Постоянный адрес моего сайта - exler.es. Адрес exler.ru больше не существует
Аспартам небезопасен?
Команда наблюдает за магнитно-резонансными изображениями сердца мыши. Слева направо: Сандра Плаза Гарсия, Ирати Айестаран Зелайя, Ирене Фернандес Фолгуэрал и Марта Бераза. Источник: CIC biomaGUNE
Мне уже попадались статьи, в которых говорилось о том, что известный подсластитель аспартам - небезопасен. Вот новое исследование, проведенное на мышах, показало, что что длительное употребление подсластителей может оказывать вредное воздействие на функции различных органов.
Один из наиболее распространенных подсластителей, аспартам, широко используется в кондитерских изделиях, диетических безалкогольных напитках, хлебобулочных изделиях, жевательной резинке и т. д. Он обладает сладким вкусом, в 200 раз превосходящим сахарозу, поэтому его калорийность относительно низкая. В многочисленных исследованиях изучалось воздействие аспартама, однако до сих пор его долгосрочное влияние на обмен веществ и поведение было неизвестно.
В новом исследовании ученые пришли к выводу, что «аспартам действительно уменьшает жировые отложения (на 20 %) у мышей, но делает это за счет легкой гипертрофии сердца и снижения когнитивных функций», подтвердила исследовательская группа. Эти результаты указывают на то, что «хотя этот подсластитель может способствовать снижению веса у мышей, он сопровождается патофизиологическими изменениями в сердце и, возможно, в головном мозге», добавили они.
Суточная доза аспартама, использованная в исследовании, составляла 7 мг на кг веса тела в эквивалентных единицах для человека. Эта доза значительно ниже максимальной дозы, рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения, EMA (Европейским агентством по лекарственным средствам) и FDA (Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США), которая составляет 50 мг/кг в день.
Исследование демонстрирует, что длительное воздействие искусственных подсластителей может оказывать пагубное влияние на функции органов даже в низких дозах, что свидетельствует о необходимости критического пересмотра действующих рекомендаций по потреблению.
Лично я уже лет двадцать пять как не употребляю никакие подсластители, за исключением разве что подсластителей в жвачке, которую я изредка жую. Сначала, когда у меня обнаружили диабет, я постоянно употреблял всякие подсластители, причем в больших количествах, но потом пришел к выводу, что лучше от них отказаться совсем. Приучился пить чай и кофе без сахара - это было труднее всего, а от подсластителей в еде отказался довольно легко. Когда я покупаю какие-то новые продукты, я всегда читаю, что там входит в состав, и если есть какие-то подсластители, я этот продукт не покупаю. По этой причине я почти не употребляю переработанные продукты. Только свежие мясо, рыба, морепродукты и овощи. Плюс сыры и йогурт без добавления сахара. Если мне нужен майонез - я его делаю сам. Икра из баклажанов - делаю сам. Маринованные кабачки (очень люблю это дело) - делаю сам. И никакого тебе сахара или подсластителей.
Натуральный, сладкий, что еще надо?
Сахар - эффект накопителен, так что если вы 10 лет ели и ок, ничего не значит, на 11й год можете получить и диабет и другие болезни связанные с обменом веществ.
Сукралоза - второй претендент. Но тут уже есть оговорки, были некоторые исследования, показывающие ее вред. Но маловалидные, так что, на мой взгляд, годится.
Но Стевия - лучший выбор.
Зато подобный бред, который распространяют по интернету горе ЗОЖники, псевдонутрициологи и прочие бьюти-блогеры с двумя классами образования, порождает огромное количество людей с расстройствами пищевого поведения, и вот это - реальная проблема.
Что касается диабета, метаболического синдрома и прочих болезней, связанных с обменом веществ, то, в большинстве случаев, основные причины - это избыточный вес, малоподвижный образ жизни, неполноценное питание и низкий процент мышечной массы, а вовсе не сахар. В остальных случаях - какие-то специфические заболевания.
В целом, утверждать, что сахар является причиной диабета - это всё равно, что утверждать, что физические нагрузки являются причиной инфарктов. Уровень бредовости примерно одинаковый.
В общем, как 90 килограммовая мышь, согласен на легкую гипертрофию сердца (и так уже есть из-за физнагрузок) и возможные изменения в мозге (можно подумать, что все эти полчища безмозглых дегенератов, штурмующих Покровск за 5 мильйонов рублёв, аспартама обожрались, ага).
Но вот от шоколада отказался сложно) потому иногда к нему возвращаюсь. Но умеренно.
Его же вроде наоборот реабилитировали.
Я про точку зрения Алекса (и остальных читателей).
2. Обычные сахар или соль несут риски многократно превышающие риски от аспартама или глутамата натрия. И это исследовано и доказано на людях. И что?
>>>"Эта доза з- начительно ниже максимальной дозы, рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения, EMA (Европейским агентством по лекарственным средствам) и FDA (Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США), которая составляет 50 мг/кг в день. "
