Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 315
авто 480
аудио 7
Барселона 110
Беларусь 34
бытовуха 1503
в мире 153
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4345
вино 363
война 622
выставки 217
гаджеты 1838
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 22
еда 543
ЕС 87
железо 361
животные 239
жулики 248
забавно 2136
здоровье 102
игры 119
Израиль 112
ИИ 72
интересно 391
Интернет 1305
искусство 302
Испания 1247
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1643
Китай 6
книги 229
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 218
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2867
Москва 20
музыка 921
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3145
паноптикум 176
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 133
разное 1526
ребенок 13
реклама 426
связь 18
сериал 163
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2894
софт 978
социалка 187
спорт 139
США 221
СЭКС 44
технологии 183
толерастия 12
Трамп 154
трэш 9
туры 19
Украина 47
фотография 210
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 26
Экслер 1085
юмор 22
видео 4345
обновление 3145
СМИ 2894
Мордор 2867
забавно 2136
гаджеты 1838
кино 1643
разное 1526
бытовуха 1503
Интернет 1305
Испания 1247
поездки 1094
Экслер 1085
софт 978
музыка 921
картинки 626
война 622
еда 543
авто 480
реклама 426
интересно 391
вино 363
железо 361
кретинизм 322
exler.ru 315
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 229
США 221
мои фото 218
маразм 218
выставки 217
фотография 210
попы 201
социалка 187
технологии 183
Aliexpress 181
паноптикум 176
сериал 163
истории 156
о высоком 155
Трамп 154
в мире 153
Calella 147
спорт 139
Каталония 136
происшествия 133
скорблю 131
игры 119
коронабесие 119
Израиль 112
Барселона 110
здоровье 102
ЕС 87
ИИ 72
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
новости 27
экотерроризм 26
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
ебанариум 22
BLM 21
Москва 20
туры 19
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
аудио 7
полезное 7
Китай 6
шоу 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Понадкусанные свингеры дорожных пузофилов
13.06.2025
71
Мясосодержащие маршалы закладочных вин
15.08.2025
56
То, что внутри
21.08.2025
19
Эти все деликатесы не для русского ума
А может вы сравниваете "мерседес с запорожцем"? На фото явно самый дешевый хамон за 50 евро.
Посоветуйте, чем лучше нарезать хамон? Специального ножа нет, но и желания покупать что-то дорогое тодже нет, задача простая - докушать ногу))
Ну если нет длинного и тонкого ножа, то наверно сойдет и обычный, главное чтобы очень острый был.
Все дело в дозировке 😉
Поддержу.
его часто обжаривают. и лучше покупать свеженарезанный, чем в "бандэхе".
Да, я много слышал, что Иверийские (черноногие) хамоны особенно вкусны. Попробую - скажу. Но тем не менее классические (белоногие) хамоны (срок сыровяления от 6 месяцев до 1.5 лет обычно) = это и есть обычный классический испанский Хамон. Базовый, так сказать.
В Евросоюзе строго, тут уже 30+ лет нет подделок и т.п.
В декабре 2015 года, перед Рождеством и Новым Годом к нам (в Грецию) завезли как обычно Хамоны. Но было дорого, Хамон Серано Резерва 6.5-7.5 , один из самых недорогих, стоил 59 евро в самом дешёвом супермаркете. Я ходил и облизывался. Но вот вдруг цену снизили до 44 евро! Я напрягся. И вот захожу 31 декабря в Супер и вижу - ПОСЛЕДНИЙ Хамон лежит, целая нога, на упаковке так и написано Хамон Серано Резерва 6.5-7.5 кг = цена 34 евро. Я моментально его цапаю и на кассу.
Хамон оказался выше всех похвал, по уровню почти та Пармская Ветчина высшего сорта, которая 18 месяцев вроде матерела. А этот, как выяснилось в интернете, всего 9 месяцев матерел (вялился). Но очень вкусный!
Я законно, купил непросроченный Хамон, целую ногу в 6.5-7 кг всего за 34 евро (почти двойная скидка).
Я питался ТОЛЬКО им, покупая только морковку, хлеб, лук, пиво, чай. Мне хватало этой ноги в 7 кг ровно на 21 день. Эты были райские дни. Он правда очень и очень вкусный. А в жизни я ел множество разных окороков.
Вот такая счастливая рождественская история. Питание Хамоном мне вышло дешевле, чем обычное питание. То есть за 21 день, я потратил всего около 45 евро, когда обычно трачу за это время не меньше 100+ евро.
Само собой из 7 кг, там около 1.5 кг это кости, но 5.5 кг чистейшего мяса. Из них около 1 кг сала и 4.5 кг собственно мяса. Но сало безумно вкусное, собственно без сала Хамон это не Хамон. )
Так я в первый раз попробовал в жизни, в 43 года, свой настоящий классический испанский Хамон. Остался очень доволен.
И да. Питаясь только сыровяленным хамоном и хлебом, за эти 21 день, без практически занятий спортом я сбросил 1.5 кг. То есть продукт однозначно диетический, хотя и с салом.
Они, итальянцы, испанцы, на своих сыровяленных продуктах, ещё любят писать как и где выращивали сниней, как их года-полтора кормили бананами, апельсинами, желудями и т.д. и т.п.
Нарезки же Хамонов продаются круглогодично, но стоят безумно дорого, точно не помню, но около 20-40 евро за килограмм.
Первый раз купил я настоящую итальянскую фирменную Пармскую Ветчину в 2011 или 2012 году. Она стоила дорого, но я дождался скидки в супермаркете и купил по цене 8 евро за 1 кг! При начальной в 16 евро. Мне безумно понравилось. Этот кусок в 1.2 кг за 10 евро я ел ровно неделю. Настолько она была насыщеной и вкусной.
