Давайте поговорим о кофемашинах

Про "каждый итальянец", конечно, фигура речи. Но вот несколько моментов. Больше 10 лет я регулярно езжу к друзьям на север Италии. Один из них - директор одной из торговых точек производителя, где можно и кофе (в различных вариациях) попить и купить машину, чашки (коллекционные в том числе) и т.д. От него я узнал много подробностей об этом кофе. Почему до 2010 года было огромное количество заведений, продающих illy, а сейчас их в разы меньше, спросил я. Чтобы кофейня имела право продавать напиток, нужно соблюдать кучу стандартов, которые жестко контролируются производителем для сохранения доверия к марке. Одни кофейни лишались права после нарушений, другие сами отказывались из-за жестких требований и стоимости сырья. В итоге на моих глазах с каждым приездом кофеен с красными буквами становилось все меньше. Еще один интересный факт - цена. В Италии среди капсул Nespresso много брендов кофе. Есть и illy. Можно интерпретировать это как угодно, но ценник на упаковку там 4,2 евро (10капсул) как у парочки других недешевых сортов. Все остальные в два раза, в среднем, дешевле. Да, дороже не всегда значит лучше. Но это один из фактов. И, да, кофе - всегда дело вкуса. Лично мне из всего, что я перепробовал, эта марка нравится больше всего. В 2006-м я впервые попробовал Старбакс и он мне нравился больше всего. Он, бесспорно, отличный. Но на сегодня для меня illy.

Перелопатил полгода назад инет по сабжу, пробовал у друзей и родственников разные кофемашины, одновременно экспериментировал с собственной обжаркой кофе.
В итоге пришел к простому решению. Для кофе: турка (качественная), для капучинно/РАФ: ручная взбивалка-венчик (продается за копейки). Пью БЕЗ сахара. (Раньше кофе без сахара вообще не мог терпеть).
И самое главное - жарю сам! И только светлой обжарки! Если нет - все остальное, крутые кофемашины, помол, - деньги на ветер!
Собственная обжарка звучит страшно, но после пару недель практики весь процесс жарки у меня занимает ровно полчаса, сама обжарка длится около 13 минут.
Вот и вся кофемашина..
ПыСы: родственники и знакомые- кофеманы кого угощал, в лёгком балдеже, такого никогда не пробовали.

2 года и уже в помойку?
Ну и говно...

ВСЕМ, ВСЕМ, ВСЕМ!!! Покупали JURA F50 уже 10 лет назад, поменял бы сейчас на вот эту: JURA F9 Piano Black, но пока и старушка работает, зараза!! тьфу тьфу тьфу

В общем, идем на алиэкспресс, заказываем рожковую эспрессо-машину за 12-16к(зависит от продавца и скидок), заказываем там же, или подороже, у нас кофемолку. Учимся, если надо, вспенивать молоко. За 25-30 тысяч рублей (молка, тачка, темпер и питчер) лучшего вкуса кофе не найти. В отличие от полу/автоматического мусора, который не может даже нормально смолоть кофе, создать давление и нормальную таблетку эспрессо

На мой взгляд не следует брать De'Longhi. У них заварочный блок сделан так, что через какое-то время, не очень продолжительное, ржавчина начинает сыпаться в чашку с кофе.

Еще я знаю, что в Saeco нормальный заварочный блок, он пластмассовый и никакой ржавчины.

Я, конечно, могу ошибаться, но заварочные блоки компании не меняут. Например, в Saeco заварочные блоки в их первой Vienna модели дожили до современных моделей без особых изменений.

www.eversys.com
Топовое решение из автоматических кофемашин. Но, к сожалению, цена такова, что не каждый бизнес может ее себе позволить.
market.yandex.ru
Proxima F11
А это самое бюджетное, что мы нашли, где можно добиться достойного качества. Сдаем их в аренду для офисов. Достаточный диапазон настроек по помолу и пропорциям кофе/вода, чтоб сделать очень достойный эспрессо. И вспениватель для молока более чем.

