Адрес для входа в РФ: exler.world
Как убедиться в натуральности сухого сортового вина в домашних условиях
17.11.2020 18:14
47154
Комментарии (64)
Денис Руденко у себя в Facebook раскрыл секрет того, как убедиться в натуральности сухого сортового вина в домашних условиях.
Оказалось, все очень просто и никаких тебе тазиков с водой, соды и прочей ерунды!
Найдите у себя дома табличку значений интенсивности коротковолнового пика спектра эмиссии при длине волны возбуждения 272 нм для разных сортов винограда и найдите в ней цифру, соответствующую сорту вашего вина. Если фактическое значение этого показателя для вашего вина отличается от табличного не более чем на 1.5 условных единицы - с вероятностью более 97% ваше вино натуральное, в противном случае - фальсифицированное!
Войдите, чтобы оставить комментарий.
А мне вот так. Если вино мне нравиться, значит хорошее и натуральное. Если буээээ, то порошок или концентрат с сивухой.
Стоит один раз выпить настоящего вина, как все эти "Кубанские лозы" московского разлива вызывают тошноту.
Поэтому с удивлением гляжу на женщин закатывающих глаза от "Хванчкары" за 300 рублей. Да блин, я лучше водки выпью, чем это непонятное сусло...
Стоит один раз выпить настоящего вина, как все эти "Кубанские лозы" московского разлива вызывают тошноту.
Поэтому с удивлением гляжу на женщин закатывающих глаза от "Хванчкары" за 300 рублей. Да блин, я лучше водки выпью, чем это непонятное сусло...
А мне вот так. Если вино мне нравиться, значит хорошее и натуральное. Если буээээ, то порошок или концентрат с сивухой.Стоит один раз выпить настоящего вина, как все эти "Кубанские лозы" московского разлива вызывают тошноту. Поэтому с удивлением гляжу на женщин закатывающих глаза от "Хванчкары" за 300 рублей. Да блин, я лучше водки выпью, чем это непонятное сусло...
это не так
www.amazon.es
Испанский амазон
Цена с запятой
Параметры прибора с точкой (производитель и фильтры по параметрам "международные")
Аналогично немецкий
www.amazon.de
Запятая в цене точка в параметрах
Ну и оригинальный
www.amazon.com
Точка и в цене и в параметрах...
Как-то так...
Всегда так вино проверяю.
Бензальдегид?
[Надоев mode on]
Здесь должна быть запятая.
[Надоев mode off]
1.5
[Надоев mode off]
на западе (думаю, и в испании) пишут с точностью до наоборот -- точечка для floats, запятая для разделения ноликов по три, когда их много
это не так
[Надоев mode on] 1.5Здесь должна быть запятая.[Надоев mode off]
Особенно frontend которые связаны с web
developer.mozilla.org
Вместо стандартной валидации придется писать кучу угадаек преобразователей... Очень прикольно наблюдать на мониторах клиентов бумажки с памятками "с этой буржуйской проги копи-пасте в эту россейскую НЕ пререносить! И наоборот тоже! Только вручную без точек, запятых и пробелов"
Не так - в смысле он вообще неправ? Или только насчет Испании?
Все програмисты за запятую поклянут
Вы программист защищенный тимлидом и ПМ и продажниками или программист-внедренец дотачивающий напильниками интеграции с продуктами исходный код которых вам не доступен?
Последний раз за "руссификацию" выдачи csv и xml файлов производитель оборудования (немец) запросил более 5000 евро (цена не окончательная!) и срок исполнения от 3 месяцев до года
При этом его не смущало что вся поставка оборудования на сумму в 100 раз больше может не состояться.
Не официально было сказано у нас уже есть опыт = если появляется такое требование, то это очень проблемный клиент ибо наше оборудование встраивается в цепочку оборудования других фирм и ответственность за совместимость всего со всем попытаются повесить на нас и эта тенденция не только "условного СНГ"
Русский интерфейс и печатные\экранные формы и так в наличии - но без угадывания - первоначально по установке в винде ,или. - с возможностью ручной смены = а все что глубже = нафиг.
