БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Бочка с квасом

разное

15.04.2018 10:26

Комментарии 48

У нас в С.Посаде такие бочки вот-вот скоро появятся. Уже несколько лет, с наступлением лета.
Конечно, стеклянных кружек там нет, и кран там шаровой стоит..
Но есть 200мл стаканчики, 500мл, и в бутылки разливают. Однозначно лучше магазинного-газированного.
И да, квас у нас местного производства, контора, кажется, Роса называется. Поставляют и в Мск в торговые сети.

По вкусу - то же самое, что и раньше в бочках было.

P.Ru

16.04.18 21:41

0 0

За 40 коп. бидончик наливался всклянь, заодно напьешся пока до дома донесешь)

Oper@tor

16.04.18 11:43

0 0

Леш, ну понятно же, почему бабушка предпочитала не доливать в маленькие стаканы. В больших недолив даже ребенку заметен 😄.

Gray

16.04.18 10:29

0 0

Просто замечательный сервис 😃)) Помню:-))
А я в свое время целую серию постов подобных сделал. Мало ли - Вам будет интересно:
id77.livejournal.com
Это первая часть,а еще у меня мнооооого 😃)И про конфеты, и про лимонад 😄

id77

15.04.18 22:52

0 1

Рад,что понравилось 😄

id77

Humanoid

16.04.18 18:58

0 0

Картонный стакан стоил 2 копейки. С друзьями-одноклассниками натирали двухкопеечную монетку ляписом с солью ― она «превращалась» в десятикопеечную, и на большой перемене бегали на остановку к квасной бочке покупать 5 стаканов за одну монетку (-:

SergeyM

15.04.18 20:34

0 0

А в Одессе из таких бочек продавали "материал шампанских вин".

Witalij

15.04.18 18:56

0 0

Что такое "материал шампанских вин"?

Alex Exler

Witalij

15.04.18 19:37

0 0

Белое сухое вино, которое еще не превратили в "советское шампанское".

Witalij

Alex Exler

15.04.18 22:52

0 1

А в вашем городе ходили слухи, как один раз открыли такую бочку, а там труп?

H2O

15.04.18 18:30

0 2

А в вашем городе ходили слухи, как один раз открыли такую бочку, а там труп?

По-моему, это был реальный случай, разлетевшийся по всему Союзу. И в каждом городе приписывали его себе. Да уже и одного того, что редко мыли от осадка, достаточно. Нафиг-нафиг. Ещё и автоматы с газировкой, где при нажатии стаканом ополаскивалось всё, кроме места, где касаются губы.

Vinny_The_Poo

H2O

15.04.18 18:42

0 0

Да-да, мне дядька в своё время из тогда ещё Свердловска рассказывал, типа милиция просила всех кто покупал квас из такой-то бочки прийти в милицию.

M73568

H2O

16.04.18 14:04

0 0

Вопрос, зачем?

mikewaz0wski

M73568

16.04.18 15:57

0 0

Поделиться впечатлениями. Если бы всенародным сходом кваст признан бы был вкусным - врагам народа пришлось бы послужить делу коммунизма даже после расстрела.

Jah

mikewaz0wski

16.04.18 16:24

0 0

Моя первая запись в трудовой книжке. "Продавец мелкой розницы" или как-то так. Мама, заведующая местным продмагом, подсуетилась и устроила меня в квасной ларёк. Первые шальные деньги от недолива и разбавления водой. Хорошее было время.

Edwardik

15.04.18 17:23

6 0

А какая окрошка была на этом квасе... мммм... ностальджи...

Nats

15.04.18 17:00

0 0

в нашем подмосковном городке была эпидемия желтухи, и мама мне запретила тогда квас пить.

А в Ташкенте был морс из таких же бочек.

runcyclexcski

15.04.18 14:41

0 0

в нашем подмосковном городке была эпидемия желтухи, и мама мне запретила тогда квас пить.А в Ташкенте был морс из таких же бочек.

Эпидемия. В городке. Ага. Сотни гепатитников в "заразном бараке" местной больнички. Ага. Ну-ну.
А у нас у бабушки в деревне в 80-е Фишер десять детей убил.
Мама точно умная была, раз такое запомнилось аж до средних лет и до Британии.