"Приготовление кофе в научно-исследовательских учреждениях"
n-t.ru

Melitta Barista TS Smart - управляется через WIFI, можно настраивать свои рецепты, очень удобно моется, делает прекрасные молочные виды кофе (подключается шлангом отдельный резервуар, можно тупо в пакет с молоком втыкать), самоочистка молочной системы, 2 разных отделения для кофе - ну все есть! Включая разные режимы запаривания кофе перед завариванием. Лучше не нашел.

мой выбор De’Longhi ECAM 550.75

Суперавтоматы дают качество кофе как вендинговые машины - то есть отвратное. Тогда уж проще капсюльную nespresso взять.

Чтобы делать действительно хороший espresso-based coffee - нужна рожковая машина, жерновой grinder и хороший frother (если нужна молочная пена). Есть очень достойные полуавтоматы которые содержат все три компонента, каждый из которых качественный. За пару недель можно освоить процесс вполне, за месяц вообще набить руку.

На фото - Breville Barista Express, моя лучшая покупка за последние три года наверно - настолько она хороша и востребована. Купил в Black friday почти в два раза дешевле чем в обычные дни на Амазон.

Важно качественное зерно, важна свежесть обжарки (меньше недели в идеале). Распространенное мнение, что для espresso нужна темная обжарка - бред сивой кобылы, прекрасно medium and light roasts подходят, дело в качестве кофе и настройки помола под светлую обжарку другие.

ps Лайфхак - летом я еще люблю делать cold brew. Для этого тоже прекрасно подходит grinder кофемашины чтобы помолоть зерно (понятно, так совсем другие настройки чем под эспрессо выставляю).

Уже 2 года пользуемся машиной DeLonghi MAGNIFICA S ECAM 22.360.S. Пока никаких нареканий не было. Мелет отлично, вспенивает тоже отлично.

Nivona или Jura.
Плюс хорошее зерно.

Поверьте бывшему владельцу достаточно большой сети кофеен-качество напитка крайне мало зависит от возможностей машины. Т.е. правильные помол и трамбовка конечно имеет значение, но минимальное, относительно качества и обжарки зерна. Мы в бытность владельцами кофеен, доя получения безукоризненно качественного напитка таскали зерно из Италии и не продавали его в ритейле, несмотря на постоянные запросы. Так, кстати многие делают, кто за качество а не «кофе с собой в ларьке».
Помол, кстати, вообще минимальную роль играет. Только зерно.
Автоматические машины, за крайне не большим исключением, трамбуют одинаково. Если нужен крайне качественный напиток-это в рожке. НО!!! Готовить в рожке надо учиться, это гемор, как по мне-не нужный. У меня даже в кофейнях стояли автоматы WMF. Я видел их тут рекомендовали, но для дома такой агрегат не нужен-машина большая, дорогая и врятли кому то дома нужно от 60 стаканов в минуту. Не говоря о требуемой проф настройке и обслуживании. При прочих равных, качественное зерно, хорошая вода-можно смело рекомендовать Jura. Причем любую. Даже самая простая, при бережном пользовании и своевременном обслуживании, будет долговечно служить и удовлетворять требования самого взыскательного кофемана. Из минусов можно назвать только цену, относительно конкурентов.
Про кофе вообще можно много рассказать, начиная с того, как выбирать зерно, как определять действительно ли сорт написанный на упоковке находится внутрии нее, не старый ли (влияет на вкус), как тот же эспрессо правильно пить, чтоб понять игру вкуса (не поверите, но там ноток не меньше чем в вине), и заканчивая тем как этот бизнес работает. Но это все отдельная и долгая тема для обсуждений

посмотри 101kofemashina.ru
авторский сайт по теме, человек в ней живет

1.5 года назад подарил жене Saeco SM5572/10
Довольны оба. Я до этого года 2 кофе не пил, но тут подсел.
По всем перечисленным параметрам соответсвует, можно выбирать количество кофе, крепость, температуру, объем воды, объем молока.
Молоко так же в прилагаемом кувшине вставляется и дальше полный автомат.
Из приятного и как оказалось очень полезного: есть 4 профиля, позволяющих сохранять свои настройки на все напитки. То есть выбрал по цвету фигурку и все, если никто не пакостил (не менял настройки, там случайно это не прям просто сделать), то получишь свой объем, крепость итп.

