Адрес для входа в РФ: exler.wiki
Послушал политолога Дмитрия Орешкина в "Персонально ваш". Он вообще толковый, я его стараюсь слушать.
В основном, конечно, говорили о нынешней ситуации с ультиматумами Путина и его криками о том, что НАТО угрожает, НАТО наступает и тому подобных бредней. И Орешкин, и другие аналитики, конечно, совершенно правы в том, что никто не сделал больше для консолидации Запада вообще и НАТО в частности, чем Путин. Именно благодаря тому, что он вытворяет, и Запад понимает, что им нужно объединяться перед лицом угроз явного параноика, и в НАТО это хорошо понимают.
Ну и Орешкин также привел интересные данные по поводу нынешней ситуации с НАТО и американскими войсками в Европе - опять-таки по поводу вранья Путина и Лаврова о том, что НАТО и Америка угрожают России, цитирую.
Е. Бунтман― Про Азию еще поговорим, но чтобы покончить (в хорошем смысле) с Европой, с европейской темой: зачем на этих переговорах с НАТО были нужны заведомо невыполнимые ультимативные условия?
Д. Орешкин― А вот это как раз очень интересный вопрос. Там ведь не только заведомо невыполнимые. Плюс к этому еще и нагнетаемая срочность. Вот 20 лет жили не тужили рядом с НАТО, и вроде как не было такой катастрофической угрозы России, ее бизнесу, ее экономике, ее безопасности. Ничего страшного.
Более того, действительно, объективно, скажем, число американских войск в Европе очень устойчиво и решительно сокращалось. Например, если в конце 80-х — начале 90-х было 400 тыс, скажем так, заокеанских военнослужащих в Европе, то в середине нулевых годов их стало, если брать, например, одну Германию, уже 72 тыс., если мне память не изменяет, а сейчас их там 35 тыс.
То есть реальное количество военнослужащих уменьшается — пункт первый. И те 14 стран, которые вступили в НАТО, на своей территории не держат наступательного вооружения. Кстати говоря, когда нам говорят, что Запад обещал не расширять НАТО, это очередная ложь, потому что Запад обещал не размещать атакующее вооружение на вновь присоединенных территориях.Е. Бунтман― Так речь тогда шла только про ГДР.
Д. Орешкин― В ГДР нет ни одной ракеты — они все стоят на территории бывшей Западной Германии. И в этом смысле Запад свои обязательства выполняет. Если вы возьмете страны Балтии, то там 3 батальона. Батальон — это примерно тысяча человек. Больше всего военнослужащих на базе Адажи в Латвии. Там 1,5 тыс. военнослужащих с легким вооружением, без каких-либо ракет, которые заняты переподготовкой личного состава, которые заняты разведкой, которые заняты стратегическим планированием. Эти 1,5 тыс. — это максимум. Причем там большая часть канадцев, а не американцев. По такому же батальону (порядка тысячи человек) в Эстонии и Литве. Сравните со 100 тыс. военнослужащих на границе Украины.
Если бы Запад готовился напасть, что нам говорят, и если бы Запад брал нас натовскими клещами в такую катастрофическую ситуацию, то там было бы побольше военнослужащих. Они там несут, скажем так, дежурную функцию с тем, чтобы, если что-то случится, была возможность продержаться какие-то двое суток, и за эти двое суток, в соответствии с утвержденными планами, перебросить военнослужащих для обороны этих территорий.
Никакой готовящейся агрессии нет и не было. И в России это прекрасно знает вышестоящее руководство, но оно нас с вами пугает, и многие пугаются, когда им говорят про то, что 5 минут подлетного времени и так далее. А про подводные лодки вы забыли, которые по дну Баренцева моря лазят? Оттуда подлетное время еще меньше. Об этом как-то молчат.
То есть на самом деле просто у Путина кончились козыри, и он вынужден обратиться к старой доброй советской модели: я не справляюсь с экономическим развитием, я не справляюсь с социальными проблемами, но если меня не будет, то придут и натовским сапогом вас растопчут. Это работало и сейчас работает, но всё менее эффективно, мне кажется.Л. Аникина― А зачем вообще нужны были эти переговоры, которые идут, тянутся, и вроде как ни о чем не договариваются?