Uncle Bob

runcyclexcski

15.04.18 22:04

0 0

А у нас при покупке говорили - слей пену му..ло )

d0nsim0n

15.04.18 14:09

0 0

Эх да, помню как мы квасили в юности... и трава была зеленее и Люси наивнее и малиновки заслышав голосок...

SeaDevil

15.04.18 12:48

0 0

Квас из цистерны потом эволюционировал в блины с лопаты.

alexisneverlate

15.04.18 12:09

5 2

Единственный сегодняшний квас, похожий на прежний, получается из концентрата компании Nordic. Жаль, его давно не вижу в продаже. Все остальные - жалкое подобие.
Да, бидончик, баночки, долив... Пот с лица, пока пьешь. Газировка с сиропом из автомата. Лето, где ты?

Red Actor

15.04.18 11:41

0 0

Лето, где ты?

Ладно, лето. Где та Люся из детства?!!

Alex Exler

Red Actor

15.04.18 11:43

0 1

дались ей эти макароны...

W colonel

Alex Exler

15.04.18 14:38

0 1

А я еще школьником с бидоном эмалированнвм 3-литровым к такой бочке за квасом ходил. Или просто со стеклянной банкой в авоське. Ну и себе заодно маленькую брал. Вкусный квас был!

Игрок

15.04.18 11:34

0 0

Я так понимаю, T-virus из Resident Evil появился первоначально как раз на дне такой бочки, когда её однажды открыли.

Favero

15.04.18 11:32

0 3

Я так понимаю, T-virus из Resident Evil появился первоначально как раз на дне такой бочки, когда её однажды открыли.

Ну на счёт T-virus не знаю, но на исходе совка я однажды увидел как в такую бочку приехала трешка и бочка раскололась на две половинки. С тех пор я больше не пил квас из бочек.

d.gray

Favero

15.04.18 11:39

0 0

Это да. Зато сколько можно было рыбки на ту наживку наловить? 😄

Zmitrok

d.gray

15.04.18 12:53

0 0

но на исходе совка я однажды увидел как в такую бочку приехала трешка и бочка раскололась на две половинки

О! Нашелся друг брата моего одноклассника, который это видел собственными глазами!))

Шучу-шучу, эти бочки никога ен промывались (что квасные, то молочные желтые), и поскольку их делали из обычной черняшки, а не из пищевой нержавейки -то на дне там реально должно было быть оень интересное что то

Illi74

d.gray

15.04.18 16:24

0 0

но на исходе совка я однажды увидел как в такую бочку приехала трешка и бочка раскололась на две половинкиО! Нашелся друг брата моего одноклассника, который это видел собственными глазами!))Шучу-шучу, эти бочки никога ен промывались (что квасные, то молочные желтые), и поскольку их делали из обычной черняшки, а не из пищевой нержавейки -то на дне там реально должно было быть оень интересное что то

Алекс, твой блог посетили "бабушки на скамейке у подъезда"... 😄
Что такое бочка для кваса:
"Основная модель квасной бочки — прицеп-цистерна АЦПТ-0,9 для перевозки кваса («автоцистерна пищевая теплоизолированная»; 0,9 — эксплуатационная ёмкость в тыс. л), дизайн которой разработан в СССР, где она выпускалась с 1967 года Ново-Троицким машиностроительным заводом, Карловским механическим заводом и Сокулукским заводом торгового машиностроения. Интересно, что прицеп-цистерна АЦПТ-0,9 для перевозки молока изготовлялась с 1957 года. В варианте начала 1970-х гг. в передней части бочки (со стороны продавца) в её верхней части был бачок для воды емкостью 30 литров. Кроме того, некоторые характеристики цистерн АЦПТ-0,9 зависели от завода-изготовителя, но в целом изменялись незначительно. Характеристики цистерн этой модели, изготовленных на современных заводах России, также незначительно отличаются от советских (см. ниже).
Квасная бочка представляет собой герметичный сосуд, изготовляемый из пищевой нержавеющей стали и имеющий в нижней части проушины, предназначенные для крепления её к тележке для перевозки. Тележка для перевозки квасной бочки имеет два колеса, раму, изготовленную из стальных швеллеров, и сцепное устройство с фаркопом для сцепки тележки с транспортным средством. Сам сосуд бочки герметичен и имеет заливную горловину и сливной краник для розлива напитка и продажи. Также в нижней части бочки расположена сливная пробка или шаровый кран, предназначенный для слива остатков прокисшего кваса в конце рабочей смены. Для сохранения температурных условий квасные бочки зачастую покрывают специальной теплоизоляционной пеной. Для удобства торговли квасом в разливочной части квасной бочки пристроено устройство для розлива и оперативного мытья стаканов и кружек и устройство для подачи водопроводной воды к моечному устройству." ©