Бери Saeco, раз привык. Можно еще Jura, чуть дороже, больше по габаритам, зато потише.
Диапазон 500 - 1000€. Дешевле мусор, дороже понты с интернетом.
Рожок не бери. Возни много, цены на хорошую запредельные и стол всегда засыпан кофе.

про механизированные эспресницы, конкретные параметры.

1. Народ говорит, что Неспрессо врет, и не может по определению (из-за своего размера?) достичь 15 атм. Можно ли это как-то проверить? МОжет, тогда брать машину с манометром? За штуку, пожалуй, и манометр несложно присобачить.

2. Народ говорит, что важно, чтобы можно было доставать унутренности и мыть. Эта фича универсальна у дорогих машин? Или надо чела с коробкой вызывать, чтобы он ее забрал на сервис?

Пять копеек, может быть никому не интересных:

Если употреблять хороший кофе светлой или средней обжарки, то при мелком помоле нет равных турке, при среднем/крупном - разным капельным фильтр системам.

Идеальной капельной системой я считаю вьетнамский фильтр для кофе:

Как раз недавно занимался выбором и попал на интересный ютуб-канал Perfetto, посмотрел довольно много видео, в частности это:
Про машины Nivona ранее не слышал, больше были на слуху обычные варианты вроде Bosch/Saeco/Delonghi. Но вообще по цене/качеству очень все хорошо.

У меня такая De'Longhi Dedica Style EC 685.M Espresso. Отдельно кофемолка и вспениватель молока, т.к. не являюсь фанатом all-in-one.

Большинство комментариев вообще не про запросы Алекса, ему вообще почти любая кофемашина от Саеко или Делонги подойдёт!

Мы недавно купили Delonghi etam 29.510. Это первая кофемашина, но на выбор я потратил почти 2 дня курения интернета. Пр-во Италия (остальные модели этой фирмы будут скорее всего сборки Украины или Румынии, но это не критично). Всё просто идеально. Капучино готовим каждый день, при том что капучинатор здесь не автоматический - за автоматический этой же фирмы пришлось бы прилично доплатить, и пишут что намного больше возни с мытьём.

И вот такие капсулы.

Любой, или почти любой итальянец скажет, что Illy - в Италии №1. Я себе взял недавно капсульную illy X7 для дома и наслаждаюсь. Стандарт чисто illy. Да, для России не дешево. Но я кофеман уже 30 лет и цену хорошему кофе знаю. Есть капсулы и без кофеина. Машина стоит в России 17 тыс.руб. Капсулы по 50.

Nivona. Только Nivona. 779 за +- 40 тыс. Ничего лучше вы не купите до 150 тыс. Но в Испании эта модель дороже. Надо с tmall Russia брать.

Советы про Nespresso, отдельную мельницу и прочее в топку. Определиться с бюджетом и подобрать полный автомат по гайду или топу с 101kofemashina.ru

Алекс, по соотношению цена/качество лучше всего базовые модели. Как правило, внутри одной серии машинки одинаковые ( одинаковый заварочный блок, помпа, бойлер, кофемолка), а отличаются только функциями, дисплеем, wifi и тд.
Возьми Delonghi серии ECAM. Я взял себе домой и на дачу модель 22.360. До этого была Saeco Primea Touch Plus. Что мне нравится в этой машинке:
1. Аналоговые кнопки которые видно и на солнце в темноте и которые программируются на разный объем кофе (я пью маленькую чашку, жена - большую). Кнопка капуччино тоже программируется - можно выставить и объем молока и объем кофе.
2. Молочник с "крутилкой" уровня пены и очистки. На некоторых моделях чтобы очистить систему нужно нажать и удерживать кнопку очистики. Здесь - просто повернуть ручку на clean. Сам молочник пену делает отлично. И ни в коем случае не бери кофеварку со встроенным молочником 😄
3. Удачный заварочный блок. На саеко приходилось промывать блок чуть ли не каждую неделю. На Delonghi я делаю это может раз в полгода.
4. Регулировка помола во время работы кофемолки и без инструментов (на саеко это был еще тот квест)
5. Вся вода сливается в один поддон ( на саеко было два)
Что мне не нравится - кнопка "две чашки" готовит две чашки за один раз - с двойной порцией кофе и воды. Не понял этот прикол. Приходится готовить каждую чашку отдельно.

