Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 315
авто 480
аудио 7
Барселона 110
Беларусь 34
бытовуха 1503
в мире 153
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4345
вино 363
война 622
выставки 217
гаджеты 1838
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 22
еда 543
ЕС 87
железо 361
животные 239
жулики 248
забавно 2136
здоровье 102
игры 119
Израиль 112
ИИ 72
интересно 391
Интернет 1305
искусство 302
Испания 1247
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1643
Китай 6
книги 229
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 218
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2868
Москва 20
музыка 921
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3145
паноптикум 176
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 133
разное 1527
ребенок 13
реклама 426
связь 18
сериал 163
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2894
софт 978
социалка 187
спорт 139
США 221
СЭКС 44
технологии 183
толерастия 12
Трамп 154
трэш 9
туры 19
Украина 47
фотография 210
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 26
Экслер 1085
юмор 22
видео 4345
обновление 3145
СМИ 2894
Мордор 2868
забавно 2136
гаджеты 1838
кино 1643
разное 1527
бытовуха 1503
Интернет 1305
Испания 1247
поездки 1094
Экслер 1085
софт 978
музыка 921
картинки 626
война 622
еда 543
авто 480
реклама 426
интересно 391
вино 363
железо 361
кретинизм 322
exler.ru 315
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 229
США 221
мои фото 218
маразм 218
выставки 217
фотография 210
попы 201
социалка 187
технологии 183
Aliexpress 181
паноптикум 176
сериал 163
истории 156
о высоком 155
Трамп 154
в мире 153
Calella 147
спорт 139
Каталония 136
происшествия 133
скорблю 131
игры 119
коронабесие 119
Израиль 112
Барселона 110
здоровье 102
ЕС 87
ИИ 72
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
новости 27
экотерроризм 26
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
ебанариум 22
BLM 21
Москва 20
туры 19
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
аудио 7
полезное 7
Китай 6
шоу 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Обзор флагмана POCO F7 Ultra
26.08.2025
50
Собираюсь тут в Грецию первый раз. Там наверное виноделие развито должно быть. Что посоветует из недорогих, но вкусных вин?
Собираюсь тут в Грецию первый раз. Там наверное виноделие развито должно быть. Что посоветует из недорогих, но вкусных вин?
Из белых - вина с Санторина. Из красных - вина из сорта айоргитико с Пеллопонеса и посложнее из сорта ксинОмавро из Науссы.
Имянно 😉
В 2003 в крыму в фирменном магазине купили бутылку "белый мускат красного камня". Дорого, или нет - не помню уже. До прошлого лета оно у нас валялось в шкафу на нижней полке под вещами. В пошлом году отрыли и выпили - оказалось очень вкусным. Правда я в вине ничего не понимаю, мож это бодяга какая была, в которой и скисать то нечему )))
Вы че шутите? Белый мускат красного камня - это всемирно известное вино. Погуглите, на википедию можете зайти глянуть..ru.wikipedia.org
Судя по потрепанности этикетки, в бутылке - гораздо дольше.
А ответьте на дилетантский вопрос. Сколько это вино жило в бочке и сколько в бутылке?
Судя по потрепанности этикетки, в бутылке - гораздо дольше.
Что-нибудь, примерно, год или полтора в бочке, остальное время в бутылке. Точнее уже сказать трудно.
Алекс,не сочтите за моветон и дерзость,что я влезаю с такими вопросами.А как начет пива?Вообще никак?Или когда-то что-то нравилось?Ну хоть какое МОГЛО БЫ понравится:например,светлое или темное?
Почему? Я пиво люблю, хотя пью довольно редко. Обычно предпочитаю лагер. Из сортов - Spaten.
Да наверняка!
посоветуйте пожалуйста, будучи в Тоскане/Кьянти/Флоренции какие из вин надо попробовать вот просто обязательно? И что стоит с собой привезти в Москву, чего тут не купишь?
Пока я вычитал про Banditella, Rosso di Montalcino и Brunello di Montalcion, что вот эти вина надо пить и пить. Ну и Кьянти Классико не моложе пяи лет советуют.
Заранее спасибо за ценные советы 😄
Алекс, Денис, дргуие ценители из присутствующих,
посоветуйте пожалуйста, будучи в Тоскане/Кьянти/Флоренции какие из вин надо попробовать вот просто обязательно? И что стоит с собой привезти в Москву, чего тут не купишь?