Д. Орешкин― Путину нужна иллюзия того, что он сильный лидер. Путину нужна консолидирующая идея, которая позволяет ему сохранить власть на неограниченный отрезок будущего. Для этого у него есть только один резон: я любимую родину защищаю от потенциальной натовской агрессии.
Е. Бунтман― А зачем с ними тогда вообще разговаривать?
Л. Аникина― Да, Западу это зачем?
Д. Орешкин― Я думаю, что таким образом пытаются продавить вот эту самую западную слабую буржуазную либерально-демократическую модель и преподнести нам с вами на блюде победу. Я думаю, что в конечном счете нам эту победу и преподнесут. Хотя НАТО не согласится на условия Путина — понятно, что это просто вопреки натовскому уставу. То есть для того, чтобы выполнить путинские требования, надо собрать все 30 стран, чтобы они все согласились, что мы больше не расширяемся, оружие не размещаем на своей территории и вообще слушаемся указаний Владимира Владимировича Путина.
Не будет этого. Но Путин всё равно благодаря усилиям госпожи Симонян или господина Соловьева будет нам представлен как победитель. Нам объяснят, что благодаря его жесткой непримиримой позиции мир удалось отодвинуть от угрозы ядерного конфликта. Сначала мы создаем эту угрозу, а потом с победным видом ее снимаем и объясняем, что это большое наше достижение.
Интересный прецедент - "Los sanitarios ingresados por covid en la primera ola cobrarán 49.000 euros".
Медики из Валенсийского сообщества подали в суд на Министерство здравоохранения сообщества за то, что в период самого начала эпидемии ковида в марте-мае 2020 года они не были обеспечены достаточными средствами защиты. В итоге суд Аликанте принял решение о том, что Министерство здравоохранения обязано выплатить компенсации 150 врачам сообщества следующие суммы:
- 5 000 евро за каждого работника, который был вынужден работать без надлежащих элементов защиты
- 15 000 евро на каждого из работников, которые были изолированы из-за контакта с заболевшими Covid-19
- 35 000 евро на каждого из работников, которые были инфицированы Covid-19, но не нуждались в госпитализации
- 49 180 евро на каждого работника, инфицированного Covid-19 и нуждающегося в госпитализации
Лично я считаю, что это справедливо. Врачи во время первой волны и так работали в тяжелейших условиях, а то что их не обеспечили соответствующими средствами защиты (это при том, что о ситуации с распространением вируса было известно заранее) - это полнейшее безобразие.
Ну и понятно, что это только первый прецедент: почти наверняка врачи из других сообществ также будут подавать аналогичные иски.
Также приведу пост Сергея Замуруева, ведущего телеграм-канал "Каталонский карантин". Он пишет о том, что тогда творилось:
Автор этого канала (и один из подписчиков из Москвы, откликнувшийся на призыв по поиску СИЗ для испанских медиков) наблюдали и участвовали в этой ситуации своими глазами в середине-конце марта 2020 года.
Я могу свидетельствовать - как бывший участник сразу нескольких групп по координации усилий добровольцев - что ситуация была кошмарной. Но огрехи правительства вытащила на своей спине солидарность испанского общества, и его способность держаться вместе. Это была картина, поистине, возвращающая веру в человечество, и укрепляющая веру в доброту и широту души испанского народа в частности. От готовности людей и компаний помочь наворачивались слёзы, и честно, наворачиваются до сих пор.
Расскажу о том, что видел лично я: в центральной больнице провинции Таррагона - госпиталь им. Иоанна XXIII, (обслуживающего провинцию с населением порядка 1 млн.) человек средств защиты не было вообще. Я видел фотографии знакомых моих знакомых - докторов службы анестезиологии этой больницы, замотанных в стерильные салфетки вместо нормальных защитных костюмов, и чувствовал обиду и бессилие от того, что люди, защищающие нас, оказались в таком положении, вопреки тому, сколько каждый из нас, предпринимателей города, платил взносов в Соцстрах. Чувство было, поверьте, как в песне “Подмогу не прислали”. Врачи нашей клиники буквально сбрасывались в складчину, чтобы закупить защитные костюмы, которых не было нигде.
