Адрес для входа в РФ: exler.wiki
Белые вина мира
29.12.2018 11:33
10066
Комментарии (21)
У Дениса Руденко интересная и полезная статья: "Проверь себя - насколько хорошо ты знаешь белые вина мира"!
В статье он выделяет основные 12 групп типов белых вин и объясняет, чем они отличаются друг от друга.
Интересно, что там не упомянут мой любимый сорт альбариньо, из которого делают одни из лучших белых вин Испании (они обычно относятся к сочным "фруктовым" винам в его классификации), но тут, видимо, просто нельзя объять необъятное.
Ну и тут уместно будет напомнить о моей статье " Испанские белые вина, которые я рекомендую".
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Пора вводить ветку субкультуры любителей пива. Поверьте, там широчайшие степени свободы
Слишком широкие. В каждой деревне - свои пивоварни, каждый будет о своем.
Алекс, а куда направить свой взор тем, кто вино никогда не пил, ничего о нем не знает, но хочет попробовать. Есть ресурсы или фак какой для начинающих?
Кстати, вполне себе неплохая статья могла бы быть для "ликбез" - как начать пить вино правильно.
Кстати, вполне себе неплохая статья могла бы быть для "ликбез" - как начать пить вино правильно.
Как же меня радует то, что среди всей разнообразной херни, требующей моего внимания, хотя бы эта тема не парит мозг! Я свой идеал нашел давно (среди вин) - 4-евровое красное из Monoprix\Carrefour\Lidl....
А что за вино ?
А что за вино ?
Вообще-то красное за 4-6 евро - оно более чем разное. Есть конкретный отстой. Есть приличные. Хороших почти нет.
Interesting ... в английском смысле этого слова
В английском смысле не трудились бы писать коммент. А раз все-таки потрудились - это уже не английский смысл ни хера. Пердоне мэ эспаньол.
Отличная статья. Денис титан мысли конечно 😄 Ну вот ведь печаль, он забыл не только альбариньо. А ещё сотерны, айсвайны, вина позднего сбора итд. Белые сладкие вина - это же целый отдельный класс, причем очень мощный и интересный.
Да, это именно что отдельный класс и я уверен, что у Дениса будут отдельные статьи на эту тему 😄
интересная, но довольно сложная классификация по субстанции и вкусу. я обычно пользуюсь двуслойной по субстанции/вкусу и сорту винограда:
Это из Winefolly.com. У Руденко сложнее в том смысле, что сорта попадают под разные категории по месту и методу. Это, я считаю, правильно.
Это из Winefolly.com. У Руденко сложнее в том смысле, что сорта попадают под разные категории по месту и методу. Это, я считаю, правильно.
Всегда несколько забавлял язык дегустаторских эпитетов. )
«… нотами дробленого камня, мела, каменной пыли…»
«… оттенки шифера, рубероида, гудрона, нефти, керосина, талька, парафина и им подобные…»
Интересно. Никогда не приходило в голову пробовать на вкус шифер, рубероид и прочие кровельные материалы.)
Из всего перечисленного только мел знаю на вкус. Гудрон в детстве жевали, но он на вкус совершенно никакой.
Ну хорошо, у нефтепродуктов есть ещё запах. Но, простите, чем характерен дроблёный камень?
«… нотами дробленого камня, мела, каменной пыли…»
«… оттенки шифера, рубероида, гудрона, нефти, керосина, талька, парафина и им подобные…»
Интересно. Никогда не приходило в голову пробовать на вкус шифер, рубероид и прочие кровельные материалы.)
Из всего перечисленного только мел знаю на вкус. Гудрон в детстве жевали, но он на вкус совершенно никакой.
Ну хорошо, у нефтепродуктов есть ещё запах. Но, простите, чем характерен дроблёный камень?
Совершенно бесполезно объяснять дегустационную терминологию людям, которые в вине ничего не понимают. Это как рассказывать о вкусе сыра тем, кто его никогда не пробовал.
Я понимаю, о чём речь, объяснять не обязательно.
Просто термины забавные, особенно шифер с рубероидом.)
Просто термины забавные, особенно шифер с рубероидом.)
В вине громадное количество летучих ароматических соединений. Этим оно, кстати, сильно отличается от всего остального алкоголя. И было бы удивительно, если бы среди этого множества не встречались ароматы, похожие на гудрон или, скажем, морскую гальку. Это вопрос к нашему мозгу, как он выбирает соответствия и ассоциации. Стандартно ароматы вина фруктово-ягодные, но особенности сорта, выдержка в бочке, старение итд придают вину новые оттенки, подчас довольно экзотические.
… летучих ароматических соединений
Шучу. 😄
Да, спасибо, вполне логичное объяснение. В принципе, всё и так понятно было. Мой коммент был отчасти стёбом на тему сочетания кровельных материалов с вином.
Дальше можно начинать стебаться насчет ноток мокрой земли, табака, кожи и скотного двора.
Все правильно говорите. И эти оттенки нужно уметь улавливать и уметь описать. Потому что "вкусно", "не очень вкусно", "совсем не вкусно" - это ни о чем 😄
Алекс, Вы же пишите про вино на своём сайте, посвящённом изначально технологиям, кино и литературе. А наезжаете на читателей, что они не специалисты в вине. Разумеется, мы (многие) здесь не специалисты и потому нас прикалывает и терминология, и серьёзность обсуждения. Не обижайтесь, мы же приходим сюда за хорошим настроением, а вовсе не для того, чтобы Вас обидеть 😉
Оранжевое вино освоила Грузия. Есть Ркацители Квеври у многих грузинских производителей.
Я поклонница Пьемонта и Альто -Адидже, Грузию не понимаю.
По Альбариньо - у меня три бутылки Соалейру есть где то... Надо на НГ найти..
Я поклонница Пьемонта и Альто -Адидже, Грузию не понимаю.
По Альбариньо - у меня три бутылки Соалейру есть где то... Надо на НГ найти..
Теги
Информация
Что ещё почитать
