Гран-крю, аппеллясьоны и прочие виконт де бражелоны

10.07.2011 22:59 10422 Комментарии (1)

У Дениса очень доступно и понятно - о классификации вина во Франции (что такое аппеллясьоны, гран-крю и так далее).

вино

10.07.2011 22:59

Комментарии 1

Более-менее описаны различия вин контролируемого происхождения наименований в четырех районах Франции (Бордо, Бургундии, Эльзасе и Шампани) по видам понятия "крю" (хозяйств и виноградников). За пределом фокуса остались вина уровнем пониже (негоцианские и столовые вина). Интересно было бы сравнить винодельческие традиции (вернее, классификацию вин) разных геграфических частей! В Германии, например, вина котируются не только по географическому принципу (Мозель, Саар, Рувер), но и по степени "зрелости" винограда (т.е. времени его сбора) вплоть до "Eiswein" (винограда, перебродившего на ветке, замороженного и оттаившего).

Balamut011010

26.07.11 10:11

0 0

Предыдущая запись Следующая запись

Поиск

e-mail Экслера - toffler@gmail.com

Теги