Но город не сдался. Усилиями группы добровольцев из бизнес-сообщества города, подымались любые запасы любых подобных средств на всех предприятиях города, кто кого знал. Ситуация была настолько плохая, что врачи тогда с благодарностью и радостью принимали даже комбинезоны из кузовных мастерских, которыми обычно пользуются для лакокрасочных работ. По счастью, в Таррагоне есть множество химпредприятий, и когда удалось выпросить на одном из них большую партию МНОГОРАЗОВЫХ костюмов радио-хим-биозащиты высочайшей степени, ситуация была спасена. Это лишь один из эпизодов.
Было много коррупции и попыток заработать на горе ближнего, особенно на международных поставках. Был эгоизм крупных и сильных государств (в частности, США, перекупавших самолёты с санитарными принадлежностями, уже оплаченными и направлявшимися в Европу, в Китае прямо на взлётных полосах, за наличные) - эти истории мне рассказывали ещё в середине марта до появления их в прессе мои контакты. Но были поступки фонда Амансио Ортеги, отдавшего логистику Индитекса в распоряжение страны. Был фонд “Порт Авентура", который отдал сотни тысяч евро, были торговые фирмы, принимавших на уровне менеджмента решения отдавать госбольницам найденный на рынках дефицит “в кост”, без прибыли, без зарабатывания денег на беде своей страны. Всё это я тоже видел.
Для героев это было героическое время. Для крыс и жуликов - время крыс и жуликов. Мне кажется, эта страна выстояла потому, что героев оказалось больше. Так что порадуемся за валенсийских врачей. Они заслужили.
Обожаю эстонские новостные издания. Саспенс там обычно прям зашкаливает. Вот, например, очередное чрезвычайное происшествие.
В четверг Центр тревоги получил сообщение о том, что в детском саду на улице Эдала в Пыхья-Таллинне сидит чайка с кривой шеей.
Чайка просидела в сугробе в странной позе несколько часов. Спасатели отвезли ее в природные условия, чтобы она пришла в себя.
Ну, как говорится, слава богу, что в конце концов все окончилось хорошо.
Это было смешно.
Миротворческая миссия ОДКБ в Казахстане успешно завершена, вывод сил начнется 13 января, заявил президент страны Касым-Жомарт Токаев, трансляцию его выступления вел телеканал «Хабар». Процесс вывода контингента займет не более 10 дней. (Отсюда.)
А вот что в тот же день заявил Шойгу.
Москва. 11 января. INTERFAX.RU - Коллективные миротворческие силы Организации Договора о коллективной безопасности (ОДКБ) завершат свою миссию в Казахстане после полной стабилизации обстановки в этом государстве, заявил министр обороны РФ Сергей Шойгу.
"Выполнение задач Коллективными миротворческими силами будет осуществляться до полной стабилизации обстановки в республике Казахстан, естественно, по решению руководства республики Казахстан", - сказал Шойгу на селекторном совещании во вторник. (Отсюда.)
Что в переводе на русский означает: "Да кто этого Касыма Жомарта он же "Кемел Жомартович" вообще спрашивать-то будет, сколько нам там оставаться"?
В субботнем "Времени Белковского" Станислав практически всю передачу посвятил событиям в Казахстане, где рассказал немало интересного. Цитировать ничего не буду, там это нужно читать или слушать. Главным выгодоприобретателем произошедшего Станислав считает Путина, который таким образом резко усилил свои позиции перед началом переговоров с США. И по некоторым признакам в Кремле знали, что именно будет происходить и как, и были к этому полностью готовы.
Если не хочется смотреть, читать или слушать длинную версию, то сжато это все Станислав изложил в воскресной передаче "Набело" с Натальей Влащенко. Там кроме этого, как обычно, немало говорили обо всем произошедшем применительно к Украине.
Очень интересно было это все послушать.
Частое введение бустерных доз вакцины против коронавируса с короткими интервалами может привести к перегрузке иммунной системы, заявил руководитель отдела по вакцинации и борьбе с инфекциями Европейского агентства по лекарственным средствам (ЕМА) Марко Кавалери на пресс-конференции в Амстердаме.
