Сегодня посетили предельно аутентичный каталанский ресторанчик в городке Vidreres. Он только для местных, на нем даже вывески никакой нет, хотя название он имеет - Bar Ca La Paqui. В Интернете сведений о нем почти нет.

Овощи, картошка у них вообще свои - сами выращивают на немаленьком огороде, расположенном за зданием барчика. Специализируются, что интересно, на мясе: тут такое редко можно встретить, мясо хорошо мало где готовят.

На разгон овощной салатик из своих овощей, знаменитый каталанский хлеб: к нему подают помидоры, чеснок, масло и крупную соль - натираешь хлеб сам, как тебе нравится.

Принесли картошку-фри - чисто попробовать. Это не из замороженой картошки, это их собственная картошка, которую быстро обжаривают в масле. От обычной картошки-фри заметно отличается, довольно вкусно.

Какое вино мы будем пить? Разумеется, их собственное, настоящее vino de casa - они его сами делают. Вино стоит в бочках, в бутылки его вообще не разливают: для посетителей наливают в каталанский стеклянный сосуд под названием поррон, а чтобы туда доливать вино - приносят его в обычной пластиковой бутылке из-под воды. Винцо, кстати, довольно приличное, хотя и молодое.

Еще небольшой закусон - свиные ножки с хрящами (очень полезно для суставов, да и вкусно), свиные отбивные, колбаски и бараньи ребрышки.

Ну и теперь царица полей - антрекот. Все оказалось очень вкусным, вот здесь действительно умеют готовить мясо.

Ну и каталан Жауме показал мастер-класс питья из поррона. К сожалению, мы все были за рулями, Жауме надо было после этого самому ехать в аэропорт, поэтому мастер-класс был совсем коротенький. А Жауме - чемпион по питью вина из поррона, нам про него всякие легенды рассказывали. Он обещал в следующий раз, когда не нужно будет никуда ехать, показать поррон лицом - с ним, оказывается, такое можно вытворять...

А почему бы в качестве пятничной песенки не послушать недавний живой концерт Стинга в в парижском концертном зале "Батаклан", открывшемся ровно через год после нападения экстремистов.

Добрался я до Амароне от Томмази. Семейная компания Томмази Витиколтори (Tommasi Viticoltori) появилась в 1902 году. Начиналось все как небольшой семейный бизнес, сейчас компания имеет 135 гектаров виноградников в области Вальполичелла Классико. Используют только свой виноград и только местные сорта.

Томмази Амароне делла Вальполичелла Классико (Tommasi Amarone della Valpolicella Classico)

Сорта винограда: 50% Корвина Веронезе, 15% Корвиноне, 30% Рондинелла, 5% Озелета.

Особенности производства. Виноград собирают в небольшие открытые ящики, оставляют под навесами и подвяливают на осенних и зимних ветрах вплоть до января. При этом виноград теряет в весе до 50%, в нем повышается содержание сахара. После брожения вино не менее 30 месяцев выдерживается в бочках из славонского дуба и потом еще минимум год выдерживается в бутылке.

Цвет: насыщенный рубиново-красный.

Аромат: яркий, мощный, очень насыщенный: вишня, специи, оттенок коры дуба.

Вкус: яркий, мощный, вишня, ягоды, кора дуба, немного чернослива и специи. Отличное и очень приятное послевкусие с нотками кофе и шоколада.

В процессе аэрирования становится заметно более мягким и во вкусе появляются тонкие оттенки сухофруктов.

Прекрасное вино, очень рад, что довелось его попробовать. Дорогое, в Москве стоит 7279 рублей, в Европе €31,60. Но Амароне дешевым не бывает, а это своих денег, на мой взгляд, стоит до копейки - совершенно замечательное вино. В качестве повседневных я больше люблю не такие яркие вина, но это, понятное дело, ни разу не повседневное вино, это вино для особого случая или для особых гостей.

А меня ждет еще более интересное (надеюсь) Амароне делла Вальполичелла Классико Ризерва Ка’Флориан. В следующую пятницу попробую.

Юрий прислал фотографию из книжного на Сухаревке. Стоит такой здоровый плакат и там здоровая надпись ПОЗНЕР. И под ним помельче - Штерн, Экслер, Глускер. Прям айсберги, вайсберги, всякие там рабиновичи.

