Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 319
авто 482
аудио 7
Барселона 111
Беларусь 34
бытовуха 1505
в мире 156
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4373
вино 363
война 634
выставки 217
гаджеты 1847
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 23
еда 545
ЕС 89
железо 362
животные 239
жулики 248
забавно 2141
здоровье 103
игры 119
Израиль 114
ИИ 78
интересно 391
Интернет 1307
искусство 302
Испания 1255
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1646
Китай 6
книги 230
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 219
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2912
Москва 20
музыка 925
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3168
паноптикум 177
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 140
разное 1532
ребенок 13
реклама 427
связь 18
сериал 165
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2909
софт 984
социалка 187
спорт 139
США 228
СЭКС 44
технологии 185
толерастия 12
Трамп 163
трэш 9
туры 21
Украина 47
фотография 211
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 27
Экслер 1085
юмор 22
видео 4373
обновление 3168
Мордор 2912
СМИ 2909
забавно 2141
гаджеты 1847
кино 1646
разное 1532
бытовуха 1505
Интернет 1307
Испания 1255
поездки 1094
Экслер 1085
софт 984
музыка 925
война 634
картинки 626
еда 545
авто 482
реклама 427
интересно 391
вино 363
железо 362
кретинизм 322
exler.ru 319
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 230
США 228
маразм 219
мои фото 218
выставки 217
фотография 211
попы 201
социалка 187
технологии 185
Aliexpress 181
паноптикум 177
сериал 165
Трамп 163
в мире 156
истории 156
о высоком 155
Calella 147
происшествия 140
спорт 139
Каталония 136
скорблю 131
коронабесие 119
игры 119
Израиль 114
Барселона 111
здоровье 103
ЕС 89
ИИ 78
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
новости 27
экотерроризм 27
ебанариум 23
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
туры 21
BLM 21
Москва 20
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
полезное 7
аудио 7
шоу 6
Китай 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Король Талсы. Второй сезон
10.07.2025
32
Возможности ИИ в смартфонах Samsung
05.08.2025
33
Эти все деликатесы не для русского ума
А может вы сравниваете "мерседес с запорожцем"? На фото явно самый дешевый хамон за 50 евро.
Посоветуйте, чем лучше нарезать хамон? Специального ножа нет, но и желания покупать что-то дорогое тодже нет, задача простая - докушать ногу))
Ну если нет длинного и тонкого ножа, то наверно сойдет и обычный, главное чтобы очень острый был.
Все дело в дозировке 😉
Поддержу.
его часто обжаривают. и лучше покупать свеженарезанный, чем в "бандэхе".
Да, я много слышал, что Иверийские (черноногие) хамоны особенно вкусны. Попробую - скажу. Но тем не менее классические (белоногие) хамоны (срок сыровяления от 6 месяцев до 1.5 лет обычно) = это и есть обычный классический испанский Хамон. Базовый, так сказать.
В Евросоюзе строго, тут уже 30+ лет нет подделок и т.п.
В декабре 2015 года, перед Рождеством и Новым Годом к нам (в Грецию) завезли как обычно Хамоны. Но было дорого, Хамон Серано Резерва 6.5-7.5 , один из самых недорогих, стоил 59 евро в самом дешёвом супермаркете. Я ходил и облизывался. Но вот вдруг цену снизили до 44 евро! Я напрягся. И вот захожу 31 декабря в Супер и вижу - ПОСЛЕДНИЙ Хамон лежит, целая нога, на упаковке так и написано Хамон Серано Резерва 6.5-7.5 кг = цена 34 евро. Я моментально его цапаю и на кассу.
Хамон оказался выше всех похвал, по уровню почти та Пармская Ветчина высшего сорта, которая 18 месяцев вроде матерела. А этот, как выяснилось в интернете, всего 9 месяцев матерел (вялился). Но очень вкусный!
Я законно, купил непросроченный Хамон, целую ногу в 6.5-7 кг всего за 34 евро (почти двойная скидка).
Я питался ТОЛЬКО им, покупая только морковку, хлеб, лук, пиво, чай. Мне хватало этой ноги в 7 кг ровно на 21 день. Эты были райские дни. Он правда очень и очень вкусный. А в жизни я ел множество разных окороков.
Вот такая счастливая рождественская история. Питание Хамоном мне вышло дешевле, чем обычное питание. То есть за 21 день, я потратил всего около 45 евро, когда обычно трачу за это время не меньше 100+ евро.
Само собой из 7 кг, там около 1.5 кг это кости, но 5.5 кг чистейшего мяса. Из них около 1 кг сала и 4.5 кг собственно мяса. Но сало безумно вкусное, собственно без сала Хамон это не Хамон. )
Так я в первый раз попробовал в жизни, в 43 года, свой настоящий классический испанский Хамон. Остался очень доволен.
И да. Питаясь только сыровяленным хамоном и хлебом, за эти 21 день, без практически занятий спортом я сбросил 1.5 кг. То есть продукт однозначно диетический, хотя и с салом.
Они, итальянцы, испанцы, на своих сыровяленных продуктах, ещё любят писать как и где выращивали сниней, как их года-полтора кормили бананами, апельсинами, желудями и т.д. и т.п.
Нарезки же Хамонов продаются круглогодично, но стоят безумно дорого, точно не помню, но около 20-40 евро за килограмм.
Первый раз купил я настоящую итальянскую фирменную Пармскую Ветчину в 2011 или 2012 году. Она стоила дорого, но я дождался скидки в супермаркете и купил по цене 8 евро за 1 кг! При начальной в 16 евро. Мне безумно понравилось. Этот кусок в 1.2 кг за 10 евро я ел ровно неделю. Настолько она была насыщеной и вкусной.