«Стратегии, которые предполагают введение бустерных доз через короткие периоды в пределах каждых четырех месяцев, могут привести к проблемам с иммунным ответом, ответ может быть не таким хорошим, как мы ожидаем», — сказал он. (Отсюда)
Не очень понятно, почему до сих пор нет достоверных сведений о том, с какой частотой нужно делать бустерные прививки. Ведь очевидно, что их нужно делать тогда, когда перестают вырабатываться антитела. А что мешает получить подобную информацию?
Впрочем, понятно, что биг фарма, абсолютно охреневшая от тех миллиардов, которые на них буквально свалились с неба с этим коронавирусным дурдомом, будет заявлять, что вакцинироваться нужно как можно чаще - кто ж добровольно откажется от новых биллионов-сикстильярдов? В идеале - на каждой улице нужно поставить пункт с вакцинацией. Вышел из дома, получил дозу - и вали себе на работу или куда ты там собрался.
Из той же статьи. Ну, я же говорил...
До этого сооснователь компании BioNTech Угур Шахин, которая производит вакцину от Pfizer совместно с этой компанией, рассказал Der Spiegel, что у людей может возникнуть необходимость в третьей бустерной дозе уже через три месяца после второй из-за распространения «омикрона». Он объяснял это тем, что две прививки не защищают от нового варианта должным образом.
Послушал очередную невзоровскую среду. Глебыч там опять зажигал конкретно, практически всю передачу.
Большую часть передачи, разумеется, говорили о Казахстане (передача, напомню, была в среду, но ситуация с того момента кардинально не изменилась, кроме ввода российских и прочих "миротворцев", которые будут "защищать казахский народ от террористов". Братская помощь, так сказать).
Вводную часть о Казахстане цитировать не буду, процитирую отдельные фразы из всей передачи, там было немало отличного.
Все было легко и понятно. Игра была проста. То есть серость, мгла, бедность, тоска, идиотские запреты, тихие, но подленькие репрессии. Мы же всё это знаем, у нас у самих это было несколько лет назад. Но не все, как выяснилось, там согласны на роль простого удобрения для главной тыквы. И казахи решили, что хватит. И дело совсем не в сжиженном газе, как ты понимаешь. Дело в назарбаевщине, в порочности системы. Система у них забавная. Вот представь себе музей. Но назначает директора музея и определяет входные билеты мумия, которая лежит в витрине третьего этажа.
...
И вот для них эта очень простая вещь дошла – про попы, про странствия и зеркальную бесконечность. Ты вспомни, был такой старый советский рецепт жизни, который всегда практиковался для всех в СССР, кроме нескольких партийный бонз. И сейчас он практикуется во всей постсоветских диктатурах. И это наблюдательность поразительная, она позволила казахам не повторить ошибок Беларуси. Никаких шариков. Никаких фонариков. Сразу по рогам. Без всяких предварительных деклараций тоже. Сразу по рогам.
...
Беларусь ведь доказала одну простую истину всему миру, что деликатничать бессмысленно. Вот есть старый невзоровский афоризм, что мирный протест – это самая глупая форма покорности. Это было доказано в Беларуси в августе и в сентябре. Если ты пошел и просто махал шариком, если ты снимал обувь перед тем, как подняться на лавочку и показать кулак президентскому дворцу, тебя все равно найдут, вычислят и посадят на 10 лет, когда этот режим очухается, придет в себя и начнет охоту.
Успех казахов в том, что они поняли, что и так задница, и так. Но это, по крайней мере, гордая и красивая задница – а там совсем уныло. Потому что исход все равно один.
...
Но вернемся на секунду на Манежную площадь и к этим лезгинкам. Вот насмотревшись на эти лезгинки, очередной думский Афродит, рожденный из пены джакузи ЛДПР, вице-спикер, он поднял крик про то, что неплохо бы с Красной площади перетащить куда-нибудь подальше могилы советских вождей и космонавтов, а то их здесь когда-нибудь затанцуют.
...
И Путин, который исполняет с вязанкой этих, никуда не подошедших отмычек и ключей свой дикий танец вокруг державного костра со всякими жириновскими и дикими персонажами, конечно, выглядит на самом деле очень забавно. Потому что та историческая отмычка, она же отпирает только дверь в страшный выгребной сортир, больше никуда. Или в морг, где все битком набито порванными на войне людьми.