(если вдруг непонятно "до года" фактически означает никогда - проще через год вернуть 5000 тк запущенное оборудование после истечения гарантированого срока обслуживания никто не рискнет снимать с работающей линии по факту отсутствия такой локализации)
Последний раз за "руссификацию" выдачи csv и xml файлов производитель оборудования (немец) запросил более 5000 евро (цена не окончательная!) и срок исполнения от 3 месяцев до года
При этом его не смущало что вся поставка оборудования на сумму в 100 раз больше может не состояться.
Не официально было сказано у нас уже есть опыт = если появляется такое требование, то это очень проблемный клиент ибо наше оборудование встраивается в цепочку оборудования других фирм и ответственность за совместимость всего со всем попытаются повесить на нас и эта тенденция не только "условного СНГ"
Русский интерфейс и печатные\экранные формы и так в наличии - но без угадывания - первоначально по установке в винде ,или. - с возможностью ручной смены = а все что глубже = нафиг.
(если вдруг непонятно "до года" фактически означает никогда - проще через год вернуть 5000 тк запущенное оборудование после истечения гарантированого срока обслуживания никто не рискнет снимать с работающей линии по факту отсутствия такой локализации)
Ну есть такие... foss-ua.com
База спектров по более чем 105000 образцов постоянно обновляется единая сеть данных по Франции и Италии и других доросших до технологий а не просто "чувств" стран...
производитель Дания, аналогичные приборы с базами спектров по зерну (с него все началось) и молоку...
Для любителей самого передового там половина калибровок на базе нейронных сетей... Но для "новых" территорий есть возможность создания своих калибровок с учетом "менталитета"
База спектров по более чем 105000 образцов постоянно обновляется единая сеть данных по Франции и Италии и других доросших до технологий а не просто "чувств" стран...
производитель Дания, аналогичные приборы с базами спектров по зерну (с него все началось) и молоку...
Для любителей самого передового там половина калибровок на базе нейронных сетей... Но для "новых" территорий есть возможность создания своих калибровок с учетом "менталитета"
Ну есть такие... foss-ua.com
Фосс -это НИРС, я предлагал, а пацаны забраковали. Принцип другой, и длина волны.
На органику НИРС отлично работает, но нужна база для калибровок.
У Фосса свои калибровки слабенькие, наск я знаю
Мне всегда было интересно, почему некоторые сорта пива, скажем ирландский стаут, стоит дороже, чем столовое вино в количественном эквиваленте. Бутылка вина - 4 евро, бокал пива - 5 евро
Мне всегда было интересно, почему некоторые сорта пива, скажем ирландский стаут, стоит дороже, чем столовое вино в количественном эквиваленте. Бутылка вина - 4 евро, бокал пива - 5 евро
Нет, и в маркете бутылочное пиво иногда стоит больше, чем вино
Дело в том, что некоторые сорта пива, в принципе, более затратны при производстве, нежели обычное столовое вино, например Имперские стауты, IPA или APA на дорогих хмелях, разные сложные бельгийцы, да и не только бельгийцы, ну вот взять австрийский "Самиклаус" тот же...
Нет, и в маркете бутылочное пиво иногда стоит больше, чем вино
А вино за 4 евро 0.7 - это аналог тех самых европилзнеров, совершенно без претензий.
Вы все тут спецы, разбираетесь в винах и спектральных порошках, а я только одну историю про это знаю.
Шушукаются лаборантки в физинституте:
- Маш, смотри, вон кандидат наук Сидоров, видишь?
- Ага.
- У него хрен - 770 нанометров!!!
(Маша в ужасе):
- Такой короткий?!!
- Да нет же, дура, такой КРАСНЫЙ!!!
Шушукаются лаборантки в физинституте:
- Маш, смотри, вон кандидат наук Сидоров, видишь?
- Ага.
- У него хрен - 770 нанометров!!!
(Маша в ужасе):
- Такой короткий?!!
- Да нет же, дура, такой КРАСНЫЙ!!!
770 нанометров!!!
Придира. Ну по памяти, надо было 700 написать, да редактировать уже нельзя.
770 почти не видно глазом
"Ставьте его на попа!
- На х.. себе поставь, собака дикая!!!"
То есть призма и макрообьектив. Вполне доступно.
Как то сразу вспомнилось...
Отлично. Буду теперь в ресторанах требовать.
Лазер?
Да.
Могу ошибиться, разумеется, но вспомнив одну лекцию на винной школе, предположу, что
Термин натуральное вино обычно применяют, когда говорят о вине с минимальным содержанием сульфитов.