VadimKa

Illi74

15.04.18 19:53

0 1

поскольку их делали из обычной черняшки, а не из пищевой нержавейки -то на дне там реально должно было быть оень интересное что то

А разработчики технологии изготовления этих бочек точно получили премию имени вождя за изобретение способа умерщвления мильёнов с помощью окисления кваса.

Uncle Bob

Illi74

15.04.18 22:09

0 0

Хм.. А чего можно ожидать было? Это продукт брожения из сусла, естественно там будет осадок. А хлеб в каких кошмарных формах пекут, вы видели? Они чёрные от пригара теста и наверное их не моют никогда

Vetrolet

d.gray

16.04.18 04:03

0 0

Алекс, твой блог посетили "бабушки на скамейке у подъезда"... 😄Что такое бочка для кваса:

*лениво* чувак, ты по Википедиям лазил, а я склад/кладбище этих бочек старых (молочных, правда) видел вживую на Саранском молзаводе. Гнилые все насквозь, сейчас попробую картинку вставить.
*надо же, у бабушки получилось!*

с 82 года снаружи была черняшка крашеная, а внутри -типа алюминий, между ними -слой теплоизоляции.

Но основная проблема была даже не в этом. Эти бочки, что молочные, что квасные -просто не мылись изнутри, не было станций мойки специализированных на молзаводах. В лучшем случае -ополаскивались из шланга.
Сейчас бочки для пищевки обрабатываются перегретым паром с помощью специальных головок, которые запускаются через люк внутрь
Чувствуешь разницу?!

Illi74

VadimKa

16.04.18 09:49

0 0

в 20+ молоко в не мытой бочке из чернушки скиснет за пару часов, так, что первые же покупатели учуют, а через неделю (ведь их не моют вообще) от бочки будет исходить такое амбре, что чувствоваться будет за три квартала.
так, что городские легенды оставьте внукам

admiles

Illi74

16.04.18 14:54

0 0

в 20+ молоко в не мытой бочке из чернушки скиснет за пару часов,

ну так оно и скисало, ты вспомни -в какое время бочка приезжала. ПО УТРАМ.
а дальше потом молоко было положено кипятить, как думаешь -почему? 😉

а через неделю (ведь их не моют вообще) от бочки будет исходить такое амбре

из закрытой бочки? да ладно;)
КОнечно, остатки сливали, и водичкой поливали, это да.
Но такой промывки и пропарки, которая сейчас есть на современных предприятиях -однозначно не было.
Отсюда и легенды о "натуральном молоке", которе скисает чз 2 часа ))

Illi74

admiles

16.04.18 16:15

0 0

А в нашем городе успешно бодяжили водой, нужды в недоливе не было.

REIKO

15.04.18 11:11

0 0

Даже если где-то бодяжили, он всё равно оставался вкусный. Сейчас берешь "квас" в бутылках - одно нелепое г....о, которое можно смело вылить после дегустации.

oppv70

REIKO

15.04.18 11:48

0 0

А вы покупайте квас натурального брожения, а не из концентратов. Гораздо вкуснее.

Gray

oppv70

16.04.18 10:29

0 0

В нашем городе время остановилось. До сих пор такие бочки выставляют по городу. Цены правда не те уже.

shamil

15.04.18 10:40