Я за Nivona или Jura. У Jura блок несъёмный, у Nivona можно вынуть и помыть. 6 лет пользовался Nivona 626, a когда она начала хандрить, купил Nivona 520: 22 614,20 руб. -42％ | Кофемашина Nivona CafeRomatica NICR 520
a.aliexpress.ru
626-ю отвёз на работу, где она со скрипом, но пашет уже год. Хотел купить Jura 6, она на Tmall периодически бывает по 35 тыс. руб. , но побоялся покупать из-за необслуживаемого блока. Кстати, в Нивоне получается вкусный кофе Nestle Bonka из Каррефура. В Испании мы его купили 5 кг, но в России его нет.
У матушки стоит Bosch VeroCup 100, совсем не нравится - капризничает - то вода ему не та, то напряжение в сети скачет, то жарко ему, видите-ли.
У меня жена кофеман. Начинали с самой простенькой Saeco HD, которая делала кофе неплохо, но постоянно ломалась и через год померла совсем.
Мастер кофемашин советовал к покупке Philips Magnifica S. Я нашел её, попробовал из неё кофе, и мне не понравилось. Да, кофе из Филипсов горчит.

Несколько раз в прошлом очень вдумчиво гуглил общественное мнение по разным суперавтоматам (это те которые и молят и пенят), на форумах любителей кофе и ремонтников в том числе. Вкратце его можно выразить следующим образом: сайка (которая теперь филипс) - варит вкусно но уж очень ненадежная, спасает лишь то что заварочный модуль и помпы почти у всех бытовых заек одинаковые, а разница лишь во внешности и встроенных асексуарах - ремонт обычно прост и выполним в любой мастерской или даже на дому; делонги варит менее вкусно но очень надежны - вероятно, будет всё так же варить ещё и детям; юра и вкусна и надежна но крайне дорогА; остальные бренды (например европейские) лучше даже и рассматривать.

У меня сейчас полный автомат, но, когда сдохнет, куплю что-нить типа Breville Barista и отдельный frother для молока.

Если речь про кофемашину, а не кофеварку, турку, френч пресс и т.п. то я за Gaggia. Сам пользуюсь кофеваркой и кофемолкой Gaggia, в будущем планирую покупку кофемашины Gaggia.

Я лет 5 пользовался Nespresso, кофе так себе, но удобно. Потом лет 5 разными Breville (у меня куча кухонной техники от них) и наконец последние пару лет перешел на Delonghi Perfecta Automatic Espresso, Cappuccino Maker .... очень рекомендую.

Из всех выше упомянутых Jura единственный достойный вариант. Дорогая, зараза, но своих денег стоит.

За Breville, я так понимаю, никто не слышал. Дома уже несколько лет Barista Express. На работе Oracle. Правда молоко взбивать и добавлять нужно в ручную.

стоит на работе Saeco lirika Довольно простой аппарат. Эспрессо, американо, капучино. но есть одно неплохое НО! она работает. нет - пашет... нет, вjobывает как папа Карло. при средненьком расчете на 30 чашек в день, она пашет уже года три точно. Обслуживание на уровне - пашет, пока не помрет. Воду наливаем из-под крана. в последнее время начала подтекать. но она работает!!!
и вот за это ей большой плюс.

Дд,

Топовые саеко, делонги, нивона, мелитта, юра, вмф все хороши. Лидеры, наверное, по отзывам и фичам, jura 6 и 8 серий и особенно wmf 800/900/1000. Но это вопрос открытый, как всегда. См. по автоматам 101кофемашина.ру, там полно инфы вкл. все нюансы типа какие правильно делают капуччино и т.п.