В декабре 2015 года, перед Рождеством и Новым Годом к нам (в Грецию) завезли как обычно Хамоны. Но было дорого, Хамон Серано Резерва 6.5-7.5 , один из самых недорогих, стоил 59 евро в самом дешёвом супермаркете. Я ходил и облизывался. Но вот вдруг цену снизили до 44 евро! Я напрягся. И вот захожу 31 декабря в Супер и вижу - ПОСЛЕДНИЙ Хамон лежит, целая нога, на упаковке так и написано Хамон Серано Резерва 6.5-7.5 кг = цена 34 евро. Я моментально его цапаю и на кассу.
Хамон оказался выше всех похвал, по уровню почти та Пармская Ветчина высшего сорта, которая 18 месяцев вроде матерела. А этот, как выяснилось в интернете, всего 9 месяцев матерел (вялился). Но очень вкусный!
Я законно, купил непросроченный Хамон, целую ногу в 6.5-7 кг всего за 34 евро (почти двойная скидка).
Я питался ТОЛЬКО им, покупая только морковку, хлеб, лук, пиво, чай. Мне хватало этой ноги в 7 кг ровно на 21 день. Эты были райские дни. Он правда очень и очень вкусный. А в жизни я ел множество разных окороков.
Вот такая счастливая рождественская история. Питание Хамоном мне вышло дешевле, чем обычное питание. То есть за 21 день, я потратил всего около 45 евро, когда обычно трачу за это время не меньше 100+ евро.
Само собой из 7 кг, там около 1.5 кг это кости, но 5.5 кг чистейшего мяса. Из них около 1 кг сала и 4.5 кг собственно мяса. Но сало безумно вкусное, собственно без сала Хамон это не Хамон. )
Так я в первый раз попробовал в жизни, в 43 года, свой настоящий классический испанский Хамон. Остался очень доволен.
И да. Питаясь только сыровяленным хамоном и хлебом, за эти 21 день, без практически занятий спортом я сбросил 1.5 кг. То есть продукт однозначно диетический, хотя и с салом.
Они, итальянцы, испанцы, на своих сыровяленных продуктах, ещё любят писать как и где выращивали сниней, как их года-полтора кормили бананами, апельсинами, желудями и т.д. и т.п.
Нарезки же Хамонов продаются круглогодично, но стоят безумно дорого, точно не помню, но около 20-40 евро за килограмм.
Я тоже начинала с прошутто, оказавшись у родственников в Италии лет дцать назад. Было очень вкусно, но хамон вкуснее в разы, ИМХО.
Кстати, когда-то давно Алекс что-то там писал о том, что в России за хамон принимают не хамон, а потом удивляются, что его, мол, не вкусно есть, если порезать на кубики, да в качестве яичницы (или омлета там было?) добавить.
Upd.: Вот, нашёл!
"Путаница в терминологии
На одном из форумов прочитал отзыв человека, недавно побывавшем в Испании, о хамоне. Отзыв был примерно такой, цитирую по памяти: "А что все носятся с этим хамоном? Я купил, попробовал. Обычный свиной окорок. Тот же тамбовский, только в профиль".
И такое я уже читал неоднократно. Объясняю еще раз. Вообще хамон (jamon) изначально означает свиную ногу. Знаменитый испанский хамон - это сыровяленая свиная нога. Однако хамоном также называют вареную свиную ногу (обычный окорок), ну и ветчина также называется "сладким хамоном" (jamon dulce).
Вареная свиная нога (тоже хамон) стоит заметно дешевле сыровяленого хамона - из-за простоты изготовления. По виду она сильно отличается от сыровяленого хамона - ну, окорок и окорок. Вот, например, вареный хамон - я пару дней назад покупал.
Стоит такой хамон в среднем 3-4 евро за 100 граммов. А сыровяленый - в среднем, от 6 до 12 евро за 100 граммов, но встречается и совсем дорогой хамон - 25-50 евро за 100 граммов.
Ну и еще один важный момент, касающийся традиционного, сыровяленого хамона. Известны случаи, когда российским людям в подарок привозили цельный брусочек хамона, так они его резали кубиками и делали с ним яичницу. А потом долго плевались, что вполне понятно. Традиционный хамон нужно нарезать очень тонкими, почти прозрачными длинными ломтиками и употреблять как самостоятельный продукт. Лучше всего хамон сочетается с дыней - во многих ресторанах его так и подают."
www.exler.ru
Дата публикации (как раз с год назад: 02.01.15 14:04 .
К тому же посту я комментировал, что в той же Испании, в самой что ни на есть испанской сети торговых центров El Corte Ingles в фирменном кафетерии продается яичница с хамоном - просто объедение, с моей точки зрения. Жарка в сковородке придает ему очень пикантный вкус. И даже там же ссылку на меню.
А хамон где-нибудь продается нарезанным?
Практически везде где есть в продаже хамон, есть и нарезка.
А хамон где-нибудь продается нарезанным? Надоест кушать такую ногу.
Конечно продается нарезка в вакууме, но вкус уже не тот, лучше нарезать свежак в магазине. Ногу есть смысл брать, когда семья большая, как в детстве у моего мужа. Отец всегда целую ногу приволакивал. А так можно взять свежую нарезку грамм 100 на нос, 150 вообще за глаза хватит. Кто-то любит есть только хамон, мы же любим с хлебом и уэво иладо.
Раньше в ашане продавали в заводской нарезке, т.е не свежесрезанный. Пошлятина, но было вкусно. После скачка курса к тому стенду не подхожу, поэтому не знаю, продают еще или нет.
Он и раньше стоил много из-за маленького спроса.
Нет. Пармезан это уже способ финансирования иностранных агентов. Вы что, дзянзыбао не читаете?!