В Испании приняли новый закон - "Los productos tendrán tres años de garantía y los fabricantes deberán poder repararlos durante 10 años". 

Раньше по закону гарантия на все продаваемые в стране товары должна была составлять не менее 2 лет, а в течение 5 лет после продажи продавец должен был обеспечить доступность запчастей для ремонта.

В новом законе, который приводит испанское законодательство в соответствии с общеевропейским, гарантия устанавливается на срок не менее 3 лет, а доступность запчастей производитель должен обеспечивать в течение 10 лет.

И еще один очень важный момент! Раньше потребитель не мог выбирать, чинить сломанную вещь или обменивать на новую - это решал производитель, который предоставлял новую вещь только при невозможности отремонтировать старую. Но по новому закону теперь потребитель будет решать, что он хочет - получить новую вещь взамен сломанной или чинить старую. (Интересно, кто при таких условиях вообще в здравом уме выберет ремонт вместо замены?)

Мне в комментариях к прошлым записям, посвященным кухонным ножам, писали о том, что, мол, я себе из шеф-ножей русско-китайский Samura - приобрел (он, правда, не нож шефа, а сантоку), китайский Xinzuo - приобрел, а классику, типа Tramontina или Victorinox, не приобрел.

Ну, а и действительно - значит, надо заказать да и попробовать в деле. Кстати, оказалось, что в испанском Амазоне выбор Tramontina очень бедный, в основном только всякие обычные столовые ножики, но MygoodKnife.com в Испании вполне себе работает и доставляет, а там выбор - очень большой. (В России они тоже присутствуют.) Рылся-рылся, в итоге заказал себе нож шефа Tramontina Century 17,5 см. из углеродистой стали (модель 24025/007).

Вот он, красавец, несколько дней назад приехал.

Оценка размеров.

В руке лежит отлично, заточен идеально, а главное - он такой приятно тяжелый: заметно тяжелее сантоку Samura и ножа шефа Xinzuo, которым я, кстати, очень даже доволен. Но этот использовал несколько дней - похоже, станет любимым шеф-ножом. Классный, действительно. 

Сейчас учусь правильно им шинковать - как настоящие повара шинкуют. Пальцы пока целы. Буду благодарен за рекомендации по осваиванию правильной шинковки (и технике безопасности, конечно) от тех, кто этим искусством уже овладел. Спасибо. 

Двое ученых из новосибирского Академгородка — Николай Баранов и Оксана Афанасьева — случайно создали водку, не вызывающую похмелья. Об этом сообщает Telegram-канал Mash Siberia.

Исследователи пытались создать лекарство для больных сахарным диабетом второй степени на основе лишайника ягеля, который употребляют в пищу северные олени. Это растение обладает свойством выводить токсины из организма.

После этого ученые стали добавлять выделенные из растения олигосахариды в различные жидкости, в том числе в водку. Получившийся напиток сохранил свою крепость, однако лишился вредных свойств. Так, его постинтоксикационный эффект уменьшился в целых 20 раз, токсическое действие алкоголя — в два-три раза, и в шесть раз — уменьшилась скорость образования алкогольной зависимости. (Отсюда.)

Слушайте, на самом деле это вовсе не фокус: у меня дома беспохмельная водка водилась еще в начале девяностых. Причем делалась она на основе самой обычно водки - вообще говоря, любой, кроме совсем уж дикого лесоповала.

Покупалась бутыль "Столичной" (это которая на полтора литра с ручкой) и в нее добавлялось граммов сто сока лимонника китайского (друзья поставляли его в Москву с Сахалина) и перемешивалось. Аналогичный рецепт - водка настаивалась на высушенном "золотом корне" (родиола розовая).

Эффект был совершенно поразительный: что первый, что второй вариант водки, во-первых. отлично пился и очень легко шел, а главное - действительно не давал никакого похмелья даже в случае определенного перебора.