Если морочиться реально, Вам нужен рожок, желательно топ с PID, E61 и двойным бойлером плюс умение им пользоваться. Профи считают, что только на таком гире можно сварить пацанский кофе... Типа Rocket R58, Izzo Alex Duetto, La Marzocco, и т.п. Также нужна хорошая кофемолка типа Mazzer хотя бы, темпер и время.. ?

BR

А нам зашло сочетание из трёх девайсов Smeg - рожковая машинка, кофемолка и вспениватель. Смотрятся на полке отлично, пенка нравится сильно больше других капучинаторов, мелет в разных вариантах. Вайфаев нет

Выбирал кофемашину для жены, в итоге сам теперь пристрастился к кофе (раньше не пил вообще). Melitta Caffeo Barista
Читал про машины вот тут 101kofemashina.ru

Посмотрел на автоматические кофемашины, их цены и отзывы и решил ну его нафиг - купил отдельно нормальную удобную кофемолку и отдельно простенькую кофеварку. До этого была машина Saeco (осталась при переезде) - вполне себе неплохо работала.

Гейзерная кофеварка Bialetti Brikka. Неубиваемо, вкусно и дешево. После того как я начал пользоваться гейзерками, кофемашины с их ломучестью и умирающими помпами забыты напрочь.

Поскольку о кофемашинах всё уже рассказали, предлагаю брать пример с Джеймса Бонда:

С кофемашинами завязал много лет назад после годичной эксплуатации аппарата Gaggia и вернулся к обычным "моккам" в связке с каппуччинатором Nestle Aeroccino. В них хоть кофе горячий. Но если бы были лишние деньги, непременно взял бы рычажную кофеварку La Pavoni Europiccola Professional и к ней всё тот же каппуччинатор Nestle Aeroccino...

Если ключевое слово «качественный» кофе, то оптимальной будет связка Rancilio Silvia E + Rancilio Rocky Doserless. Десятилетиями выверенный механизм, надежность и качество напитка (при правильном помоле), но не автомат и молоко самостоятельно не взбивает

A никто не юзал стальные многоразовые капсулы Nespresso? Аспирант как-то принес в лабу, так через нее ничего не текло. может есть лучше? Но долго их набивать..

У меня стоит krups. Полностью доволен

У меня у самого DeLonghi 3 года трудится без нареканий - кофе вкусный выдаёт, не нарадуюсь.
Но вообще в Германии лучшими считаются аппараты фирмы jura - лирдер по надёжности и вкусу. У многих знакомых есть да и почти во всех офисах эти кофемашины стоят.

nespresso. потребляю 20 капсул в день, жена 3. удобно, но думаю, пора полноценную эспрессницу покупать, а то дорого.

Отмечу еще, что настоящий эспрессо в 2 р сильнее, чем неспрессовский. Так что 20 капсул примерно эквивалент 10 старбаксовских или итальянских

я бы то же не спешил хоронить текущую модель. Ремонт сущие копейки, и еще послужит. Ну и как всегда для себя любимого для пития кофе не стаканами, а 30-40 мл. в кабинет что нибудь надо... это способствует.

Если я что-то не знаю, я начинаю с test.de (гугл думаю переведёт) там иногда надо заплатить пару евро за ревью (с того и живут и с подписок), зато точно независимо и иногда с неочевидеые критерии рассматривают (не то что в рекламе). Про кофемашины у них тут www.test.de

Я перед карантином купил вот эту bt.rozetka.com.ua Доволен.

Ведущий форум по теме:
www.prokofe.ru

Наиболее адекватный интернет-магазин:
www.stoll-espresso.de

Личные предпочтения:
По минималке:
Bezzera BB005 + Bezzera Unica PID
Оптимально:
Mazzer Super Jolly+Vibiemme Domobar super PID
По максимуму (если вопрос цены не стоит):
Malkonig EK43S+LaMarzocco GS3