Пока я вычитал про Banditella, Rosso di Montalcino и Brunello di Montalcion, что вот эти вина надо пить и пить. Ну и Кьянти Классико не моложе пяи лет советуют.
Заранее спасибо за ценные советы
Вот ровно сейчас там следует активно, я бы даже сказал массово, пробовать Rosso di Montalcino 2010. Именно 2010 - усключительно удачный урожай, очень сильное впечатление оставил на премьерном показе. Из вин посерьезнее - Брунелло 2004. Предпочтения по стилю у каждого дегустатора свои. Мне лично нравятся чуть более новостильные варианты, типа Ferrero, La Rasina и иже с ними.
Алекс, Денис, дргуие ценители из присутствующих,
посоветуйте пожалуйста, будучи в Тоскане/Кьянти/Флоренции какие из вин надо попробовать вот просто обязательно? И что стоит с собой привезти в Москву, чего тут не купишь?
Пока я вычитал про Banditella, Rosso di Montalcino и Brunello di Montalcion, что вот эти вина надо пить и пить. Ну и Кьянти Классико не моложе пяи лет советуют.
Заранее спасибо за ценные советы
Тоскана: Брунелло ди Монтальчино (или более дешевое Россо ди Монтальчино), Морелино ди Скансано. Нобиле ди Монтепульчано.
Венето: Амароне.
Пьемонт: Барбера, Бароло.
Кампания: Альянико.
Veneto Amarone della valpulichelo jenura sant'antonio
Banditella - это и есть Rosso di Montalcino, только чуть получше.
Благодаря проводимой вами работе по деалкоголизации-алкоголизации населения страны, возрастанию падения алкогольной безграмотности и резким спрыгиванием электората с замечательных дешевых вин отечественного производства на непотребные вражеские, вам обоим, на выбор, заинтересованные структуры либо зальют свинцом рты, либо прикладами отвикторохарят пальцы, либо снесут яйца.
А не хотелось бы...
Имейте совесть, шифруйтесь хотя бы для виду 😉
Вопрос у меня есть практический, может к Денису Руденко, может кто другой ответит: насколько древней должна быть бутылка, чтобы нельзя было её декантировать? К примеру, я через четыре года открою бутылку красного Gran Torres, разлитого в 2006-ом, сколько времени её декантировать? А если бы бутылке было 20 лет...её нужно декантировать или уже нельзя?
Вопрос у меня есть практический, может к Денису Руденко, может кто другой ответит: насколько древней должна быть бутылка, чтобы нельзя было её декантировать? К примеру, я через четыре года открою бутылку красного Gran Torres, разлитого в 2006-ом, сколько времени её декантировать? А если бы бутылке было 20 лет...её нужно декантировать или уже нельзя?
Пробовать, только пробовать. Я перед тем как принять окончательное решение о том, декантировать эту конкретную бутылку или нет - ее попробовал. Решение принимается на основании состояния ароматики (сколько в вине "третичных" нот), по качеству терпких веществ, танинов, по уровню кислотности.
Для молодых вин (а у красных все что моложе 10 лет особенно старым не считается) можете для простоты думать только о том, насколько вино терпкое и подсушивает рот. Сильно - декантируйте, не очень - не парьтесь. Более тонкая оценка требует уже некоторого практического навыка.
Где-то час. Я обычно предпочитаю часа полтора-два.
А про высокую кухню пишет "коронное блюдо ресторана - "Котлеты по-каннски" - один в один как китайская тушенка."
Надо как-то наверстывать по высокой кухне-то 😉
Вот до понимания старых французских вин Алекс дорос. Не считает их тупыми понтами и не путает с Черным Лекарем 2001. Это хорошо.
А про высокую кухню пишет "коронное блюдо ресторана - "Котлеты по-каннски" - один в один как китайская тушенка."
Надо как-то наверстывать по высокой кухне-то
Не, хорошее вино меня интересует, а высокая кухня - вот просто ну вообще не интересует.
Как-то не слишком смешно.