Помнится, как-то встретил старого школьного друга, которого не видел много лет. Пошли ко мне выпивать, за приятным разговором уговорили полную полуторалитровую бутыль "Столичной", настоянной на золотом корне. Наутро был свеж - как огурчик. Вообще никаких признаков похмелья. А выпили-то прилично. Нет, я встречал офицеров российской армии, которые за вечерок запросто и непринужденно уговаривали 3-4 бутылки водки в одно лицо, ну так на то они офицеры!

Под ночь смотрел кино. Как обычно вечером, очень хотелось жрать. Пошел на кухню налить водички в стакан. Проходя мимо холодильника, посмотрел на его лоснящийся стальной бок и подумал, что, может, оттуда получится достать что-нибудь безопасное и безопасно понадкусать? Ну, я не знаю, понадкусать сырой цветной капусты. Или морковку. Но не кусочек сыра - нет, это уже чревато!

Внезапно на глаза попалась испанская колбаса "фуэт". Что за черт? Я же никогда не покупаю испанскую колбасу фуэт! Потому что она такая вкусная, что ты вроде бы делаешь абсолютно хирургический надрез, чтобы отделить почти прозрачный кружочек, который нужно положить на воспоминание о кусочке хлеба и проглотить, сохранив это божественное ощущение на месяцы вперед, как вдруг видишь себя, пожирающего палку этой колбасы, и остановить тебя нельзя даже тяжелым вооружением!

Поэтому я никогда не покупаю себе фуэт. Но фуэт ест мой сын. Поэтому ему эту колбасу обычно покупают. А я просто стараюсь делать вид, что я не вижу фуэт в моем холодильнике, пропускаю его мимо взгляда и концентрируюсь на цветной капусте, которая, если честно, вообще ни фига не цветная, а зелено-белая (я подозреваю, что не все это знают). Даже брокколи - намного более цветная, чем цветная капуста!

А тут фуэт пробила мою зрительную защиту и нагло попалась на глаза. И надо же было случиться такому, что моя воля была значительно ослаблена длительным, многоминутным голоданием после съедания творожка с кефиром, которые мне полагались на ужин! Ну уж один кружочек, подумал я, можно ради такого случая! Какого случая? Случая, когда я увидел фуэт в холодильнике и не смог отвести от нее глаз.

Конечно же, отрубил всего один кусочек. Малюсенький. Длиной сантиметров пять. Хлеб даже и не вспоминал - этот концентрированный кусок наслаждения нужно есть безо всякого хлеба, тем более что хлеб - вреден!

Но сам с собой договорился, что вот только этот маленький кусочек, длиной в пять сантиметров, и все!

Съел! Пришел в состояние нирваны. Которое длилось недолго. Ведь в холодильнике еще оставалась колбаса фуэт. Всего-то ничего - кусочек, длиной сантиметров в десять.
Прикончить ее к чертям, решил я, отправился к холодильнику, достал оттуда фуэт и... подумав, сказал себе: "Остановись! Это - дорога в никуда"! После чего положил фуэт в холодильник, закрыл дверцу и больше ее не открывал никогда в жизни - до следующего утра.

Так я нашел свою Силу!

Да прибудет она ко всем нам на третью платформу второго пути!

Как АСТАНАВИЦЦА и перестать покупать маленькие симпатишные ножички?!!

Смотрите, какой красавец приехал: в зубах ковыряться, колбаску порезать.

Заточен прекрасно, бумагу режет как масло. Тяжелый, увесистый (ручка тяжелее лезвия, но он, понятное дело, не для метания), качество изготовления и материалы - очень пристойные. Вот матерчатый чехол у него выглядит так себе, но тут, что называется, "шо ви хотите за такие деньги". Я вообще удивляюсь, как китайцы такие штуки продают буквально за копейки - он на Ali стоит всего 1800 рублей, то есть жалкие €20. В магазине с китайскими же ножами в нашем городке этот нож продают за €74 - собственно, я его в магазине увидел, после чего пошел искать на Ali. Всего €20 и доставка с испанского склада - за три дня привезли.

