Адрес для входа в РФ: exler.world

БЛОГ

Как убедиться в натуральности сухого сортового вина в домашних условиях

17.11.2020 18:14 47159 Комментарии (64)

Денис Руденко у себя в Facebook раскрыл секрет того, как убедиться в натуральности сухого сортового вина в домашних условиях.

Оказалось, все очень просто и никаких тебе тазиков с водой, соды и прочей ерунды!

Найдите у себя дома табличку значений интенсивности коротковолнового пика спектра эмиссии при длине волны возбуждения 272 нм для разных сортов винограда и найдите в ней цифру, соответствующую сорту вашего вина. Если фактическое значение этого показателя для вашего вина отличается от табличного не более чем на 1.5 условных единицы - с вероятностью более 97% ваше вино натуральное, в противном случае - фальсифицированное!

вино

17.11.2020 18:14

Предыдущая запись Следующая запись

Комментарии 64

А мне вот так. Если вино мне нравиться, значит хорошее и натуральное. Если буээээ, то порошок или концентрат с сивухой.
Стоит один раз выпить настоящего вина, как все эти "Кубанские лозы" московского разлива вызывают тошноту.
Поэтому с удивлением гляжу на женщин закатывающих глаза от "Хванчкары" за 300 рублей. Да блин, я лучше водки выпью, чем это непонятное сусло...

Chingis

22.11.20 17:18

0 0

А мне вот так. Если вино мне нравиться, значит хорошее и натуральное. Если буээээ, то порошок или концентрат с сивухой.Стоит один раз выпить настоящего вина, как все эти "Кубанские лозы" московского разлива вызывают тошноту. Поэтому с удивлением гляжу на женщин закатывающих глаза от "Хванчкары" за 300 рублей. Да блин, я лучше водки выпью, чем это непонятное сусло...

Как сразу же, по одному комментарию, узнать человека, который не знает про вино ВООБЩЕ НИЧЕГО - только совершенно неграмотный человек может сейчас в 2020 году нести чушь про "Кубансуие лозы" московского разлива. Слабо назвать хоть один _действующий_ московский винзавод?

Денис Руденко

Chingis

23.11.20 07:36

0 0

это не так

Практический тест
www.amazon.es

Испанский амазон
Цена с запятой
Параметры прибора с точкой (производитель и фильтры по параметрам "международные")

Аналогично немецкий

www.amazon.de
Запятая в цене точка в параметрах

Ну и оригинальный
www.amazon.com

Точка и в цене и в параметрах...

Как-то так...

g_gaad

18.11.20 10:52

0 0

Всегда так вино проверяю.

Stringer

18.11.20 10:11

0 3

Бензальдегид?

melkiY

18.11.20 10:09

0 0

[Надоев mode on]

1.5

Здесь должна быть запятая.

[Надоев mode off]

Kaleva

18.11.20 00:34

5 0

на западе (думаю, и в испании) пишут с точностью до наоборот -- точечка для floats, запятая для разделения ноликов по три, когда их много

runcyclexcski

Kaleva

18.11.20 01:46

0 7

это не так

Kaleva

runcyclexcski

18.11.20 01:59

4 0

это не так

Не так - в смысле он вообще неправ? Или только насчет Испании?
Десятичный разделитель.

Stuntman

Kaleva

18.11.20 04:09

0 3

[Надоев mode on] 1.5Здесь должна быть запятая.[Надоев mode off]

Все програмисты за запятую поклянут.

Особенно frontend которые связаны с web
developer.mozilla.org

Вместо стандартной валидации придется писать кучу угадаек преобразователей... Очень прикольно наблюдать на мониторах клиентов бумажки с памятками "с этой буржуйской проги копи-пасте в эту россейскую НЕ пререносить! И наоборот тоже! Только вручную без точек, запятых и пробелов"

g_gaad

Kaleva

18.11.20 08:02

0 4

Не так - в смысле он вообще неправ? Или только насчет Испании?