На самом деле завидно, конечно. Дело даже не в том, что это как-то дико дорого или что-то в этом духе. Просто я не пью вовсе, хотя про хорошие вина и более крепкие алкогольные напитки очень люблю почитать тот же блог Дениса (и гостям на стол всегда пытаюсь находить что-нибудь пристойнее "Души монаха"). Иногда так вкусно пишет, но личные принципы (да и репутацию) в моем возрасте менять уже поздновато 😄
А чего завидовать? Ведь Алекс сам написал, что неискшенному дегустатору что "Шато", что "Пиковая дама" или какой нибудь "Старый замок" - примерно одинаково.
Меня тоже как-то знатоки угощали вином, сказали что отличное. Я попробовал и ничего не понял. Для меня например, самое лучшее вино, которое я пил, так это домашнее, от приятельского деда из малины. Сладкое. 😄
Нет. Особенно если пить хорошее вино.
donmega: Помнится вы как-то писали, что за один вечер выпивали несколько бутылок разных сортов вина (в США кажется).
Ну, несколько я не выпиваю, максимум - две.
Не знаю, Денис, наверное, подскажет. Я бы оценил где-то в 2 тысячи евро.
Это штучный товар. Соответственно цена будет очень разная. Не значит, что стоит запредельно, это все таки 3-й класс гран-крю, я брал его из новых урожаев в европе за скромные 40 евро.
Думаю, что в европе найти можно за 150-200 евро в спец. местах
Если бы вы не знали, что вино 1966 года, вы бы сказали "Ша за отстой". И если бы вам на слепую дегустацию дали это вино и "Черный лекарь" 2011 года, то вы бы предпочли "Черный лекарь", ибо это - настоящее вино, а не та кислятина, которую вы пьете!
У меня есть знакомый сомелье (настоящий профессионал), так вот он сказал, что ни одно вино уже давно не делается из винограда, что это все сплошной обман - бодяжат из яблок и ежевики, а спецы только пьют и причмокивают".
Вот так вот.
Остальное, да, всегдашние понты Алекса. До внуков доживёт и поймёт. А щас... он ответит.
И как вы вообще пьёте эту кислятину вино?! Я попробовать могу, а пить нет. У меня изжога после третьего бокала начинается.
З.Ы. И не зависит это от Cruтизны или черноты петуха на марке.
И как вы вообще пьёте эту кислятину вино?! Я попробовать могу, а пить нет. У меня изжога после третьего бокала начинается.
З.Ы. И не зависит это от Cruтизны или черноты петуха на марке.
кислятину продают по быдлоценам. неудивително явление изжоги после употребоения ...
Может быть за 40 лет произошли изменения в классификации, не знаю.
Алекс, может быть Вы в курсе7
Может быть за 40 лет произошли изменения в классификации, не знаю.
Алекс, может быть Вы в курсе7
Я не в курсе, а Денис точно в курсе.
Может быть за 40 лет произошли изменения в классификации, не знаю.
Алекс, может быть Вы в курсе7
Во французской классификации все замки категории Cru Classe (от Premiers Cru и до Cinquemes Cru) имеют право писать Grand Cru Classe на этикетке.
а не можете ли посоветовать, есть ли что-то сейчас в магазинах из белых вин, в пределах скажем $20-30 за бутылку, что стоит купить и на 10 лет в погреб?
в российских магазинах, а не заморачиваться с покупкой за пределами и соотв. гимором на таможне
Могу посоветовать. Ничего из белых не нужно покупать за 20-30 на 10 лет в погреб. Кстати, вы же вино вообще не любите? Зачем вам это?
Денис
а не можете ли посоветовать, есть ли что-то сейчас в магазинах из белых вин, в пределах скажем $20-30 за бутылку, что стоит купить и на 10 лет в погреб?
в российских магазинах, а не заморачиваться с покупкой за пределами и соотв. гимором на таможне
Среди белых вин в целом не так много образцов, стоящих того, чтобы их хранить 10 лет. Среди вин с ценой 30 долларов на российской полке - и того меньше. В первую очередь это эльзаские рислинги и австрийские рислинги (типа этого http://vino.ru/34100.htm ) и грюнер вельтлинеры, австралийские семильоны, отдельные образцы других сортов (типа этого вионье http://vino.ru/36317.htm ).
