Тбилиси: обед с птичьего полета

Обедать отправились в ресторан "Мирзаани" (Старый Тбилиси, ул. Gorgasali, 1) - это довольно известная сеть, названная в честь кахетинского села Мирзаани, где родился художник Нико Пиросманишвили (миллион, миллион, миллион алых роз - это про него). И это не просто ресторан, но еще и пивоварня. Мы даже взяли местного пива попробовать, хотя приезжали в Грузию вовсе не за пивом.

Кстати, гордо указанный на главной странице меню адрес их сайта - не откликается в упор. Работающую их страничку я нашел только вот здесь.

Попробовали местного пива (пить можно, но ничего особенного), после чего заказали, как полагается, вина. Они тут подают домашнее Саперави - ну, допустим.

В общем, тоже пить можно, но из разряда "в качестве знакомства с местными напитками". Впрочем, понятно, что приезжая сюда из Испании можно еще не так к вину придираться, а вот если сравнивать с именитыми российскими винами - то и вполне сойдет. Как домашнее вино оно не оскорбляло наши вкусовые сосочки. Впрочем, если сравнивать с итальянским домашним вином... но я не буду сравнивать с итальянским домашним вином. Лучше перейдем к главному - к кухне.

Я заказал обычный суп-харчо. (Тут есть еще мегрельский вариант, который делается с растертыми орехами - кстати, очень вкусно, я о таком блюде уже писал.) Супчик для харчо показался жидковатым, однако он был острый настолько, что просто дым из ушей. Вот не умеют они делать харчо, у меня в деревне харчо лучше делали - там аж ложка стояла!

Ну и потом приехало блюдо - царица стола: знаменитые хинкали. Причем тут было два варианта: традиционные хинкали с мясом и хинкали с грибами - мы заказали оба.

Многие считают, что хинкали - это что-то типа мант. Однако это совершенно другое блюдо. Хинкали делается из тонкого теста (и очень вкусного). Главная особенность - внутри хинкали обязательно должен находиться сок (бульончик). В кружочек теста кладут фарш (бараний, говяжий, свиной), также это могут быть грибы или зелень. Тестом обволакивают начинку и над ней тесто закручивают в хвостик. Этот хвостик называется пупочком (пуповиной) или шапкой (кепочкой). Хвостик - не едят, он жесткий и невкусный.

Употребляется блюдо следующим образом: хинкали берется за пупочек, аккуратно надкусывается, чтобы не пролить сок на штаны, после чего весь сок высасывается. Далее хинкали обкусывается со всех сторон вместе с фаршем, а в перерывах между обкусыванием допускаются различные восторженные восклицания, вроде: "De puta madre, хорошо-то как, саперави мне в печень"!

Оставшийся хвостик (пупочек, кепочка) кладется на тарелку. По окончанию трапезы ведется строгий подсчет. До пяти хвостиков - не грузин, не мужик, да и вообще - пшел вон отсюда. От пяти до десяти - ну, как-то слабенько. От десяти до пятнадцати - мужик, но не орел. От пятнадцати до двадцати - вах, дорогой, давай я за тебя заплачу. От двадцати до тридцати - что же ты сразу не сказал, что ты - грузин?!!

Мы оказались слабаками (осилили штук по пять-семь), но камнями нас не побили - уже хорошо.

Хинкали были совершенно чудесные, вот тут снимаю шляпу. Кстати, с грибами - тоже невероятно вкусно.

Впрочем, мы пробовали хинкали еще в паре заведений в Тбилиси - в частности, в малюсеньком ресторанчике имени Пиросмани, который размещался в том же здании, что и наш отель. Там хинкали тоже были очень вкусные.

(Кстати, несмотря на то, что хинкали считается национальным грузинским блюдом, в той же Армении хинкали много где подают.)

После обеда поехали на гору Мтацминда - вот к этой точке.

Туда можно подняться на знаменитом тбилисском фуникулере, а можно доехать на машине.

По дороге проезжали длинный туннель, который, как нам рассказали, построил Иванишвили, чтобы шум проезжающих машин не долетал до его особняка и бизнес-центра, которые располжены на той же горе. Масштабный человек, как я считаю, масштабный.

Здание, стоящее рядом с телевышкой - это не телецентр, а знаменитый ресторан ресторан "Funicular", один из самых старейших в Грузии. Разумеется, оттуда открывается потрясающий вид на весь Тбилиси - мы скоро это увидим.

Некоторое время назад ресторан отремонтировали (по слухам, это обошлось в $50 миллионов), и он выглядит замечательно.

Мы там есть не стали - были только-только с обеда. Как говорят местные, кухня там довольно средняя, а цены - высокие (оно и понятно). Но зато потрясающий вид, и, говорят, по вечерам поет прекрасный грузинский ансамбль.

А вид оттуда открывается - вот такой. (Жаль, что было пасмурно.) Фото, как обычно, кликабельны, раскрываются в размере 1920 по горизонтали.

Ну и теперь посмотрим на город с высоты поближе. (Хорошо иметь объектив 24-200 мм.)

Собор Святой Троицы.

Вот он в меньшем приближении. Очень хорошо смотрится в перспективе с проспектом, который как бы направлен прямо к Собору.

Знаменитый Дворец Юстиции, созданный по инициативе Михаила Саакашвили: здесь любой человек может быстро и просто оформить необходимый ему документ.

А вот это особняк Иванишвили вместе с его бизнес-центром. Здесь любой бизнесмен может офорить документ, необходимый Иванишвили.

Вдали видны новые "спальные" районы.

Тбилиси - очень зеленый город. Особенно хорошо это видно с высоты.

Президентский дворец во всей красе. На мой взгляд, купол тут смотрится ни к селу ни к городу, но моего мнения не спрашивали.

После этого отправились в центр города - туда, где мы еще не были.

Честно говоря, понятия не имею, что это за монумент и чему он посвящен. Но явно не "Мимино" - нет, не "Мимино".

А вот знаменитая тбилисская "Пизанская башня" - здание, стоящее рядом с Театром марионеток Резо Габриадзе.

Башня очень оригинальная и веселая: смотришь на нее - и улыбка, без сомненья, вдруг коснется ваших глаз. Впрочем, каких глаз? Ваших щек улыбка, без сомненья, вдруг коснется.

Вот это все работы самого Габриадзе.

Театр очень популярен. Мне бы очень хотелось туда попасть, но увы - и по времени никак не получалось, и билеты нужно заказывать очень и очень заранее.

Многие здания в районе рядом с театром - перестроены и обновлены. Но район кажется каким-то нежилым: нам рассказали, что владельцы новых домов их продают, а покупателей что-то особо не видать.

А совсем рядом - вот такие колоритные старые домики. На них тоже почему-то не находится покупателей.

Армянская церковь Сурб Иншан. Заброшенная, полуобрушенная.

Хотя считается охраняемым памятником архитектуры еще со времен СССР.

Стоит церковь вот в таком дворике.

Еще пара кадров из этого района.

Ну и напоследок - знаменитый тбилисская конка. Сейчас в ней сделан винный бар - выглядит очень колоритно.