Приготовили.

Upd: Вообще прикольно. Взял рибай сухой выдержки. От обычного рибая отличается заметно. Более постное мясо, более яркий мясной вкус. Однако если будете брать сухую выдержку, прожарку просите увеличить минимум на одну. Я взял обычный medium rare - понял, что надо было просить даже не medium, а medium well done, потому что на вид мясо было как blue rare.

Первый раз буду пробовать стейк сухой выдержки.

Вот отсюда. Новостист, видать, совсем перекурил "Вестника театра". Или чего поядренее.

Вот такую штуку надо домой купить. Всегда ненавидел собирать кубик Рубика...

Потихоньку двигаюсь в сторону Франции. Ни черта во французском вине не разбираюсь, поэтому купился на волшебную надпись "Cru BourgeoiS Médoc" (она пока еще не подводила), да еще и за какие-то очень разумные деньги, порядка килорубля. Называется это Chateau Tour Prignac 2006. Вот этикеточка.

Слишком мощное для меня (просто непривычное - по сравнению с Италией-Испанией, которую я обычно пью), полнотелое, маслянистое и хорошо сбалансированное, хотя в послевкусии есть слегка кисловатые оттенки, которые тем не менее нравятся, а не раздражают.

Нос - французский, хрящеватый, презрительно вздернутый, но одновременно обаятельный.

Рот - тонкая линия, яркая помада, насыщенный оттенок.

Шелест всегда зеленой листвы, яркий манящий свет солнца, аромат диких ягод, легкие нотки самого армянского из всех французских шансонье, потому что более француского, чем он, - просто не бывает!

Спецы, как я поизучал историю вопроса, рекомендуют употреблять это вино с каплуном, цесаркой или жареным ягненком.

НУ, ИЗВИНЯЙТЕ, ПАЦАНЫ! Я его употребил с зажаренной в духовке курочкой. Убейте меня за это! Ну, нету у меня каплуна или цесарки, votre maman!

P.S. Денис?!!

Как выиграть свободное пространство на системном диске SSD

Вильянов о ситуации с жесткими дисками.

Не знаю, заметили ли вы, но сейчас резко растут цены на жесткие диски. В Москве они выросли уже вдвое, и это, судя по всему, не предел.

Причина на сей раз не в происках таможни, а в стихийных бедствиях, обрушившихся на Тайланд. Сначала землетрясение, а потом и могучее наводнение. Между тем, эта страна - настоящее сердце индустрии HDD. Когда затопило заводы WD и Toshiba, была надежда, что все ограничится "просто" ростом цен на продукцию конкурентов (в первую очередь - Seagate). Но ситуация оказалась на порядок сложнее: затопило и заводы, производившие комплектующие для жестких дисков. Например, 5 из 6 заводов фирмы Nidec, почти монопольного производителя подшипников для HDD.

В результате простаивают заводы и конкурентов, находящиеся в нетронутых стихией частях света. Винчестеры банально не из чего собирать.

Учитывая, что, согласно прогнозам, наводнение продлится до декабря, а на восстановление заводов (и особенно - "чистых комнат") потребуется немало времени, ситуация с поставками нормализуется в лучшем случае к весне. А пока у винчестеров есть все шансы стать самым настоящим дефицитом. По крайней мере, производители ноутбуков уже перекраивают характеристики моделей, снижая объемы накопителей и переходя с 7200 об./мин. на 5400. Ну чтобы хоть как-то постараться удержаться в заданной заранее цене.

Интересно, подсуетятся ли производители SSD, выпустив относительно неторопливые, но действительно недорогие и емкие модели. Это роскошный шанс для флэш-накопителей занять хоть сколько-то значимую долю рынка. Хотя не удивлюсь, если эта разношерстная братия догадается еще и задрать цены...

Так что если хотели подарить себе что-то на НГ - не откладывайте, тогда будет дороже.