Я сейчас скажу одну вещь. Сколько я ни пробовал разный кофе и в ресторанах, и в турецких кофейнях, и в старбаксах всяких, и у друзей кофеманов на дому из разных кофемашин, причем просил заварить "как для себя", но! Так и почувствовал разницу с простым растворимым кофе из банки за три копейки. Поэтому дома у меня только растворимый, который если я вдруг захотел кофе - вот он, через минуту готов. И не надо ждать когда эта машина раскочегарится, что-то там заварит внутри, минут 10 пройдет, уже и кофе расхочется.
Ну а теперь давайте, закидайте меня камнями ))

Добрый день. Jura Ena micro. Это вкусный кофе, просто вкууусный, даже из наших зерен "черной карты". Две кофемашины (одна на работе) с 09 и 12 года. Выбирались в том числе по размеру ( совершенно компактные) ну и качеству железа. Так-то недостатки, впрочем, есть у всех агрегатов. Но вкус кофе и размер подкупает. К примеру в запасе стоит ( а иногда работает) дежурная Simens surpresso S 20 с года 04-05, ну вот не тот вкус, да и объемная. Каждому свое. 😄

Алекс, я бы не спешил хоронить текущую модель, так как поломка движущихся элементов это норма и сервис обычно восстанавливает абсолютно все что приносят.

По выбору я бы смотрел в общем не две компании, что доминируют на рынке, так как у лидеров лучше сервис, а это, во всяком случае в Украине Saeco и Delonghi.

Несколько лет назад правда Saeco переругалась с частью партнеров по условиям сервисного обслуживания и они отказались из продавать и обслуживать и перешли на Delonghi. Моя последняя покупка, после трех Saeco тоже была Delonghi и все отлично, все устаривает.

Так что можно выбирать и там и там, оглядываясь разве что на фукнционал и рекомендованое кол-во заварок в день.

Delonghi ecam 350.75
Стоит в фирме, 1кг кофе в неделю перемалывает.
Работает как часы.
Можно настраивать уровень помола, сыпать молотый, сыпать зерна, настраивать кофе "под себя" - сколько молока/кофе в любимую чашку, настраивать уровень "взбиваемости" молока и т.д.

"А тут я что-то в последнее время подсел на чашечку эспрессо утром, ну и кофемашина, у которой и раньше уже наблюдалась некоторая недостаточность встроенной мельнички (периодически не захватывала зерна), решила окончательно сломаться: теперь она просто тупо не мелет кофейные зерна." - Все говорит о том что забилась подача кофе. Когда ничего не помогает - прочтите инструкцию 😄. В этих машинах ломаться нечему. www.p4c.philips.com

У нас на заправках ГПН стоят кофемашины WMF. Что на мой вкус не специалиста - кофе лучше нигде не встречал (более того, после некоторых "машин" делаешь первый глоток и выливаешь в мусорку).
Но цена... 😒

Не далее, как зимой, обновлял свое эспрессовое хозяйство - вдумчиво изучал все открыте источники и пробовал, всю доступную технику. В результате на смену древней и заслуженной DeLonghi, взял Lelit Anna PL41TEM с PID-контроллером и очень доволен настоящим вкусом эспрессо.
Кофемолка у меня уже до того была приличная - Nueva Simonelli Grinta, и качество помола зерен решающим образом влияет на вкус кофе (полностью присоединяюсь к RedActor и другим, написавшим об этом). Тут у меня возникла полная аналогия с музыкальной аппаратурой - каким бы классным и мощным не был усилитель, если нет качественного DAC-конвертора (или тонкорректора винила) - музыки не будет!
Хорошая кофемолка, кроме того, что она правильно мелет зерна (не в пыль, как блендеры, и не в крупу), по сути режет их на тонкие пластинки, так еще можно оперативно и тонко подстроиться под другой сорт зерен. Иногда вполне приличные кофемолки бывают конструктивно встроены в общий корпус с эспрессо-машиной, но лучше все-таки отдельно.

Я пью исключительно черный эспрессо, хотя машина может и честный пар для молочного баловства выдавать, но если молочные напитки в приоритете и их надо делать много - можно посмотреть на машины с двумя бойлерами или бойлером большего размера. Главное не забывать, что чем крупнее эспрессо-агрегат, тем больше времени нужно на прогрев всей системы до рабочего уровня, например гастрономические монстры на базе итальянской группы E61 - минут 30-40 требуют "на взлет", а компактные машины, типа моей Lelit - уже через 5 минут в боевой готовности.