Он неправ ещё в отношении Германии.

Witalij

Stuntman

18.11.20 08:11

1 0

Все програмисты за запятую поклянут

не все. Только криворукие. Прописать нужную локализацию совсем несложно.

Witalij

g_gaad

18.11.20 17:15

1 2

Вы программист защищенный тимлидом и ПМ и продажниками или программист-внедренец дотачивающий напильниками интеграции с продуктами исходный код которых вам не доступен?

Последний раз за "руссификацию" выдачи csv и xml файлов производитель оборудования (немец) запросил более 5000 евро (цена не окончательная!) и срок исполнения от 3 месяцев до года

При этом его не смущало что вся поставка оборудования на сумму в 100 раз больше может не состояться.

Не официально было сказано у нас уже есть опыт = если появляется такое требование, то это очень проблемный клиент ибо наше оборудование встраивается в цепочку оборудования других фирм и ответственность за совместимость всего со всем попытаются повесить на нас и эта тенденция не только "условного СНГ"

Русский интерфейс и печатные\экранные формы и так в наличии - но без угадывания - первоначально по установке в винде ,или. - с возможностью ручной смены = а все что глубже = нафиг.

(если вдруг непонятно "до года" фактически означает никогда - проще через год вернуть 5000 тк запущенное оборудование после истечения гарантированого срока обслуживания никто не рискнет снимать с работающей линии по факту отсутствия такой локализации)

g_gaad

Witalij

19.11.20 18:17

1 0

Ну есть такие... foss-ua.com

База спектров по более чем 105000 образцов постоянно обновляется единая сеть данных по Франции и Италии и других доросших до технологий а не просто "чувств" стран...
производитель Дания, аналогичные приборы с базами спектров по зерну (с него все началось) и молоку...

Для любителей самого передового там половина калибровок на базе нейронных сетей... Но для "новых" территорий есть возможность создания своих калибровок с учетом "менталитета"

g_gaad

18.11.20 00:11

0 0

Ну есть такие... foss-ua.com

Неа, не то.
Фосс -это НИРС, я предлагал, а пацаны забраковали. Принцип другой, и длина волны.

На органику НИРС отлично работает, но нужна база для калибровок.
У Фосса свои калибровки слабенькие, наск я знаю

Illi74

g_gaad

18.11.20 00:24

0 0

Мне всегда было интересно, почему некоторые сорта пива, скажем ирландский стаут, стоит дороже, чем столовое вино в количественном эквиваленте. Бутылка вина - 4 евро, бокал пива - 5 евро

papazina

17.11.20 22:32

0 1

Возможно, потому, что бутылку вина за 4 евро вы берете в магазине, а бокал пива за 5 евро вам наливают в ресторане?

Рекорд Надоев

papazina

18.11.20 00:24

0 7

Нет, и в маркете бутылочное пиво иногда стоит больше, чем вино

papazina

Рекорд Надоев

18.11.20 08:12

0 0

Дело в том, что некоторые сорта пива, в принципе, более затратны при производстве, нежели обычное столовое вино, например Имперские стауты, IPA или APA на дорогих хмелях, разные сложные бельгийцы, да и не только бельгийцы, ну вот взять австрийский "Самиклаус" тот же...

_wlad

papazina

18.11.20 08:51

0 1

Нет, и в маркете бутылочное пиво иногда стоит больше, чем вино

в каком это маркете и какое именно пиво? обычный бутылочный гиннесс стаут в супере не должен обходиться дороже 5 евро за литр. кроме того, не надо забывать, что это как бы "выше среднего" пиво, европилзнеры же сильно дешевле. А вино за 4 евро 0.7 - это аналог тех самых европилзнеров, совершенно без претензий.

Valiok

papazina

18.11.20 10:35

0 0

А вино за 4 евро 0.7 - это аналог тех самых европилзнеров, совершенно без претензий.

