Адрес для входа в РФ: exler.world

БЛОГ

Типа гоголь-моголь

04.04.2010 10:55 14346 Комментарии (23)

Вкус детства. Два куска хлеба раскрошить (обычно используют мякиш белого хлеба, но мне больше нравится серый с отрубями и корку я тоже использую) сварить четыре яйца (некоторые делают гоголь-моголь из двух яиц, но это извращение) - в кипятке ровно три минуты, затем положить на хлеб сверху солидный кусок сливочного масла, после этого яйца обдать холодной водой (но чтобы они были горячие) и вылить яйца на хлеб и масло. Затем все тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу.

Райское наслаждение. Правда, обидно, что съедается очень быстро.

P.S. Я знаю, что вообще гоголь-моголь - это взбитые яйца с сахаром. Но так как у этого блюда не было названия, мы его называли гоголь-моголем. Уж больно эффектно звучало.

Upd: Сказали, что это блюдо называется "яйца по-венски".

бытовуха

04.04.2010 10:55

Предыдущая запись Следующая запись

Комментарии 23

Только что проверил. При 3-х минутах кипения белок почти полностью твердеет и "вылить" яйца уже не получается. Его приходится выскребать.

Так и нужно?

И еще не понял, зачем масло

А так вкусно, конечно

Очкарик

11.04.10 11:33

0 0

У нас в Сибири это тоже тюрей называлось. Вкуснятина! Главное - это пересилить себя и попробовать в первый раз, поскольку выглядит это дело действительно омерзительно. Но для меня это не вкус детства, а вкус студенчества. 😄

Siberia

05.04.10 23:44

0 0

4 яйца - 350-400 ккал. 50г сливочного масла масла - 200-250ккал. Кусок черного хлеба 50-100 ккал (как отрежешь и какой хлеб).

Таким образом, чтобы этот "гоголь-моголь" не уходил в целлюлит, после его съедения нужно или час играть в теннис, или час-полтора заниматься на беговой дорожке или эллиптическом тренажере.

newerman

05.04.10 18:38

0 0

newerman: Таким образом, чтобы этот "гоголь-моголь" не уходил в целлюлит, после его съедения нужно или час играть в теннис, или час-полтора заниматься на беговой дорожке или эллиптическом тренажере.

Вы, наверное, не в курсе. У меня нет целлюлита.

Alex Exler

newerman

05.04.10 22:21

0 2

???

Игорь Кужлев

Alex Exler

20.03.21 15:00

0 0

А я вообще сырые яйца вот так же, перемешанные с хлебом и солью ел. И тоже это называлось "гоголь-моголь" 😄

Полуэльф

05.04.10 10:03

0 1

Тюря-тюря... Хоть википедию почитали бы... В первую очередь, это конечно хлеб с водой. Во-вторую это не с водкой, а с маслом - подсолнечным. В третьих там вариантов дофига. Суть одна - с тюрей надо получить максимум калорий. Для нас сложно представить холодный куб 3х3х3, где нет окна, очко есть, шконка есть, а больше НИ-ЧЕ-ГО. Я был, да.

Dear Dr.

05.04.10 07:16

0 0

Правильно, обязательно с какао. И цвет, и вкус - отличный. Любил в детстве...

Boris-E

05.04.10 03:36

0 0

а я помню еще какао добавлял, помните такой еще какао продавался в коробочке небольшой, "золотой ярлык" кажись назывался... вкус изумительный получался... по крайней мере у меня гоголь-моголь именно таким всегда представляется...

ZelimhaN

04.04.10 19:27

0 0

Тюрей это называется.

Zont

04.04.10 19:20

0 0

Zont: Тюрей это называется.

тюрей называется: покрошить хлеба в тарелку и залить водкой.
А яйца такие я давно не ел (пошел делать, как вспомнил - слюни аж капать начали)

vvt251

Zont

04.04.10 19:47

0 1

Яйца "в мешочек", зачерпывая ложечкой с щепоткой соли прямо из скорлупы, никогда бы не променял на вот ЭТО.

OOHFIRO

04.04.10 14:08

0 1

OOHFIRO:
Яйца "в мешочек", зачерпывая ложечкой с щепоткой соли прямо из скорлупы, никогда бы не променял на вот ЭТО.

Точно! С куском черного хлеба с толстым слоем масла. Обалдеть, как вкусно!

mar496

OOHFIRO

04.04.10 19:47

0 0

А мне мать такое делала из одного яйца и обязательно в гранёном стакане 😄 Что очень вкусно - согласен.

А вот гоголь-моголем - назывались яйца, белки и желтки которых отдельно взбиты и протёрты с сахаром.

Nashev

04.04.10 12:20

0 1

А мне всегда нравился гоголь-моголь с солью, вместо сахара.....

Daishi

04.04.10 12:17

0 1

Пошел готовить.

Цезарь82

04.04.10 12:13

0 1

А для меня гоголь-моголь с детсва было совсем иное...

Взять неск. яиц (сырых), отделить желток от белка. Желток в чашку, например, слить, затем к желтку добавить сахара (неск. ложек) - взбить это ложкой, вилкой, венчиком или кто как умеет до состояния превращения желтка в белок 😄 В белый цвет, то есть. И потом это кушать и наслаждаться 😄

У моих бабушки с дедушкой было свое хозяйство с курами. Так что мы не боялись никаких сальмонелл...

Awayka

04.04.10 11:57

0 0

спасибо за напоминание, уже пару лет не ел 😄

goodmar

04.04.10 11:43

0 0

Выглядит омерзительно. Хуже выглядит только перетертая вареная фасоль с луком-вкус моего детства 😄

Elf78

04.04.10 11:35

1 1

Elf78:
Выглядит омерзительно.