Полные автоматы - это уже не совсем то по вкусу + довольно сложно и дорого в сервисе/ремонте, если у этого комбайна какое-то колесо отвалится.
PAD'ловые кофеварки - это мусор по определению, они хороши и были придуманы исключительно хитрожопыми маркетолухами, как развод педалей ленивой публики, готовой платить 10-кратную цену за килограмм исходного кофе, при этом получая отвратительный вкус.

немного просвещения (про автоматические)

saeco она же philips, который их купил лет 10 назад. на кофейном рынке ну навреное (не смотря в гугль) лет 25-30 , а может и больше.

DeLongi - ширпотреб, очень старая фирма, соотношения цена качества очень не плохие. Народ тоже очень доволен

Jura - я её называю швейцарским "мерседесом" в кофейных машинах. это действительно Швейцарская фирма, не дешёвая, куча автоматизациии. Огромный выбор. На корпоративном рынке очень хорошо представлена. на домашнем, те кто любит качество, удобство и может дизайн.

Siemes/Bosh не кофейные фирмы, но у них есть пару машин. народ доволен.

Coffee Machine Elektra S1 Lever Micro Casa.
Это машинка не подходит ни по одному из ваших требований, все ручками надо делать.
Зато на выходе получается лучшее ристретто что можно получить в домашних условиях!

Мы тоже очень подсели на кофе. Дома стоит делонги eletta top. Но качество есспрессо уже не устраивает. Сначала перешли с зерен лаваззы профешенал на зерна с известной и не более месяца назад прожарки. Теперь смотрю в сторону кофемашин рокет. Но они дороги конечно. Может на новый год себе прикуплю подарок. Но делрнги останется так как налить себе в дорогу термос или детям латте карамель макиато сделать самое то.

"На работе решили купить кофемашину. Хорошую машину, чтобы все коллеги поместились и поехали в ближайшую приличную кофейню. Вот, сидим, модели обсуждаем."
:)

В автоматических не разбираюсь. сам пользуюсь "ручными".
В автотических машиных выбор огромный. для вас (много чашек не пъёте ) можно брать не дорогую. но опять таки нужна помощь специалиста.

1. я бы добавил к требованию возможность програмирования включения-выключения на неделю
2. внутренниме фильтры дя уменьшения жёсткости воды и напоминалка на экране что надо фильтр поменять

Самое главное, это как с чаями, вкус определяется и качеством кофе. т.е. к тому что рекомендую потом когда найдёте новую немного попробовать разные смеси. рекомедую брать что-то от местного бутика что сам жарит, а значит и будет свежайшее, а не та как супере (Может стоят месяцами)

По моему опыту, только Saeco Royal Professional. Выдерживала в коворкинге 50 человек в день.
Б/у на Авито за 20 тысяч, пробег нужно смотреть перед покупкой.
Вкус кардинально лучше современных.

Думаю на этой странице сайта можно найти ответ на этот вопрос

101kofemashina.ru

Делонги магнифика - просто недорого и все делает

Хочу дать разумный совет, основанный на личном опыте: не надо иметь кофемашину в доме! Кофемашина провоцирует на излишнее употребление кофе, что явно не есть хорошо! Если хочется изредка побаловаться кофейком то на это есть кофейни. У меня была когда то кофемашина, сломалась, продал на запчасти и больше не покупал и в страшном сне не собираюсь.

Если нужна не капсульная - любая модель кофемашины от фирмы Jura. Эти Йурики просто неубиваемые. И очень качественно сделанные. И кофе отличный. Использую лично (дома куплена в начале 2008г, работает как часы) плюс отзывы знакомых владельцев аналогичные.

Добавлю к хору голосов за отдельную молку и машину. Ни один автомат не даст того, что может даже недорогой раздельный комплект. А уж сам процесс приготовления, вид маслянистого кофе вытекающего из бездонника - чистый кайф. Тем более в Европе выбор просто на порядок лучше, чем в России. Bezzera, La Pavoni, Expobar, Nuova Simonelli и тд и тп.