Всем хороши двухдюймовые внешние жесткие диски, которые сейчас выпускают многие фирмы: они и компактные, и легкие, и ёмкие. Одна только с ними проблема - таскать их с собой страшно, потому что стоит только выронить крошку с небольшой высоты - и все, каюк. Ну и плюс - не дай бог ему под дождь попасть, но если возить с собой двухдюймовик в поездки, всякое можно случиться.

Недавно я выяснил, что для таких двухдюймовиков выпускаются защитные футляры - как раз для того, чтобы таскать их с собой в поездки. Вот один из таких футляров под названием WD Nomad.

Защищает от падений (утверждается, что с таким футляром жесткий диск будет выдерживать падения с высоты двух метров), бережет от повреждений, также защищает от дождя и песка. Имеет карабин, с помощью которого футляр можно прикреплять, например, к походному рюкзаку. При этом имеет закрываемое отверстие для подключения кабеля USB, так что диском можно пользоваться, не вынимая его из футляра.

продолжение здесь

Перед недавней поездкой купил я новый iPhone взамен разбитого - все равно хотел взять версию с 32 Гб. Купил и быстро заметил, что на нем почему-то очень быстро сжирается батарейка - в поездке к концу дня при самом обычном использовании оставалось процентов 10 заряда, хотя на старом телефоне при таком же загрузе там бы оставалось минимум 60%.

Вернулся домой - все то же самое, батарея сжирается намного быстрее, чем полагается. Сначала подумал, что это батарея бракованная и даже собрался ее менять. Но потом попытался вспомнить, что из новых приложений я ставил перед поездкой - может, что-то из них жрет?

И вспомнил! Я после покупки сразу поставил DataMan - менеджер использования данных в мобильной связи, чтобы за границей следить. Даже купил версию Pro! И оказалось, что именно DataMan у меня батарею жрал со страшной силой. Снес это приложение - сразу все стало как раньше!

Позор вам, товарищи разработчики! Ну и вы, другие пользователи айфонов, не наколитесь!

Один из красивейших городов Венгрии - Печ (Pécs). Пятый по величине в стране, при этом один из самых древних - основан 2 тысячи лет назад, хотя и до этого на месте Пече были кельтские поселения. Являлся культурной столицей Европы 2010 (вместе с Эссеном и Стамбулом). И здесь был первый в Венгрии университет. В общем, Печ и считается высококультурным местом, и является таковым. Хотя лично для меня главное - это то, что город действительно очень красив.

Впрочем, меньше слов, больше фотографий! Пойдем по порядку.

Вот это такой интересный и необычный памятник Ференцу Листу. Моя любимая цитата из Листа: "Я репетирую по восемь часов в день, а эта сука называет меня гением".

продолжение здесь

Моя традиционная колонка на F5 - "Лучшее видео недели".

На прошлой неделе звездами сетевого видео стали балерина Светлана Захарова, смоленский дальнобойщик, работник гостиничного бизнеса Джо, безногие скейтеры и маленькая девочка с iPad.

Тачки 2 / Cars 2

В Интернете шумит история о некой тетке-психологе Лейле Соколовой, на основании выводов которой посадили Владимира Макарова. Лейла Соколова, как выяснилось, сама увлекается BDSM, о чем пишет на форуме BDSM, который при этом называют "тематическим форумом Алекса Экслера".

В "КП" вот в этой статье есть такая строчка:

Ну и мне народ присылает письма с вопросами, что это за форум такой, если на forum.exler.ru о нем нет никаких упоминаний, и я сам о нем никогда и нигде не писал.

Объясняю. Есть такой BDSM-форум под названием "Нежные прикосновения". Только он ко мне не имеет ни малейшего отношения. Но хостится на моем сервере и работает на моем форумном движке.

А появился он лет десять назад. Мои друзья Шорох и Кэрри рассорились с владельцем форума BDSM, на котором они тусовались, и искали, где бы приткнуться. Попросили приюта на моем сервере. Ну и так как у них не было своего форумного движка, а у меня этот движок был и он активно дорабатывался, я им сделал форум на своем движке. Мы договорились о том, что этот форум, названный "Нежные прикосновения", не будет иметь никакого отношения к моему "Частному клубу", что он будет четко соответствовать законам РФ, ну и что я в дела этого форума не лезу (я как-то всем этим не увлекаюсь, у меня другие интересы), а он не лезет в мои дела.

