Адрес для входа в РФ: exler.wiki
Поверия о еде
Классно изложено, все так и есть!
Народные поверия о «полезной» и «вредной» еде в среде московского хаймидла.
1. То, что дорого стоит, по определению полезно. То, что стоит дёшево, рассчитано на массового потребителя — бесполезно, а то и вредно.
Чёрная икра — полезно, икра мойвы — вредно.
Киноа — полезно, картошка — вредно.
Ледяная рыба — полезно, минтай — вредно.
Еда из «Urban Cafe», «MØS» — полезно, еда из «Макдональдса» — вредно.
2. Животные жиры вредны, растительные — безвредны (исключение — пальмовое масло, подсолнечное — в группе риска).
Оливковое масло — полезно, сливочное масло, свиное сало — вредно.
3. Красное мясо вредно кроме дорогих стейков.
4. Вся экзотическая еда или еда с вы#бистыми названиями полезна.
Дефлопе — полезно, ветчина — вредно.
Крутоны — полезно, сухарики — вредно.
Пумперникель с кумкватом — полезно, булка с вареньем — вредно.
5. Вся еда зелёного цвета полезна.
Примеры: паста с песто, руккола, водоросли, зелёные яблоки.
6. Всё, что в перечне ингредиентов указано как E вредно, вещество становится вредным от самого факта того, что приводится его E-обозначение.
Витамин C — полезно, E300 — вредно.
7. Всё, что содержит в названии указание на то, что это какое-либо химическое вещество (название «кислота», окончание на «-ол», «-ат» и т.п.), — вредно.
Витамин C — полезно, аскорбиновая кислота — вредно.
Витамин D3 — полезно, холекальциферол — вредно.
8. Добавление определения к названию компонента пищи снижает степень его вредности.
Соль — вредно (или, как минимум, бесполезно), морская соль — полезно, морская соль мёртвого моря — очень полезно.
9. Приготовленное на пару полезно, жареное — вредно.
10. Невкусное полезно.
Сырое брокколи — полезно (на самом деле комбо, т.к. действует также п.5), свиная отбивная — вредно.
11. Мясо толстых животных вредно (принцип симпатической магии в кулинарии).
Свинина, мясо кур-бройлеров — вредно, перепела — полезно.
12. Еда, которую делают на заводе или в большом хозяйстве — вредна, в фермерском хозяйстве — полезна.
13. Любые пищевые добавки вредны, тем вреднее, чем непонятнее их названия. Еда без добавок полезна. Исключение — добавки с ярко выраженной этнической темой в названии.
Рыба Фугу — полезно, рыба Фугу с солью — менее полезно, рыба Фугу с хлоридом натрия — очень вредно, рыба Фугу с глутаматом натрия — смертельно опасно, рыбу Фугу с адзи-но-мото — очень полезно.
14. Если что-то ручной работы, то это полезнее.
Пельмени — вредно, пельмени ручной лепки — полезно.
Конфеты вредно, конфеты ручной лепки — полезно.
15. Сладкое вредно, особенно сахарозаменители (кроме сахарозаменителей с более «природными» названиями).
Сахар — вредно, цикламат, сахарин — смертельно вредно, фруктоза — полезно, стевия — очень полезно.
16. Большие красивые и крупные фрукты вредны, т.к. несомненно являются ГМО.
Если можете что-то к этому добавить, то добавляйте, плиз, в комментах, составим полный список.
90% шоколад полезен, а с содержанием какао менее 70% очень вреден.
Кмк, шоколад, в принципе, довольно вредный продукт, но вкусный, конечно:)
И как могли забыть про майонез! Покупной очень вреден, ведь там (цитирую с пачки): подсолнечное и оливковое масла, вода, сахар, яичный желток, соль поваренная, лимонный сок, уксус, горчичное масло. А домашний полезен, ведь там (цитирую): "125 мл рафинированного подсолнечного масла,
одно куриное яйцо, сок лимона - одна чайная ложка, горчица - чайная ложка, соль, перец - по вкусу" ?
Беда в том что под названием "майонез" вполне себе продается и жижа на базе крахмала.
Им не отравишься - но и пользы никакой.
Ну и да, надо смотреть, что покупаешь.
Дело не в консервантах - а в стерильности на всем цикле производственного процесса.
Это так же как у ультрапастеризованного молока
Твёрдые сыры, с маркировкой: "без лактозы" полезнее тех, на которых этой маркировки нет!
Про соль без ГМО уже было?
Алкоголь в малых дозах полезен в любых количествах
В слове "пишите" ударение на втором слоге от начала (например, "Пишите письма мелким почерком").