я вот, например. не люблю красное вино и белое сухое /можете первым кинуть камень и высказать по мнению 99% гуру винопития...отвечу - накакать на мнение, кроме моего личного 😄
хотя довелось попить разные, так что разницу понимаю
но хочу напомнить - все субьективно же
так что не всем дано ощущать разницу и понимать ее, да и чего уж греха таить - дорого это
а за фотку пробочника спасибо, ранее не обращал внимание, чем старые бутылки открывают
ну а так предпочитаю коньяк, хороший правда
Ну и?
alex-dd: хотя довелось попить разные, так что разницу понимаю
Мыши плакали, кололись...
alex-dd: так что не всем дано ощущать разницу и понимать ее, да и чего уж греха таить - дорого это
Не всем дано ощущать разницу и понимать ее. Да и чего греха таить - дорого это. А я тут с чем-то разве спорю?
alex-dd: ну а так предпочитаю коньяк, хороший правда
Не люблю коньяк.
Один знакомый купил у одного голландца коллекцию франции в много тысяч бутылок. Голландец собирался на пенсию переехать жить в Бургундию, а коллекцию решил не перевозить.
Вина там были разные - мужик собирал годами, то есть от регулярных бордо, которые молодых годов стоят 10 - 20 евро за бутылку (утрирую, но не суть) до самых приличных гран крю. Диапазон винтажей примерно 60-е - 90- годы
Не буду рассказывать, как он это все перевозил в Россию, интересно что все, что с тех пор открывали и пробовали (ВСЕ!) было неиспорченным.
То есть даже простенькое бордо (даже не Крю Буржуа уровня) 80-х годов, которое голландец продавал по 20 евро за бутылку, было вполне употребимым, хотя и не предназначалось для столь длительного хранения изначально.
Но это все в специальном погребе и при очень аккуратном хранении (руками трогать не давал даже потенциальным покупателям 😄 )
пришлось по "штопору" искать
Это же не штопор.
Я вот сижу сейчас съел sweetcheeks pino ( http://www.sweetcheekswinery.com/ ). Это вот вино, нет Вино! Винище. До сих пор ящиками заказываем.
З.Ы.: Спасибо за наводку на цыганский пробочник!
Наверное окиСлиться?
Я покупаю на рынке у кавказцев отличное вино, - с колой или спрайтом идет отличной на любой вечеринке!
Не мы марой в каву макаем, так он нежняше.
Ай, блин, не сообразили!
Поэтому не для всех это гурманство, ой не для всех!
Во-во, и я о том же! 😉
Ну если не сомелье, а внимательный турист и во 2-ой половине лета в курортной зоне Абхазии и спецы это там же отдыхающие лица женского пола, и вино в 1.5-ра литровых пластиковых бутылках - то да все правильно! 😄 Только без яблок! Ежевика, Бузина, сахар, спирт. 😄
А вообще можно только завидовать возможности поучаствовать в такой дегустации. Ну и мне конечно меня как и всем очень интересно как пахнет аромат "животноводческой фермы" 😄
А вообще можно только завидовать возможности поучаствовать в такой дегустации. Ну и мне конечно меня как и всем очень интересно как пахнет аромат "животноводческой фермы"
Вот ровно так и пахнет, как думается. 😄
ИМХО, в старом вине обязательно присутствует осадок. Неудачное декантирование или банальное встряхивание бутылки поднимет его в вино и придаст ненужнве нотки вкусу, цвету и запаху.
А можно для неискушенных (на правах ликбеза). Что есть - "убить" вино декантированием? Что с ним произойдёт то такое?
Старые вина - достаточно "хрупкие". Дав старому вину проконтактировать с воздухом очень легко получить результат, когда вся ароматика свалится в яблочно- (ацетальдегид) уксусные (уксус) тона. Получите посредственно пахнущую смесь воды со спиртом.
P.S. А есть смысл загрузить ящик недорогого выдержанного вина в подвал и подождать лет несколько?
P.S. А есть смысл загрузить ящик недорогого выдержанного вина в подвал и подождать лет несколько?
Нет, нету. Вина "под выдержку" изначально делаются с расчетом на то, что они будут долго храниться и поэтому используются всевозможные операции, начиная от переборки винограда с удалением поврежденных ягод и заканчивая выдержкой в новых бочках, которые достаточно дороги.
Никакого смысла. Выдерживается только соответствующее вино.