Да, но основной ингредиент для пива - вода, практически неисчерпаемый источник. Тогда как для вина - виноградный сок, вполне себе ресурсно не заменяемый

papazina

Valiok

18.11.20 17:25

0 2

Вы все тут спецы, разбираетесь в винах и спектральных порошках, а я только одну историю про это знаю.
Шушукаются лаборантки в физинституте:
- Маш, смотри, вон кандидат наук Сидоров, видишь?
- Ага.
- У него хрен - 770 нанометров!!!
(Маша в ужасе):
- Такой короткий?!!
- Да нет же, дура, такой КРАСНЫЙ!!!

Uncle Bob

17.11.20 22:30

1 16

770 нанометров!!!

770 почти не видно глазом 😄 У меня лазер 730 (у меня!) и его на 25 mW еле видно.

runcyclexcski

Uncle Bob

17.11.20 23:07

1 5

Придира. Ну по памяти, надо было 700 написать, да редактировать уже нельзя.

Uncle Bob

runcyclexcski

18.11.20 11:55

0 1

770 почти не видно глазом

под лупой посмотри 😄

"Ставьте его на попа!
- На х.. себе поставь, собака дикая!!!"

xoxol

runcyclexcski

18.11.20 16:16

0 1

То есть призма и макрообьектив. Вполне доступно.

Sam Huawey

17.11.20 22:19

0 0

Как то сразу вспомнилось...

avaps

17.11.20 21:24

0 3

Отлично. Буду теперь в ресторанах требовать.

Филин

17.11.20 21:13

0 0

Лазер?

_Serge

Филин

18.11.20 02:05

0 0

Да.

Филин

_Serge

18.11.20 10:34

0 0

Могу ошибиться, разумеется, но вспомнив одну лекцию на винной школе, предположу, что
Термин натуральное вино обычно применяют, когда говорят о вине с минимальным содержанием сульфитов.
От биодинамического хозяйства или натурального с минимальным вмешательством в процесс брожения.
Проверять это на спектрофотометре, конечно, круто:))

antimira

17.11.20 21:04

0 1

Это "органическое" называется.

Vld_Sergio°

antimira

18.11.20 14:18

1 0

Блин, у меня лазер только до 270 нм, вот засада. Правда вина вообще никакого дома, только вискарь и ром...

d.gray

17.11.20 20:46

0 0

лазер только до 270 нм

есть лазерные дидоики на 270-300, вполне доступно теперь

runcyclexcski

d.gray

17.11.20 23:08

0 0

Я правильно понимаю, что теперь ждём обзор бюджетного спектрофотометра?

Vadim Pavlenko

17.11.20 20:09

0 7

Надо бы, да, а то как без него в хозяйстве-то...

Alex Exler

Vadim Pavlenko

17.11.20 20:54

0 3

Да как-то они не очень бюджетные... Зато сам процесс "дегустации" становится куда интереснее! Хотя и намного затратнее.

Vadim Pavlenko

Alex Exler

17.11.20 21:01

0 2

Полоса узкая можно на настраиваемом лазерном диоде сделать. Бюджетный такой метод.

melkiY

Vadim Pavlenko

18.11.20 11:02

0 0

Не получится. Это не спектр поглощения это флуориметрия. Тогда похоже дорого.

melkiY

18.11.20 11:09

0 1

Сложно как-то... Я обычно просто приглашаю друзей, выпиваем водки и через 15..20 минут уже не важно, натуральное или нет - важнее становится геополитика и всё такое...

13th

17.11.20 19:51

0 10

Всегда так делаю, когда собираюсь выпить 2-3 бутылки.

Астронафт

17.11.20 19:47

0 3

сухое -- это в смысле в сухом виде, порошковое?

runcyclexcski

17.11.20 19:28

0 4

Оно, родимое!

Alex Exler

runcyclexcski

17.11.20 19:57

0 6

Всегда полезно перед обедом занюхать дорожку-другую сухого вина...