В декабре 2015 года, перед Рождеством и Новым Годом к нам (в Грецию) завезли как обычно Хамоны. Но было дорого, Хамон Серано Резерва 6.5-7.5 , один из самых недорогих, стоил 59 евро в самом дешёвом супермаркете. Я ходил и облизывался. Но вот вдруг цену снизили до 44 евро! Я напрягся. И вот захожу 31 декабря в Супер и вижу - ПОСЛЕДНИЙ Хамон лежит, целая нога, на упаковке так и написано Хамон Серано Резерва 6.5-7.5 кг = цена 34 евро. Я моментально его цапаю и на кассу.
Хамон оказался выше всех похвал, по уровню почти та Пармская Ветчина высшего сорта, которая 18 месяцев вроде матерела. А этот, как выяснилось в интернете, всего 9 месяцев матерел (вялился). Но очень вкусный!
Я законно, купил непросроченный Хамон, целую ногу в 6.5-7 кг всего за 34 евро (почти двойная скидка).
Я питался ТОЛЬКО им, покупая только морковку, хлеб, лук, пиво, чай. Мне хватало этой ноги в 7 кг ровно на 21 день. Эты были райские дни. Он правда очень и очень вкусный. А в жизни я ел множество разных окороков.
Вот такая счастливая рождественская история. Питание Хамоном мне вышло дешевле, чем обычное питание. То есть за 21 день, я потратил всего около 45 евро, когда обычно трачу за это время не меньше 100+ евро.
Само собой из 7 кг, там около 1.5 кг это кости, но 5.5 кг чистейшего мяса. Из них около 1 кг сала и 4.5 кг собственно мяса. Но сало безумно вкусное, собственно без сала Хамон это не Хамон. )
Так я в первый раз попробовал в жизни, в 43 года, свой настоящий классический испанский Хамон. Остался очень доволен.
И да. Питаясь только сыровяленным хамоном и хлебом, за эти 21 день, без практически занятий спортом я сбросил 1.5 кг. То есть продукт однозначно диетический, хотя и с салом.
Они, итальянцы, испанцы, на своих сыровяленных продуктах, ещё любят писать как и где выращивали сниней, как их года-полтора кормили бананами, апельсинами, желудями и т.д. и т.п.
Нарезки же Хамонов продаются круглогодично, но стоят безумно дорого, точно не помню, но около 20-40 евро за килограмм.
Я тоже начинала с прошутто, оказавшись у родственников в Италии лет дцать назад. Было очень вкусно, но хамон вкуснее в разы, ИМХО.
Кстати, когда-то давно Алекс что-то там писал о том, что в России за хамон принимают не хамон, а потом удивляются, что его, мол, не вкусно есть, если порезать на кубики, да в качестве яичницы (или омлета там было?) добавить.
Upd.: Вот, нашёл!
"Путаница в терминологии
На одном из форумов прочитал отзыв человека, недавно побывавшем в Испании, о хамоне. Отзыв был примерно такой, цитирую по памяти: "А что все носятся с этим хамоном? Я купил, попробовал. Обычный свиной окорок. Тот же тамбовский, только в профиль".
И такое я уже читал неоднократно. Объясняю еще раз. Вообще хамон (jamon) изначально означает свиную ногу. Знаменитый испанский хамон - это сыровяленая свиная нога. Однако хамоном также называют вареную свиную ногу (обычный окорок), ну и ветчина также называется "сладким хамоном" (jamon dulce).
Вареная свиная нога (тоже хамон) стоит заметно дешевле сыровяленого хамона - из-за простоты изготовления. По виду она сильно отличается от сыровяленого хамона - ну, окорок и окорок. Вот, например, вареный хамон - я пару дней назад покупал.
Стоит такой хамон в среднем 3-4 евро за 100 граммов. А сыровяленый - в среднем, от 6 до 12 евро за 100 граммов, но встречается и совсем дорогой хамон - 25-50 евро за 100 граммов.
Ну и еще один важный момент, касающийся традиционного, сыровяленого хамона. Известны случаи, когда российским людям в подарок привозили цельный брусочек хамона, так они его резали кубиками и делали с ним яичницу. А потом долго плевались, что вполне понятно. Традиционный хамон нужно нарезать очень тонкими, почти прозрачными длинными ломтиками и употреблять как самостоятельный продукт. Лучше всего хамон сочетается с дыней - во многих ресторанах его так и подают."
www.exler.ru
Дата публикации (как раз с год назад: 02.01.15 14:04 .
К тому же посту я комментировал, что в той же Испании, в самой что ни на есть испанской сети торговых центров El Corte Ingles в фирменном кафетерии продается яичница с хамоном - просто объедение, с моей точки зрения. Жарка в сковородке придает ему очень пикантный вкус. И даже там же ссылку на меню.
А хамон где-нибудь продается нарезанным?
Практически везде где есть в продаже хамон, есть и нарезка.
А хамон где-нибудь продается нарезанным? Надоест кушать такую ногу.
Конечно продается нарезка в вакууме, но вкус уже не тот, лучше нарезать свежак в магазине. Ногу есть смысл брать, когда семья большая, как в детстве у моего мужа. Отец всегда целую ногу приволакивал. А так можно взять свежую нарезку грамм 100 на нос, 150 вообще за глаза хватит. Кто-то любит есть только хамон, мы же любим с хлебом и уэво иладо.
Раньше в ашане продавали в заводской нарезке, т.е не свежесрезанный. Пошлятина, но было вкусно. После скачка курса к тому стенду не подхожу, поэтому не знаю, продают еще или нет.
Он и раньше стоил много из-за маленького спроса.
Нет. Пармезан это уже способ финансирования иностранных агентов. Вы что, дзянзыбао не читаете?!