Все, завтра с ним на охоту пойду - добывать БОЛЬШОЙ ГРИБ!

P.S. Так, стоп, чехол же нужно показать - вот чехол. Фиговенький, да.

Понадобилось мне тут к своему телевизору Samsung QLED 55Q6FN пару беспроводных наушников прикрутить - вечером кино с женой смотреть, а то Юному Каталану звук стал мешать засыпать. Раньше ему не мешало, мы и не парились, тем более что все равно уровень делали очень невысокий, а теперь даже такой уровень уже мешает.

Ну, какие проблемы, тем более что я сам писал статью "Как смотреть телевизор в любых беспроводных наушниках", и у меня наверняка где-то валяется пара BT-трансмитеров!

Но сначала попробовал решить задачу самым простым способом: телевизор - продвинутый, наверняка должен уметь работать с беспроводными наушниками... Умеет, да, без проблем. И даже подключает наушники любого типа (иногда бывает, что телевизоры требуют использования только наушников своей же марки, я сталкивался с таким). Но есть огромная проблема! Телевизор в один момент времени умеет выводить звук только на одно беспроводное устройство. На два - обломитесь!

Ладно, пошел искать трансмиттер. Нашел. И тут тоже облом - у меня была версия под аудиовыход. А в этом телевизоре нет обычного аудиовыхода, есть только оптический. Так что мне нужен трансмитер под оптический выход. И чтобы обязательно поддерживал двое наушников.

Порылся в своих завалах гаджетов, обнаружил вот такой Xduuo XQ-50. Под оптический кабель, все как нужно!

Подключил, попробовал подцепить к нему наушники. Не цепляются. Полез читать инструкцию - и тут облом: выяснил, что он не передатчик, а приёмник. То есть он подключается к колонке (или усилителю), и на него по беспроводной связи (например, со смартфона) передается звук. А мне нужно строго наоборот.

Нет, я, конечно, нашел на Амазоне первый попавшийся трансмиттер, чтобы под оптический выход и поддерживал пару наушников - сегодня привезут.

Но решил спросить: а чем вы пользуетесь для этой цели? Потому что всегда можно найти что-то более удобное или что-то менее удобное. Может, появились какие-то продвинутые устройства для этой цели, о которых я не знаю? Поделитесь, плиз.

Понадобился тут оптический аудиокабель. У меня он точно должен был быть, но там в ящике тумбочки со всякими видео- и аудиокабелями - такой бардак, что понадобилось минут двадцать на то, чтобы это все разобрать. Причем нужный кабель я поначалу так и не нашел, заказал его на Амазоне, но потом все-таки кабель в своем бардаке обнаружил и успел заказ на Амазоне отменить.

Ну, хоть порядок в ящике навел: те кабели, которые нужны крайне редко, сложил в сумку и отнес в кладовку, оставшиеся рассортировал и сложил в отдельные пластиковые емкости - так пользоваться на порядок удобнее.

После этого, почувствовав настоящий зуд к наведению порядка, открыл нижний ящик, где было самое страшное - кабели microUSB, Type-C, универсальные кабели и переходники. Накапливалось это годами, лежало в непотребном виде, пользоваться всем этим было совершенно невозможно. (Жаль, не догадался сфотографировать.)

Зуд утолил, навел порядок и там: зацените, как теперь все чинно и благородно! Слева в прозрачном ящике кабели Type-C, справа - microUSB, под синей крышкой - универсальные кабели и переходники. Совсем другое дело!

И вот такой пакет кабелей собрал на выход - это все совершенно лишнее, ненужное (зачем мне по 50 кабелей Type-C и тем более microUSB?). Отнесу к мусорным ящикам, оставлю там: кому нужно - заберут. Практика показывает, что оставленные там вещи (вообще говоря, любые) без хозяина остаются минут пять, не больше - при всей кажущейся безлюдности этого места.

А вы как храните кабелечки? В бардаке или в строгом порядке?