DGNLTD

runcyclexcski

18.11.20 14:44

0 0

Оказалось, все очень просто и никаких тебе тазиков с водой, соды и прочей ерунды!

Найдите у себя дома табличку значений интенсивности коротковолнового пика спектра эмиссии при длине волны возбуждения 272 нм для разных сортов винограда и найдите в ней цифру, соответствующую сорту вашего вина

Спасибо! Ну теперь то все стало сразу ясно-понятно. Хорошо что "тазика и прочей ерунды" дома не было. Пойду табличку поищу... Мож и ее тоже нет...

rlevch

17.11.20 19:09

0 0

Кругом обман. Зашёл в винный бутик, взял бутылочку, на ней написано сухое. Дома открыл... блин, опять мокрое подсунули!

Олбанский Лефф

17.11.20 19:03

0 29

Это какой то спектрофотометр?
Интересно, а НИРСом, поди, тоже можно измерять... Калибровка только надобна надежная

Illi74

17.11.20 18:54

1 1

эмиссия, не поглощение. Флуориметр, или напутали что-то. 272 нм какая-то хитрая ультрафиолетовая длина волны. Херня какая-то. Если обычный спек, Синтетические красители поглащают в видимом, надо там смотреть, а натуральные по-другому будут немного пички

runcyclexcski

Illi74

17.11.20 19:30

0 1

Никакой херни. Подаем 272, эта мешалда начинает светиться. Снимаем спек, сравниваем по библиотеке. Вопрос в другом: насколько спектры сортоспецифичны.

Cross

runcyclexcski

17.11.20 19:37

1 1

Подаем 272, эта мешалда начинает светиться.

тогда надо в обычный спектрофотометр сувать лазер сбоку. ставить блокирующий фильтр и пр. ?

runcyclexcski

Cross

17.11.20 23:09

0 1

Вы совсем уже с глузду съехали 😉

Camel1000

runcyclexcski

17.11.20 23:16

0 6

Если "кроме шуток", то оказалось, что "весьма и весьма", можно не только сорт вычислить, но и проверить, сделано ли вино с заявленного виноградника этого сорта или нет

Денис Руденко

Cross

18.11.20 04:45

0 1

272 нм какая-то хитрая ультрафиолетовая длина волны.

единственное, что нашел на эту длину волны Аденозинтрифосфат

Witalij

runcyclexcski

18.11.20 07:57

0 0

Я так свои елочные игрушки проверяю, а оказывается и вино можно..)

SeaDevil

17.11.20 18:53

0 3

интенсивности коротковолнового пика спектра эмиссии при длине волны возбуждения 272 нм

— Яша, как ваша красавица?
— Масло надо менять… Или вы про Софочку?

Humanoid

17.11.20 18:40

0 36

вот что значит конец рабочего дня, только на третий раз дошло, что сухое это не в смысле порошковое.

sergeyk555

17.11.20 18:39

0 7

пойду-ка проверю, что там в келлере у меня залежалось

sergeyk555

17.11.20 18:47

0 1

До вас на третий раз дошло, а до многих россиян это и за 50 лет так и не дошло 😄

Alex Exler

sergeyk555

17.11.20 19:56

0 4

вот что значит конец рабочего дня, только на третий раз дошло, что сухое это не в смысле порошковое.

У меня начало. Дошло с того же раза 😉

Kokosha°

sergeyk555

18.11.20 03:24

0 0

в кеиллере

Witalij

sergeyk555

18.11.20 07:43

0 0

Всегда так делал, оценка завышена, не 97, а 95% от силы, но дело не в этом, сейчас на ютубчике вышло интервью Тихановской у Невзорова, надо послушать.

Suspense

17.11.20 18:29

13 1

но дело не в этом, сейчас

Казалось бы, где сухое вино, а где ютюбчик с политикой? Молодец, прицепил-таки. ?

Gilmir

Suspense

17.11.20 19:18

0 10

Ладно, ладно, ну не злись.

Suspense

Gilmir