Надо было, конечно, поменять там оболочку и "шапку", но этим никто не заморачивался. В списке моих форумов его нет и не было, попасть на него можно только по конкретной ссылке, которую знают заинтересованные лица. Рулят этим форумом Шорох с Геллой, я на него вообще практически никогда не заходил за все это время - я им доверяю, они мои друзья.

P.S. Сейчас народ будет активно требовать "Ссылку, сестра, ссылку"! Кому надо - сами найдете. Это никак не проблема.

Как классно такой экран блокировки-то смотрится!

Экс-мэр Москвы Юрий Лужков дал интервью по телефону из Австрии. «Сейчас мы видим просто бешеный распил собственности города», – сказал он в интервью каналу «Дождь». «Конечно, Москва для этих людей, которые уже многое распилили в России, была лакомым таким объектом, и это в дополнение к таким политическим неудовлетворенностям, которые испытывал наш президент по отношению к мэру Москвы, это все могло усилить решение президента к тому, чтобы меня отправить в отставку», – сказал Лужков о своем уходе с поста мэра. (Отсюда.)

Сразу видно рачительного хозяина. Раньше вся Москва уютно принадлежала его бабе, а теперь ее пилят на куски. Обидно, слушай, да?

Кепка, судя по всему, из Австрии решил не возвращаться, раз так развыступался. Видать, скоро станет либералом-диссидентом, вроде видного нынче оппозиционера "Миши два процента" Касьянова.

Еще цитата в тему:

Предположение, что Юрий Лужков может переехать на постоянное место жительства за рубеж, Иосиф Кобзон назвал глупостью и бреднями. "Юрий Михайлович - патриот России, и даже будучи обижен на государство, он никогда не оставит нашу страну", - цитирует заявление Кобзона "Интерфакс".

Так трогательно. Ажно до слез. А ведь оставит - и куда же мы без него?

Upd: Отличная пародия.

Уже не в первый раз получаю возмущенные письма из серии, почему это, мол, я в своем блоге не раскрою глаза общественности на очередной сайт говнокупонных говноскидок, где предлагается очередной "купон" на покупку iPhone 4S за $200, планшета Samsung Galaxy Tab 10.1 за $150 и автомобиля "Мерседес CLS 63 AMG" за $350.

Ребята. Этих купонных сайтов скидок - миллион. А будет еще больше - они появляются как грибы после дождя. Вокруг этих сайтов (и на самих этих сайтах) крутится мошенников - двадцать два миллиона. И если какие-то люди совершенно серьезно приобретают купон скидки на тот же iPhone 4S, который в России продается начиная от 33 тысяч рублей, а ему там предлагают якобы купить его за 10 тысяч рублей (или 20 тысяч - все равно), то я этому человеку ничем помочь не могу. Ему может помочь только врач-психиатр. А у меня в этой жизни - совершенно другая профессия.

То же касается "таможенного конфиската", "точных копий любых швейцарских часов за $50", скандинавских аукционов, увеличения пиписьки до длины 33-сантиметрового тенниса, "уникальной методики, позволяющей обыгрывать казино" и всего остального отстоя, которым полон Интернет.

Идиотизм людей, которые клюют на всю эту шнягу - это их собственные проблемы. Я не могу писать о каждом случае всякого жулья в Интернете - вы уж давайте как-нибудь сами определяйте, где жулики, а где вам реально увеличат пенис до размера iPhone 4S.

