Ширатаки - спагетти-обманка
В рамках питания всяким барахлом, потому что нормальные продукты употреблять не разрешают, опробовал "лапшу" ширатаки. Штука очень популярная среди адептов здорового и страшно низкокалорийного питания, потому что эту "лапшу" (она же спагетти, она же паста) делают из растения с ласкающим слух названием коньяк или конньяку (konjak, konnyaku).
Выглядит конньяку как-то так. Оно имеет большой коричневый клубень, из которого, собственно, и делают лапшу ширатаки.
Основной смысл заключается в том, что лапша ширатаки содержит всего 8 килокалорий на 100 граммов продукта, то есть она практически бескалорийная. По сути это одна сплошная клетчатка, которая хорошо забивает желудок и способствует насыщению.
Продается она в самых различных видах: лапша, спагетти, зерна, мука.
Я ее покупаю в виде спагетти.
Своего ярко выраженного вкуса ширатаки не имеет, поэтому ее очень хорошо использовать вместе с овощами, рыбой и мясом.
Готовится она очень просто. Сначала хорошенько промывается в проточной воде. Далее надо вскипятить воду, кинуть туда ширатаки и варить не больше двух-трех минут.
И вот после этого ее можно обжарить на сковородке с овощами, куда также можно добавить рыбу или мясо.
Я ее обжаривал с луком, зеленым перцем и помидорами - получилась достаточно вкусно и сытно.
Также обжаривал с курицей, сибасом - тоже очень вкусно.
Прикольно: по ощущениям после еды - как будто слопал тарелку макарон. При этом калорийности от самой лапши - практически ноль.
С ней главное - комбинировать с другими продуктами и не жалеть специй - тогда будет то что надо.
