большом Козихинском.
Симпатичный и забавный интерьер, европейская и корейская кухня, главный принцип - все натуральное, здоровое, собственноручно приготовленное.
Микс корейских салатов - островато, но вкусно.
Решил взять что-нибудь не такое острое - салат "Кунжут". Очень даже.
Коронное блюдо - Аль Паб с мисо бульоном. Есть варианты - с угрем, с тофу, с яйцом, с креветками, с лососем. Мы брали с креветками. Эта штука перемешивается и употребляется по назначению.
При этом запивается мисо-бульоном. Действительно вкусно, очень понравилось.
Ну и в заключение - главный хит сезона: чай в сифоне. У них там куча вариантов различных чаев (равно как и морсов, лимонадов и так далее). Мы взяли шиповник витаминный.
Подается вот в таком прикольном устройстве. Снизу поджигается горелка, вода нагревается и постепенно начинает ползти вверх, к Солнцу, заваривая подготовленные ингредиенты.
Потом это все сливается в чайничек и вперед - можно пить. Шиповниковый отвар был очень вкусный - они туда еще добавляют лимон и всякие травки.
В общем, понравилось, в следующий приезд обязательно туда еще схожу - попробовать всякие корейские рыбные блюди и суши/роллы.
Классно, когда у заведения есть какая-то своя "изюминка", а здесь этого более чем хватает. Очень симпатично и вкусно.