Или нынешний патриотизм – это такой ключик от цинкового гроба, в который уговаривают тебя лечь для того, чтобы власть имела бы возможность посидеть подольше и поворовать подольше. А все на самом деле хотят комфорта и благополучия и ищут тот ключ, которые открывает эту дверь.
...
А.Невзоров― Оля, смотри: «Продается церковь недорого, б/у, практически нулевая. Отпевания почти не проводились. Покойниками не пропахла. Стены – пенобетон, кровля – позолоченный металл». Вот не исключено, что в ближайшем будущем мы увидим такие объявления клочьями, лохмотьями приклеенные к стенке. Потому что мы видим, что напилили уже на этих церквях, наворовали столько организаторы их построек, что даже их правнуки будут платиновыми ложками хлебать бриллиантовые щи. Понятно, что никакого другого механизма, кроме обогащения, не было, и это все никому не нужно. И когда режим, скажем так, падет, будет очень большая проблема куда-то их девать. А эти здания безумно сложно отапливать, они очень неудобные для эксплуатации.
Вообще, когда я думаю о будущем России, я думаю о митрополитах, архиепископах и епископах. Потому что когда их обяжут платить все налоги… Ну понятно, раз в году они смогут классно подработать дедами Морозами практически со своим реквизитом. Но все-то остальное время придется подрабатывать вахтерами, что самое обидное, наверное, в женских общежитиях, куда их совершенно не тянет.
Вообще много чего произойдет. Потому что вот это заклинание прошлым, все эти культы сегодняшние, как выяснилось, они абсолютно не работают. И миллион раз произнесенное с разными придыханиями слово «Победа», оно не обеспечит ведь никаких побед и не решает ни одной проблемы.
Я думаю, что все будет в порядке. Жирик вылечится, будет работать в дельфинарии где-нибудь, ему будут давать рыбку…
О.Журавлева― Я надеюсь, что дельфинарии запретят в прекрасной России будущего.
А.Невзоров― Да, я тоже надеюсь. Рашкин устроится осеменителем лосих в тот же зверосовхоз, где будет работать сторожем Зюганов. То есть все будет в порядке.
...
Вот, кстати, говоря, папа римский – это, кстати говоря, к тому, что мы не в полной изоляции – потрясенный совершенно разрушительным азартом, с котором РПЦ добивает свое родное православие, так называемое вселенское – я сейчас расскажу – у него гениальный возник план: он согласился на очередную встречу с Кириллом. Я понимаю, что папой, вероятно, руководит садовдческий, ботанический характер. Конечно, и мне бы было ужасно интересно посмотреть на разговаривающую волосатую брюкву, которая разозлилась на весь мир. Это же невероятное впечатление.
Интересная, подробная, очень толковая и полезная для понимания сути механизмов измерения статья "Где мои смарт-часы с глюкометром!? Или почему трекеры до сих пор не измеряют уровень сахара в крови".
Речь в ней, конечно, идет далеко не только о трекерах или умных часах. Речь идет о неинвазивном способе измерения уровня глюкозы как таковом. И там очень подробно рассказывают, какие в настоящий момент способы существуют, в чем их проблемы, какова демонстрируемая точность и так далее. А то уже несколько лет подряд со всех сторон только и слышишь о том, что, мол, "скоро в часах Apple появится механизм измерения сахара", "Huawei выпустит часы с измерением уровня сахара" и так далее, причем для людей, которые за данной историей следят, все это выглядит очень нереалистичными обещаниями.
В статье, кстати, упоминаются CGM-системы или Continuous Glucose Monitoring (непрерывный мониторинг глюкозы), которые многие почему-то считают неинвазивными глюкометрами. Но они, во-первых, инвазивные, во-вторых, дорогие, в-третьих, быстро теряют точность и требуют замены каждую неделю - в общем, с ними проблем также хватает.
Ну и в конце статьи делается следующий важный вывод, цитирую:
Объем статьи не позволяет рассмотреть все методы неинвазивного измерения сахара, включая фотоакустический эффект (возникновение звука при облучении глюкозы светом), биоимпедансный анализ (метод, используемый также для определения состава тела в умных весах) и др.