От биодинамического хозяйства или натурального с минимальным вмешательством в процесс брожения.
Проверять это на спектрофотометре, конечно, круто:))
Термин натуральное вино обычно применяют, когда говорят о вине с минимальным содержанием сульфитов.
От биодинамического хозяйства или натурального с минимальным вмешательством в процесс брожения.
Проверять это на спектрофотометре, конечно, круто:))
Это "органическое" называется.
Блин, у меня лазер только до 270 нм, вот засада. Правда вина вообще никакого дома, только вискарь и ром...
лазер только до 270 нм
Я правильно понимаю, что теперь ждём обзор бюджетного спектрофотометра?
Надо бы, да, а то как без него в хозяйстве-то...
Да как-то они не очень бюджетные... Зато сам процесс "дегустации" становится куда интереснее! Хотя и намного затратнее.
Полоса узкая можно на настраиваемом лазерном диоде сделать. Бюджетный такой метод.
Не получится. Это не спектр поглощения это флуориметрия. Тогда похоже дорого.
Сложно как-то... Я обычно просто приглашаю друзей, выпиваем водки и через 15..20 минут уже не важно, натуральное или нет - важнее становится геополитика и всё такое...
Всегда так делаю, когда собираюсь выпить 2-3 бутылки.
сухое -- это в смысле в сухом виде, порошковое?
Оно, родимое!
Всегда полезно перед обедом занюхать дорожку-другую сухого вина...
Оказалось, все очень просто и никаких тебе тазиков с водой, соды и прочей ерунды!
Найдите у себя дома табличку значений интенсивности коротковолнового пика спектра эмиссии при длине волны возбуждения 272 нм для разных сортов винограда и найдите в ней цифру, соответствующую сорту вашего вина
Найдите у себя дома табличку значений интенсивности коротковолнового пика спектра эмиссии при длине волны возбуждения 272 нм для разных сортов винограда и найдите в ней цифру, соответствующую сорту вашего вина
Спасибо! Ну теперь то все стало сразу ясно-понятно. Хорошо что "тазика и прочей ерунды" дома не было. Пойду табличку поищу... Мож и ее тоже нет...
Кругом обман. Зашёл в винный бутик, взял бутылочку, на ней написано сухое. Дома открыл... блин, опять мокрое подсунули!
Это какой то спектрофотометр?
Интересно, а НИРСом, поди, тоже можно измерять... Калибровка только надобна надежная
Интересно, а НИРСом, поди, тоже можно измерять... Калибровка только надобна надежная
эмиссия, не поглощение. Флуориметр, или напутали что-то. 272 нм какая-то хитрая ультрафиолетовая длина волны. Херня какая-то. Если обычный спек, Синтетические красители поглащают в видимом, надо там смотреть, а натуральные по-другому будут немного пички
Никакой херни. Подаем 272, эта мешалда начинает светиться. Снимаем спек, сравниваем по библиотеке. Вопрос в другом: насколько спектры сортоспецифичны.
Подаем 272, эта мешалда начинает светиться.
Вы совсем уже с глузду съехали 😉
Если "кроме шуток", то оказалось, что "весьма и весьма", можно не только сорт вычислить, но и проверить, сделано ли вино с заявленного виноградника этого сорта или нет
272 нм какая-то хитрая ультрафиолетовая длина волны.
Я так свои елочные игрушки проверяю, а оказывается и вино можно..)
интенсивности коротковолнового пика спектра эмиссии при длине волны возбуждения 272 нм
— Масло надо менять… Или вы про Софочку?
вот что значит конец рабочего дня, только на третий раз дошло, что сухое это не в смысле порошковое.
пойду-ка проверю, что там в келлере у меня залежалось
До вас на третий раз дошло, а до многих россиян это и за 50 лет так и не дошло 😄
вот что значит конец рабочего дня, только на третий раз дошло, что сухое это не в смысле порошковое.
в кеиллере
Всегда так делал, оценка завышена, не 97, а 95% от силы, но дело не в этом, сейчас на ютубчике вышло интервью Тихановской у Невзорова, надо послушать.
но дело не в этом, сейчас
Ладно, ладно, ну не злись.
шелдон, это сарказм был )) типа стеб над такими ,кто тупо политоту с собой тянет в каждый пост, но суспенз же не такой дебильный идиот )