Знающие люди в курсе, что стоит только начать покупать ножики (особенно кухонные, которые часто пускаются в дело), так остановиться уже очень сложно.

Во время всяких предыдущих обсуждений ножей, неоднократно встречал упоминания о том, что если уж покупать какие-то китайские ножи, то это прежде всего Yangdong Grandsharp или Xinzuo, как достаточно качественные и при этом недорогие.

Ну я это и взял себе на заметку, решив при случае приобрести какую-нибудь модель у каждого из этих производителей и посмотреть, что они собой представляют.

Случай представился - как раз решил себе для кухонного комплекта взять большой шеф-нож дюймов 8 - 8,5 - взамен икеевского, который уже старый и имеет дефекты.

Рылся-рылся, в итоге остановился на вот этой модели Xinzuo - просто стальной, безо всяких украшательств под "Дамаск". Смущала, правда, низкая стоимость (€26 евро за приличный нож - что-то совсем дешево), но там все ножи стоят примерно такие деньги, так что решил попробовать.

Там есть доставка и с российского склада, и с испанского. Мне привезли его с неделю назад на третий день после заказа.

Упаковка прям поразила - я думал, за такие деньги приедет завернутый в целофан. Ан нет, солидная коробка с суперобложкой.

Упаковка без суперобложки.

Открываем. Ну прям богато-богато, такое не стыдно и дарить.

Но коробочки и финтифлюшки - это не главное. Главное - сам нож. А он пока очень нравится. Заточен отлично, бумагу режет влет. Ручка сделана из эбенового дерева. В руке лежит очень хорошо, я неделю его использовал в хвост и гриву.

Ну и вот для оценки размера.

А это он рядом с моим сантоку Samura Harakiri. Данный нож побольше, но я как раз такой и хотел.

Пока очень доволен (да еще и за такие деньги), но посмотрим, какие впечатления будут после пары месяцев эксплуатации.

Ну и Yangdong Grandsharp какой-нибудь тоже куплю попробовать.

Вот ведь какие интересные кухонные приспособления бывают, однако!

Мы с женой любим салат-латук (на фото), а точнее - сердца латука (Corazones de Lechuga). Жена его листья добавляет в зеленые салаты, я с ним делаю салат с креветками, также нередко просто ем листья отдельно.

Но с этим салатом нужно повозиться. Поскольку внутри кочанчика могут скрываться всякие кацики, кочанчик нужно разобрать на отдельные листочки и их как следует промыть. А потом еще и убрать с листьев воду, для чего каждый листик приходится промакивать бумажным полотенцем, что, в общем, несколько утомительно.

Так вот, выяснилось, что существует специальная центрифуга для листьев салата! Честное слово - вон она на фото. Промыли листья салата, сложили в емкость, закрыли крышкой, покрутили центрифугу ручкой - и все, вода оказывается в прозрачной емкости, а листья можно употреблять.

Век живи, век учись!

Решил я поменять свой ножик Fiskars Deba на какой-нибудь другой. Нет, этот Fiskars - достаточно удобный и ухватистый, но он не слишком хорошо держит заточку: вот вроде недели три назад его хорошо наточил, а теперь фигак - он помидор уже плохо режет. К тому же хотелось взять вариант с менее широким лезвием.

Ну а так как у меня самый любимый в хозяйстве нож - это сантоку Samura Harakiri с лезвием 175 мм, то я и решил взять себе Samura соответствующего типа. Поизучал ассортимент, остановился на варианте Samura Mo-V High Carbon с лезвием 125 мм.

Вот он в упаковке. 

Без упаковки.

И вот они с Samura Harakiri.

Почти месяц у меня этот новый нож, и я им очень доволен. Отлично заточен, заточку хорошо держит, удобный, ухватистый. Кстати, Samura Harakiri с момента покупки (больше полугода) я еще ни разу не затачивал, только несколько раз слегка правил мусатом: он как приехал отлично заточенный, так до сих пор и не затупился, хотя я его использую постоянно.