Но, надеюсь, я смог донести основные мысли, которые еще раз повторю тезисно:
- Каждому человеку нужно знать уровень сахара в крови хотя бы для того, чтобы убедиться в отсутствии сахарного диабета, особенно 2-го типа, умеющего неплохо скрываться;
- Измерение глюкозы при помощи смарт-часов — не совсем безумная идея. В теории есть масса способов сделать это без крови и прокалывания кожи;
- На текущий момент нет ни единого доступного в продаже сертифицированного неинвазивного глюкометра в виде часов или браслета.
Появятся ли в этом году смарт-часы с глюкометром? Не знаю. Но могу с уверенностью сказать, что они не заменят «классический» глюкометр с тест-полосками еще лет 10 точно.
В статье мы затронули основные проблемы, которые нужно преодолеть, чтобы выпустить на рынок не очередную игрушку, а полезный инструмент. И пока этого сделать никто не смог, несмотря на миллионы долларов, которые готовы отдавать инвесторы любому желающему попробовать свои силы.
Сегодня многие пользователи жалуются на то, что их фитнес-трекеры неправильно определяют пульс или уровень кислорода в крови. Так если даже с такими примитивными задачами (а это именно примитивная задача по сравнению с измерением глюкозы) не всегда справляются трекеры, то о каком измерении сахара может вообще идти речь?
Многие неинвазивные технологии уже показывают неплохую (и даже очень хорошую) точность работы, если глюкозы в крови много (скажем, от 10-15 ммоль/л и выше). Но как только её уровень снижается, всё буквально разваливается. И это та стена, об которую бьются десятилетиями лучшие умы человечества.
В любом случае, надеюсь, теперь, когда вы хорошо представляете проблему, вам будет интереснее наблюдать за рынком. И когда первая компания выпустит свои смарт-часы с глюкометром, вы уже будете понимать принцип его работы и те трудности, которые пришлось преодолеть.
Ну и замечу, что автор совершенно прав еще и в том, что он говорит о необходимости мониторинга уровня сахара в крови, даже если вы считаете, что у вас никакого диабета нет - и в особенности, если вы боитесь, что у вас этот диабет уже есть.
Диабет - штука такая: чем раньше его обнаружить и начать этим серьезно заниматься, тем большего количества проблем и ограничений можно будет избежать впоследствии. Я сам с диабетом второго типа проходил года полтора, имея уже налицо все признаки (сухость во рту, постоянная жажда, потом еще и началась быстрая потеря веса на фоне ожирения) и обнаружили у меня его случайно, когда меня отправили на общий анализ крови по совершенно другому поводу (повод, впрочем, как раз начавшимся диабетом и был вызван, только я этого тогда не знал).
И у меня есть несколько знакомых с большим лишним весом (прямо-таки скажем - с ожирением), которые сознательно не измеряли у себя сахар, боясь обнаружить диабет (подход очевидно очень глупый и реально опасный). Один из них доходился до гипергликемической комы, от которой его, к счастью, откачали, но посадили на всю жизнь на инсулин, двое других доходились до осложнений, после чего им пришлось всем этим заниматься, но осложнения когда наступают, там фарш уже крайне сложно провернуть назад, можно только затормозить развитие.
Поэтому проверять, проверять, проверять и проверять! Купить глюкометр домой, чтобы время от времени измерять сахар у членов всей семьи (там в комплекте идет несколько иголок для прокалывания, можно каждому члену семьи выделить свою) - это стоит копейки (обычный глюкометр стоит менее 2 тысяч рублей; вот тест-полоски к нему недешевые, но если не нужно измерять по несколько раз в день, как это делают диабетики в определенных ситуациях, тогда это никак не проблема).
Обидно, да? 20 лет успешно скрывался в чужой стране, 10 лет не звонил на родину в Сицилию, и из-за какого-то Google Street View...
Джоаккино Гаммино, приговоренный к пожизненному заключению за убийство и внесенный в список самых разыскиваемых гангстеров Италии, был арестован в Галапагаре, городке недалеко от Мадрида, где он десятки лет жил под именем Мануэль, работал шеф-поваром и владел магазином фруктов и овощей. Его нашли только потому, что камеры сервиса Google Street View сделали снимок двух мужчин, болтающих у магазина под названием "El Huerto de Manu" ("Сад Ману") в Галапагаре.
Полиция посчитала, что один из мужчин очень похож на Гаммино, а позже его личность была подтверждена, когда следователи наткнулись на его фотографию на странице ресторана под названием" La Cocina de Manu" ("Кухня Ману") в "Фейсбуке".