Алекс, а не рассматривал nespresso? да, капсулы стоят невменяемо, но при потреблении 1-2 чашки в день это не критично. Ну и попробовав альтернативы от якобса и других, можно сказать, что оно того стоит. Так же можно легко варьировать вкусовые параметры, сегодня никарагуа, завтра бразилия, что не так просто с зернами.

Юра. Саеко варит хорошо, но юра - лучше. Есть и были обе, причем несколько моделей.
Делонги в сад - не вкусно, хоть убейся

Ничего не советую, просто делюсь. Я полюбил гейзерные кофеварки. Да, это дольше чем кофемашина, но у меня есть лишние пару минут. Мне сам процесс нравится. По деньгам даже сравнивать не стоит. Но нужна кофемолка.
Есть даже модели, которые делают капучино.

Miele 6530. Умеет много чего и можно всЁ помыть (включая варочный агрегат - он достается), в том числе и в посудомоечной машине

Понимаю боль 😄 У меня ситуация осложняется тем, что жена пьет только эспрессо или латте, я же пью только американо (ну и реже - эспрессо). Утром времени нет катастрофически, так что нужна была максимальная автоматизация за разумные деньги.
Совершенно случайно нашел вот это чудо - www.philips.ae
Из фишек - перевод рычага меняется давление - и соответственно можно готовить и эспрессо и американо "как надо". Вторая супер плюшка - полностью сьемный кофейный механизм - что позволяет промыть/почистить/смазать и, как следствие, продлить жизнь машинки. Емкость для молока работает на 5+ и капучино/латэ готовит прекрасно.
Да, оно не подргружает рецепты из сети и не будет рисовать сердечко на пене, но сравнивая с ОЧЕНЬ дорогими машинами которые были раньше - здесь кофе весьма на уровне, за более чем прилчиную цену (насколько я понимаю, здесь внутренности также от Saeco, но Philips решили выпускать под своим брендом).

UPD: Упс, кажется ее сняли с производства, хотя видел в магазинах еще буквально пару месяцев назад. Если удастся найти - крайне советую взять.

Вот правильная кофемашина:

Phillips 3200 серии. До того была Saeco delux. У фили автоматический капучинатор, а по сути это тоже саеко. Полгода пользую, нареканий нет.

По совету друга (Мне лень было копаться, а ему нет) Приобрёл delonghi esam 4500. Второй год работает без нареканий в ежедневном режиме 5-6 чашек. У друга третий год.

делать качественный эспрессо из зерен (то есть чтобы она сама молола кофе);
автоматически делать кофе со взбитым молоком (у этой машины вставлялась емкость с молоком, оно взбивалось автоматом и добавлялось в кофе).

Со всем этим справляется отлично.

А чем "продвинутая модель" при предъявленных требованиях (всего двух) может отличаться от непродвинутой?

Не эксперт. Но, как внимательно изучавший общую теорию систем, предпочитаю раздельные кофемолки и кофеварки. Современные кофемашины напоминают викториноксы с двадцатью инструментами, из которых пользуешься пятью.

Вот такая стоит в приемной: DeLonghi ESAM 2600 Magnifica, уже три года через нее проходит 2кг зерна, пару раз сдавал на проф.чистку,а так, как часы. Рекомендую
PS на ней нет ни одного электронного элемента управления - механические крутилки, из индикаторов - лампочки.

Nivona 779 или 821. Одна из немногих, кто позволяет выставлять время предсмачивания, что важно для экспрессо.

все дороги ведут на 101kofemashina.ru

Надо курить данный сайт 101kofemashina.ru 😄

Я всем, кто озадачивается покупкой кофеварки-кофемашины рекомендую вот этот сайт. 101kofemashina.ru Сам его нашел, когда озадачился подобной проблемой.

Melitta Caffeo Barista T Smart - сама по себе кофемашина шикарна, ну и настройка и управление с телефона есть в качестве бонуса ).