Я много раз слышал о рыбалке в Норвегии: у меня некоторые знакомые, фанаты рыбалки, ездят туда не один раз в год. Меня с собой они тоже звали, но я не настолько фанат, чтобы ехать на 7-12 дней исключительно на рыбалку. Но там рыбалка - дело серьезное, поэтому всякие рыболовные туры-поездки посвящены только этому занятию, а всякие другие развлечения - в другое время, плиз. Приехал рыболовить - изволь рыболовить. Надоело ловить - разделывай рыбу. Надоело разделывать - соли ее, суши ее, жарь. И это надоело - кушай приготовленную рыбу. Надоело есть - отправляйся рыболовить, чтобы было что потом разделывать, жарить и употреблять. Практичные немцы, как говорят, приезжают на неделю, потом мужики непрерывно ловят рыбу, женщины заготавливают, после чего компания отправляются домой, груженая под завязку.

Я бы так, наверное, и не узнал, что такое норвежская рыбалка, но во время поездки в Норвегию компания "Ascent Travel", которая эту поездку устраивала, любезно предусмотрела для нас небольшую рыбалку - как раз для того, чтобы мы поняли, какое это удовольствие.

Привезли нас на рыболовную базу Kvalheim Ferie og Fritid - это примерно 60 километров от Бергена.

продолжение здесь

Электронный ридер Amazon Kindle 2011 - обзор

Бывший мэр Москвы Юрий Лужков предположил, что его вызов на допрос по уголовному делу Банка Москвы имеет политическую подоплеку. Об этом Лужков заявил "Интерфаксу" по телефону. "У меня есть очень веские основания полагать, что этот вызов имеет политическую подоплеку и связан с моим интервью радиостанции 'Свобода'", - сказал Лужков. (Отсюда.)

А вовсе не потому, объяснил Лужков, что я своей бабе подарил две трети Москвы и нагреб миллиарды бабла, получая свою некислую копеечку с каждого квадратного метра города.

Обычная политическая подоплека. Интервью он дал. Небось либеральное. Теперь кровавая гебня и прессует тихого бывшего мэра, а он ни сном, ни духом...

P.S. Мне тут кинули ссылку на уже давнишнее интервью, где Лужков совершенно серьезно призывает москвичей не выходить на улицы и не устраивать беспорядки из-за его увольнения. Старичок точно связь с мозгом потерял окончательно.

В Facebook разгулялось вирусное приложение Tuo Filmato. Приходит сообщение на итальянском о том, что вас отметили в таком-то видео - со ссылкой. При нажатии на ссылку это Tou Filmato просит разрешения на доступ к профилю. Если доступ дать, начинает по всем вашим френдам рассылать такую же фигню. Будьте внимательны!

Если уже подцепили: Аккаунт - Настройки конфиденциальности - Приложения и веб-сайты - Редактировать настройки. Там удаляете к чертям приложение Tuo Filmato. Заодно проверьте, что там еще есть лишнего - тоже можно поудалять.

Интервью с Собяниным на "Ленте". Избранное.

А зачем было в принципе это делать? Чем не нравился асфальт?

Вы где-нибудь в Европе видели, чтобы на тротуарах был асфальт?

Такое бывает, да.

Бывает, как исключение, наверное. Его практически нигде нет. Если бы кто-то попытался заменить плитку на асфальт, его признали бы сумасшедшим. Температура асфальта, особенно летом, процентов на 30-40 выше температуры на улице. Он начинает выдавать такие испарения, которые сопоставимы с загрязнением от автомобилей.

И проводились исследования, в которых было показано, как и сколько испаряет асфальт, и насколько эти испарения вредны?

Конечно - кому охота просто ковыряться с этими тротуарами? Во всем мире это делается, все это понимают, и ни у кого даже вопросов нет. Почему в Москве должны оставаться асфальтовые тротуары при том, что экологическая ситуация у нас не самая лучшая, особенно в центре. Поэтому мы с центра и начали.

То есть основная причина замены – это именно неэкологичность асфальта?

Конечно. Вспомните предыдущее лето, люди просто гибли, потому что они задыхались. Задыхались не только от температуры, а от того, что вокруг один раскаленный асфальт, который выделяет такие прелести как бензол, бензопирен, прочие канцерогенные вещества. Особенно это опасно в центре, где практически нет зелени.