На снимке Гаммино одет как шеф-повар, узнать его помог шрам на левой стороне подбородка. В меню ресторана входило блюдо под названием "Cena Siciliana", что переводится как "Сицилийский ужин".
Гаммино принадлежал к мафиозному клану в сицилийском городе Агридженто, который в 1990-х годах был вовлечен в кровавую вражду с "Коза Ностра", главной мафиозной сетью Сицилии. Впервые он был арестован в 1984 году, а второй раз его арестовали в Барселоне в 1998-м. Гаммино обвинили в убийстве и других преступлениях, связанных с мафиозной деятельностью, и приговорили к пожизненному заключению, которое он отбывал в римской тюрьме Ребиббия. (читать дальше)
Прислали ссылку на статью в журнале "Еда" с припиской, что я же люблю статьи про диетологию, мол, вот диетолог и пишет - "Оливье — это калорийная бомба?".
Не, ну а что - почитаем, диетолог же. Сначала она пишет о том, что в оливье не так уж и много килокалорий (что справедливо), затем переходит к анализу БЖУ.
В оливье БЖУ не самое дружественное нашему организму:
белки — 7 грамм;
жиры — 15 грамм;
углеводы — 8 грамм.
Как мы видим, жир в любимом салате поборол всех.
Откуда берется такое громадное количество жира? Конечно, во всем виноват родимый майонез. Сам по себе он вовсе не такая уж калорийная бомба — в чистом растительном масле, например, гораздо больше калорий. Но если масла в салат мы кладем пару ложек, то майонеза — от души, чтобы заполировать им каждый кусочек.
Майзонез, как известно, это масло, яйцо и горчица. Натуральный майзонез по калорийности ниже растительного масла. Но с чего она взяла, что в "если масла мы кладем пару ложек, то майонеза - от души, чтобы заполировать им каждый кусочек"?
Как человек, который периодически делает домашний майонез и заправляет им салат из капусты или салат из кальмаров, могу сказать, что на большую миску салата одна столовая ложка майонеза - уже выше крыши: как следует перемешаешь, и каждый кусочек им заполируется. Больше - уже будет чересчур. И даже большая миска салата из капусты (я предпочитаю савойскую для этого дела) требует максимум пару ложек майонеза, так что не очень понятно, откуда она там нашла "громадное количество жира".
Но дальше мадам "диетолог" и вовсе жжот вовсю, цитирую.
Вроде бы можно выдохнуть с облегчением и положить себе в тарелку салат, но тут вступают в силу законы комбинаторики. Дело в том, что продукты, входящие в классический рецепт оливье, не слишком хорошо ладят друг с другом. Картофель с мясом или колбасой — плохое сочетание, с майонезом — еще хуже, с яйцами — пищевая бомба. Белковая и углеводная пища переваривается разными отделами пищевода и желудка, в разное время, и для этого требуются разные ферменты. А если опустить в ЖКТ все это одновременно в виде пестрой салатной смеси, то организм просто запутается, какому ферменту включать зеленый свет и каким отделам пищеварительного тракта поручать обработку такой пищи. К тому же оливье традиционно подается в мелкой нарезке, поэтому быстро отделить одно от другого и организовать правильную транспортировку отдельных составляющих наша система переработки продуктов будет не в силах.
Читать эту совершено восхитительную бредятину от человека, который хотя бы просто на словах называет себя "диетологом" - это гениально, конечно. Мадама цитирует завиральные теории основоположника раздельного питания шарлатана Герберта Шелтона (вот здесь в конце выпуска я о нем пишу), который свои идеи продвигал в начале прошлого века. Весь этот бред давно опровергли и теоретически, и практически, но мадам диетолог в двадцатых годах XXI века продолжает нести подобную чушь - это очень прикольно.
И тот факт, что дальше там идут более или менее толковые советы по поводу того, как не следует хранить оливье (но они и к диетологии-то особого отношения не имеют), ничего не меняет.
Странное издание этот журнал "Еда". Встречаются толковые рецепты, толковые статьи, пара спецов по вину у них вполне пристойные. Но иногда попадется такой "диетолог" - и хоть стой, хоть падай.