По поводу современных поверий: Не нужно недооценивать влияние рекламы на наш мозг. С учётом внушаемости. С точки зрения эволюционного развития мы совершенно не защищены от рекламы, ТВ и интернета. Все перечисленные Алексом принципы "здорового питания" на кого-то вполне реально действуют.
Люди страдают и жрут всякое говно не потому, что они глупы, а потому что не имеют защиты от внушения. И уместно ли смеяться над этим - отдельный вопрос
Читать EXLER.RU полезно, все остальное вредно, ну или менее полезно.
На шею что ли вешать - или тренировать зрение чтением надписей на упаковке?
Конечно, если повесить канат чёрт знает как высоко, где ветер и холод. Но если подойти к канату с умом – положить его на ровный тёплый пол, то никакой опасности нет. И уж точно хождение по канату в бане ещё никому не повредило.
(с)
"А гренка в нашем ресторане называется croûton. Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба, но гренка не может стоить 8 долларов, а croûton - может". А дальше ты начинаешь искать хоть какой-то вкус, отличающий этот крутон от гренки. И находишь! (с)
Если вредное съесть/выпить, хоть 1 ммоль - обязательно умрешь (в старости).
Майонез - вреден. Майонез на оливковом масле менее вреден.
Салаты заправлять надо не майонезом - а оливковым маслом!
Заодно, для octopus - на одном оливковом масле майонез и не делают. Во-первых, дорого, во-вторых - на одном оливковом он горчит.
Я тут наткнулся на оливковое масло Pomace. Оно дешевое. Но насколько я понимаю - малосъедобное. Но может не горчит?
Покупать - задушила жаба. Лампад у меня дома нет - а как еще ЭТО использовать - непонятно. Но зачем-то ведь это продают в МЕТРО да еще и под собственной торговой маркой?
Дважды делали тест на воду опять же в разных районах города - все в норме.
– Сбегай за водкой. Купи бутылок шесть. Останется мелочь – возьми чего-то на закуску. Может, копченой трески. Или еще какого-нибудь говна.
Проходит лет десять. Иду я по улице. Вижу – очередь. Причем от угла Невского и Рубинштейна до самой Фонтанки. Спрашиваю – что, мол, дают?
В ответ раздается:
– Как что? Треску горячего копчения!
Довлатов. "Соло на Ундервуде"
Выбрав из пестрой пирамиды что-нибудь загнившее, бросовое, плотогоны швыряли кругляш в реку, и, обалдевшие от фарты и холода, отталкивая друг дружку, парнишки пихали по воде носами, лбами, рылами арбуз к берегу, а он вертелся мячом на быстрине, усмыгивал от них, и то-то переживаний было, то-то восторгу, когда наконец изнемогающие пловцы достигали берега и принимались с аптечной точностью делить рожденный в теплых краях расчудесный плод. Да редко, очень редко бросали с плотов арбузы. Чаще огрызенные корки. Но и коркам были рады ребятишки, съедали их вместе с красивыми полосами, считая, что такой драгоценный плод употребляется в пищу весь без остатка.
В.П. Астафьев - Ода русскому огороду.
А вот если цену поднять дороже оливкового - сразу станет полезнючим
Переделанное в БэЖэпродукт "Советский" или "Российский" - на худой конец "Пошехонский" или "Костромской"
А Пармезан - бездуховен и нескрепен. И не может быть полезным по определению
В Таиланде - зависит от места где вы его покупаете. Если в местах для развода туристов или в аптеках - то супермегаполезно.
А если его же покупать в супермаркете - на полке рядом с соевым, рапсовым и пальмовым - то полезность резко падает. До уровня нашего подсолнечного для жарки пирожков
И примерно та же история с гевейей. Но натуральный каучук всё равно высоко ценится.
Как результат - самая недорогая рыба - свинина или отрубы говядины типа мяса голяшки без костей...
Я её в детстве обожала. Не только за то, что в ней костей нет, но и за вкус. Сейчас, конечно, могу себе ее позволить... Но всё-таки цена пробивает какой-то психологический барьер...
Рыба эта обитает только у берегов Антарктиды. Раньше доблестный советский флот бороздил там воды и ловил эту ледяную траловым способом, а нынче флот тю-тю, поэтому и цена....
- По амбару помети, по сусекам поскреби и испеки мне колобка.
Но нет - девочка не полы подметала - а из мидий делала плов - а из ракушек поделки - которые продавала туристам...
Так бы и собирала мидии книжонка и варила бы себе плов...
Хогбены...
А против мидий я ничего не имею - ем с удовольствием.
Мешать холодное с твердым полезно.
Ибо оливковое масло дорогое - оно полезно. Пальмовое масло дешевое - оно вредно. Подсолнечное масло по цене дороже пальмового но дешевле оливкового - потому непонятно - полезно оно или нет
Органическая водка - полезна, неорганическая водка - вредна.
НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ВОДКА.
Это что же такое получится если из смеси С2 Н5 OH + H2 O убрать С - то есть углерод?
Ваш К.О. 😄
НО. Как раз парадокс в том что если гонят из угля - то более органического ничего по определению существовать не может. Ибо уголь - 100% углерод
Где вы встречали полусладкую водку?
Так-то и я сиропа влить могу ))
Такие соединения формируются благодаря способности атомов углерода пребывать в одинарных, двойных и тройных связях.
Сферой обитания органических соединений являются живые существа. Они могут быть как в составе живых существ, так и появится в результате их жизненной деятельности (молоко, сахар).
Неорганические вещества – группа химических соединений, которые в своем составе не имеют элементов углерода, водорода или химических соединений, составляющим элементом которых является углерод.
Ибо тема не располагает к более высокому уровню серьёзности...
Нафиг-нафиг!
Соль, сода и минералка со штампом "Без ГМО" всегда полезнее, чем без штампа!
Импортозамещение (тм)
— Спасибо тебе, мой мальчик, — сказал папа. — Так ты действительно не хочешь цветной капусты?
— Нет, лучше умереть, чем есть капусту!
— Но ведь она очень полезна, — вздохнула мама.
— Наверно, — сказал Малыш. — Я давно заметил: чем еда невкусней, тем она полезней. Хотел бы я знать, почему все эти витамины содержатся только в том, что невкусно?
— Витамины, конечно, должны быть в шоколаде и в жевательной резинке, — сострил Боссе.
— Это самое разумное из всего, что ты сказал за последнее время, — огрызнулся Малыш.
С водкой-то что не так?
- Девчонки, что будете - спирт или водку?
-Ой, ребята, мы даже не знаем... всё такое вкусное!
:)
17. Чем хуже упаковка - тем полезнее еда:
Всё упакованное в пластик или тетрапак с картинками - сразу индустриально и вредно.
Упакованное в бумагу со стилистикой под рукописное - может быть полезно.
Упакованное в бумагу и продающееся в сети "Вкус Вилл" - очень полезно и укрепляет здоровье ещё при оплате на кассе.
Всё продающееся кучей на развес - однозначно полезно и вызывает суперспособности.
Высыпал все удобрения в одном месте, и поехал бухать на рыбалку.
Сейчас в норм хозяйстве -это станет последним рейсом данного дяди васи.
Высыпал все удобрения в одном месте, и поехал бухать на рыбалку.
Сейчас в норм хозяйстве -это станет последним рейсом данного дяди васи.
- Это вы берёте, Менахем, мы покупаем.
- Логично."
(с)Г.Горин, "Поминальная молитва", постановка М.Захарова по произведениям Шолом-Алейхема
Неравномерное внесение удобрений очень хорошо видно глазу агронома уже недели через 2 после всходов. Поскольку отвечать перед владельцем придется именно агроному, он по журналу находит механизатора дядю Васю, который обрабатывал это поле, и оный дядя вася отправляется в пешее эротическое путешествие
Но в этом смысле вредна даже пастеризация - если вы задумали например сделать моцареллу...
(у меня диабет - мне нельзя - значит продукт вредный!)
Наше может быть только полезным!
Или на Аляску обменяли?
Сахар - сладкая смерть!
Гречка - мелкая смерть!
Мясо - красно-коричневая угроза!
Не мое. То ли Кнышев, то ли Мелихан.
Вино, закупоренное натуральной пробкой - хорошо.
Вино, закупоренное искусственной пробкой - плохо.
Вино в бутылке с завинчивающейся крышкой - очень плохо.
Вино в бутылке с надисью на этикете «château » не может быть порошковым и полезно по определению
А на самом деле - гадость неимоверная. 😉
или,
если вы аристократ,
Эвианом!
Всё равно его не брошу!
Буду грызть его зубами,
Потому что он хороший!
А раствор коварен!
Вообще, с тем, что еда в Макдональдс вредна - я соглашусь. С другой стороны, у нее есть один несомненный плюс - МакДональдс одинаков в любой стране.
Насколько он там кому вкусный/полезный здесь никакого значения не имеет.
Стандарты безопасности и качестве едины - это да.
Но к тому же еще Мак целенаправленно пытается соответствовать культурным и пищевым традициям каждой страны.
Не удивлюсь например - если Мак придет в условный Казахстан - увидеть бешбармаксбургер с кониной.
Органическая биоеда (особенно, без глютена) - полезна! Выпеченный в магазине хлеб из размороженного теста - вреден, бледная поганка из местного лесопарка - полезна.
недостаточно органична.