Я в Европе был практически во всех странах. Асфальт на тротуарах лежит везде. А вот плитка встречается крайне редко. Стенания по поводу испарения асфальта смотрятся очень мило, когда вспоминаешь, что все автомобильные трассы в любом случае остаются асфальтовыми, а не плиточными. И тогда какую роль тут в загрязнении играют узкие полоски тротуаров по сравнению с шоссе и проспектами? Да практически никакую!

А по поводу центра, где практически нет зелени... Меньше парки и деревья надо было сносить, уроды! Хотя это, конечно, претензия к старику Батурину, а не к Собянину.

Таможня дает добро / Rien a declarer

Антон Борисович проверил, как из iCloud восстанавливаются резервные копии iPhone и iPad. Результат впечатлил. Однозначный вывод - пользоваться этим нельзя вообще. iPhone у него просто не восстановился, iPad восстанавливается до сих пор (порядка трех суток) из объема в 2 Гб. Это при том, что через iTunes бекап восстанавливается за несколько минут.

Собственно, я от iCloud отказался сразу после того, как он решил бекапить мой iPad в течение двух суток - мне эта идея показалась порочной по существу.

Кстати, народ очень ругается на синхронизацию данных из Outlook с iCloud. Там все это сделано как-то очень через Жопецкий. Правда, почему-то не во всех случаях. На айфоне жены данные из Outlook с iCloud синхронизировались нормально - тупо в лоб, то есть база Outlook осталась нетронутой, копия контактов появилась в iCloud. Но очень многие пользователи писали, что у них это все производилось очень криво.

Вот, например, письмо от Дмитрия Штейнберга с описанием ситуации:

1. К Outlook подключился еще один "файл данных" (в терминологии Outlook) - но не "родной" .pst, а специфический. При этом драйвер iCloud Control Panel в режиме реального времени делает две вещи:
а) Представляет Outlook'у этот файл как еще один обычный .pst-файл (непонятно, зачем было делать так сложно);
б)При наличии соединения с Internet синхронизирует содержимое этого файла с iCloud.

2. В этом "файле данных", подключенном к Outlook есть папки Контактов, папки Календаря и папки Задач. При первой синхронизации в эти папки было перемещено (не скопировано, а именно перемещено!) содержимое соответствующих папок "обычного", локального хранилища Outlook.

Почему это плохо - понятно и так: данные из понятного места и сущности переместились в непонятную, до конца мне не подконтрольную (мало ли что завтра в iCloud будет сделано), не очень хорошо совместимую с Outlook и достаточно медленно работающую.

Какая любопытная штука - чехол для iPhone 4 под названием Monolith, он же дополнительная батарея, он же - проектор с потоком в 12 люменов!

На видео демонстрируется, как это работает вживую.

Приходит личное письмо на личный адрес. Цитирую начало:

Я журналист. Готовлю ряд публикаций для новостной ленты ххххххххххххххххххххххххххх.

На мой взгляд, Ваш сайт, Ваша организация является одним из ярчайших представителей ITсообщества.

Хотелось бы взять интервью у Вашего руководства, а также у рядовых членов Вашей организации по следующим вопросам:

Ну, с руководством-то у меня на Exler.ru все понятно, а вот с рядовыми членами есть определенная напряженка.

P.S. Я вообще фигею с этих "журналистов".

Многие читатели жалуются, что давно не было всяких московских понтов - фотографий еды и вина. Исправляю это досадное недоразумение.

Купил сегодня в "Метро" кусочек американской говядины под рибай-стейк. Килограмм стоил 729 рублей, насколько я помню, что очень даже хорошо для нормального стейка (во всяких "Азбуках вкуса" один-единственный рибай стоит столько, сколько этот килограмм, и ничего хорошего в таком рибае нет). Привез, порезал на стейки по 2 см толщиной, замариновал на несколько часов - оливковое масло, перец, немного соли и ложечка соуса "Табаско" Green Pepper (новый рецепт).