Я и не знал, что "Американская ария князя Игоря" до сих пор продается в бумажном виде. Они ее выпустили в 2011 году пробным тиражом в 6000. Но я ее и в прошлом году в нескольких магазинах видел, и сейчас, как видно, продается. Интересно, сколько они допечаток сделали? Впрочем, так как "АСТ" давно поглотили, сейчас вряд ли концы можно будет отыскать.

Если вдруг кто-нибудь случайно купит, пришлите мне выходные данные, плиз: издательство, тираж, дата выхода, какая допечатка. Буду очень благодарен.

А книжечка получилась хорошая, мне за нее никак не стыдно. Наверное, лучшая из всего, что было написано. Пора "Испанскую арию" попробовать, есть там пара идей. С "Американской арией", кстати, с идеями было совсем плохо, я когда ее начинал - вообще понятия не имел, как и куда это все выгребет. Впрочем, точно так же было со всеми остальными книжками.

Такое странное чувство, когда сам Станислав Белковский оставляет комментарий к моей записи в Facebook и почти одновременно во "френды" там же просится сам Юрий Гладильщиков. Вот прям к вечеру ожидаю звонка самого Невзорова.

Кстати, по поводу Невзорова. В Сети выложили выступление Александра в Лондоне, я это выступление на прогулке послушал. Очень жестко, но совершенно по делу, послушать было очень интересно. В эфирах "Эха" и "Дождя" он старается сдерживаться - чтобы руководство радиостанций не подставлять. А в Лондоне он мог говорить совершенно свободно. И говорил. Вот прям рекомендую.

Пришло очередное письмо, в котором пишут, какой я негодяй, хам, мерзавец и сутенер притом, бездарь, графоман, поц, шмак, позер, враг свободы слова (это я его выставил с моего форума), предатель Родины, сноб, нищеброд и живу в стремном тауне (это дом имеется в виду) с кашкаем в гараже, как последний лошара.

Причем так вкусно и подробно написано, что я аж до конца дочитал, интересно же. Потом, человек старался, писал, излагал. Раскрывал глаза на мою подлую сущность.

Но последний абзац просто потряс, цитирую:

"я тебя читаю с 1996 года и вижу что ты за все это время ничуть не изменился всегда такой был".

Это любовь, дети, это любовь. Но не заставляйте меня на нем жениться.

Я всегда думал, что аналитик венчурного фонда - это лекарство такое. Ну, знаете, анальгетик венчурного фонда, аналитик, пробиотик. А оказалось, что это три совершенно различных человека!

Смотрите, какая прелесть, цитирую:

Можно заметить, что часть перечисленных метрик – это общие показатели трекшэна компании, а часть относится к unit-экономике. При этом в агрегированном виде эти значения воспринимаются сложно, а зачастую и неправильно. Так, “blended” CAC не дает понимания эффективности различных маркетинговых каналов и виральности (бесплатного трафика), а также сильно варьируется для первых пользователей и на большом масштабе, при этом ранние пользователи (adopters), как правило, более лояльны, т. к. проблема, решаемая компанией, является для них наиболее актуальной, соответственно время их жизни гораздо больше.

Винные лыбки заряженных аптек

Скажите, кто в курсе, каким образом Kinozal.tv научился обходить AdBlock? Я, собственно, о мерзкой манере Кинозала при нажатии на ссылку вместо этого открывать рекламируемую страницу. Я, собственно, только из-за этого AdBlock вообще поставил: я не включаю блокировщик рекламы на сайтах, которыми пользуюсь, но если там вебмастера уходят в полный неадекват - вот на этот случай AdBlock и нужен.

Так вот, раньше AdBlock этот идиотизм успешно блокировал, а теперь перестал. Нет, я, конечно, забью на этот Кинозал и вернусь в лоно Rutracker.org, но мне просто интересно.

Ургант неимоверно весело начал свою передачу - оттоптался на арестованном Улюкаеве. Довольно мерзко оттоптался, на мой взгляд. Зал ржал так, что у некоторых штаны на заднице порвались.

Скажите, мне одному это кажется слегка ненормальным, подлым и предельно несмешным? Или все правильно, а я просто чего-то не понимаю?