Жарил на двустороннем гриле ровно 5 минут - результат превзошел все ожидания: мясо получилось просто отличное! За такие деньги получить дома такой стейк - это просто супер! Теперь буду покупать постоянно.

Кстати, как я и говорил, в "Метро" и липецкая мраморная говядина была неплохая (за похожие деньги), но данная американская оказалась круче. Причем не особо дороже, что меня сильно удивило.

Да, я знаю, что "хлеб и сало - русское едят". Хлеб я вообще не ем, а сало ем исключительно аутентичное - то есть украинское. Так что нефиг!

теперь о вине

Как хорошо все-таки вести блог - благодаря ему можно проверить некоторые вещи. 17.09.2010 года я писал о забавной энергосберегающей лампе - с дополнительной лампочкой-ночником. Сегодня эта лампа окончательно сдохла. Ночник сдох недели две назад. Общее время жизни - чуть больше 13 месяцев, если не считать периоды, когда она не работала.

Ну, в общем, неплохой срок, как я считаю. Потому что обычные лампочки в 40 Ватт, которые я туда ставил до нее, жили не больше месяца - постоянно их менял.

Так что опять буду покупать такую же - очень удобно с режимом ночника для коридора.

Одна цитата:

"На журфаке было интересно и весело. Спасибо за гостеприимство. Как-нибудь еще заеду", - такая запись Медведева появилась на его страничке в Фейсбуке в ряду комментариев к сообщению о прошедшей в четверг на факультете журналистике МГУ встрече президента со студентами.

"А студенты некоторые - просто молодцы: собираются на субботник, прибраться на факультете. Сердце радуется", - написал Медведев, пожелав всем спокойной ночи.

Вторая цитата:

Журфак МГУ сегодня снова в центре внимания - его студенты обещают провести «внеплановый субботник» на факультете после визита президента Дмитрия Медведева.

Субботник собираются устроить на главной лестнице журфака – именно по ней два дня назад Дмитрий Медведев поднялся в сопровождении декана Елены Вартановой и ректора Виктора Садовничего. Организаторы мероприятия пишут в социальной сети Facebook, что для уборки желающие могут принести с собой «швабры, тряпочки, стиральный порошочек». По их заверению, никакого политического подтекста в акции нет. «Просто ряд людей чувствует необходимость убраться у себя дома. Все – совершенно добровольно». Дмитрий Медведев приехал на журфак МГУ в четверг. На встречу с ним не допустили большинство студентов факультета - попали туда лишь люди, вошедшие в заранее согласованные списки. Кроме того, прямо рядом с президентом в здании журфака, а также во время его выступления, но за пределами факультета, сотрудники ФСО задержали студентов с «неудобными вопросами» - те написали их на листах формата А4.

Накануне вечером в Интернете появились обращение к руководству МГУ. Его подписанты считают, что от Дмитрия Медведева необходимо потребовать извинений за этот визит.

В общем, просто сердце радуется.

Посмотрел первый сезон "Любовь на шестерых" (Coupling) - как-то пока скучновато идет. А уж восторги были такие, что прям новые "Друзья". На мой взгляд, Coupling рядом не стоял. Впрочем, я смотрел с русским войсовером (другого варианта пока не нашел) - может, из-за этого. Я когда "Хауса" начинал смотреть в переводе - тоже бросил после первых трех эпизодов. Как только начал смотреть в оригинале - небо и земля, конечно.

Зато вспомнил, что давно хотел ознакомиться с Dexter, который много советовали. Вот он как раз есть в правильном виде, начал смотреть - очень даже проникся. Отличная идея, отличная реализация, просто шикарный Майкл Си Холл. Смотрю с большим удовольствием, надо будет рецензию на него написать, как отстреляю шесть сезонов.

Вот тут рассказывается о любопытной дырке в iPad (проверено на iOS 5, но похоже, что такая дырка есть и в 4-й версии), позволяющей с помощью "умной обложки" и определенных манипуляций обходить пароль, закрывающий вход в iPad. Даже если и не понимаете по-английски, все вполне понятно по ролику.