Бутик-отель "Вилла Таис" в Тоннерре

Мои друзья Юрий Праушкин и его жена Ольга живут в Северной Бургундии, они являются владельцами частного пансиона Auprès du Château в Танле и бутик-отеля Villa Thaїs, расположенного в городе Тоннерре.

Мы с Юрием и Ольгой организуем туры по Бургундии и Шампани с октября 2022 года. Обычно мы делаем туры по Шампани и по Бургундии в апреле и октябре.

О том как проходят эти туры вы можете прочитать здесь. О том, что такое шампанское и Шампань я написал отдельную статью. Также вы можете почитать подробности о том, как прошел наш прошлогодний октябрьский тур по Шампани.

В октябре этого года (мы обычно группы набираем сильно заранее, чтобы люди могли спокойно все спланировать) мы планируем провести специальный тур "По Шампани с Экслером" - в этом туре у вас будет возможность попробовать очень интересные и дорогие виды шампанского, которые вы вряд ли сможете попробовать в других местах. Мы в прошлом году в октябре уже делали такой специальный тур, и он прошел отлично.

Мы обычно набираем группу не более 8 человек - такое количество участников, по нашему опыту, для группы наиболее комфортное. И все участники группы размещаются в бутик-отеле Villa Thaїs.

Ну и теперь - подробная программа тура по Шампани с указанием того, какие именно виды шампанского в нем можно будет попробовать.

Примечание. С одной стороны, этот тур рассчитан на любителей и ценителей шампанского. Однако даже если вы ничего не понимаете в шампанском, но хотите начать понимать, данный тур - хорошая возможность познакомиться с удивительным миром шампанского. У нас в туре в прошлом октябре были люди, для которых это было практически первое знакомство с Шампанью и шампанским, и мы видели, насколько быстро они стали неплохо разбираться в этом вине, любимом и популярном практически во всем мире. 

Специальный тур по Шампани с Экслером - Magnum-Jéroboam
Когда размер бутылки с шампанским имеет значение!

Винно-гастрономический тур, 6 дней / 5 ночей, 13.10.25 – 18.10.25
14 особых магнумов, 1 жеробоам + 4 дегустации

Идея тура - магнумы и один жеробоам (Magnum-Jéroboam)

Прекрасное вино дарит радость и пробуждает целую гамму чувств и эмоций.  Ощущения захлестывают, и возникает потребность поделиться удовольствием и мыслями в кругу единомышленников.  Подобранные для этого тура исключительные бутылки ожидают замечательную компанию, в которой мы надеемся увидеть именно вас!  Тем, кто уже знаком с вселенной шампанского, будет проще, а новичков ждёт много новых открытий, так что, главное – это бодрый настрой и жажда впечатлений!

Мы отобрали 14 особенных магнумов и один жеробоам, каждый с регалиями, высокими баллами критиков, но, что более важно, с определённым смыслом.  Тур будет состоять из увлекательной дневной программы, которая указана на следующих страницах.  

Начинаем же мы с описания самих бутылок для вечерних дегустаций, они того заслуживают.  Вы попробуете легендарные винтажи Шампани в виде миллезимного шампанского – 2008, 1996, 1985, а в ассамбляже высших сфер мы уйдём даже в 1990-е года  (третья и заключительная дегустации, подробности ниже).

Магнумы.  Магнум – это любимый размер для винных энтузиастов, в сосуде 1,5 литра, или две стандартные бутылки.  Размер имеет значение: при одинаковом диаметре горлышка и площади соприкосновения вина с воздухом под пробкой, в ёмкости - в два раза больше шампанского. Вино медленнее окисляется и лучше вызревает, и это хорошо чувствуется уже после нескольких лет выдержки, а особенно после десятилетий. Магнум хорошего и выдержанного вина обычно стоит раза в 3-4 дороже простой бутылки в 0,75 л и это заслуженно. Одно и то же вино из магнума, как правило, получает больший балл от критиков, а указанные ниже оценки были даны стандартным бутылкам в 0,75 л. Мы будем пробовать магнумы, которые стояли на осадке более 10 лет!
С жеробоамами всё просто – это двойной магнум, или 3 литра!  На заключительную дегустацию у нас предусмотрен такой особый жеробоам!

      
1-й вечер.  Assemblage, шампанское из разных сортов – 3 магнума (1,5 л)

1. Autréau de Champillon Grand Cru 2015 (1,5l)                92/100 средний балл     € 120+
Шампанское от семейного предприятия, основанного в середине прошлого века.  Для миллезимного кюве используются два престижнейших терруара Гран Крю – Äy и Chouilly.  По 50% шардоне и пино нуар, выдержка на осадке – 8 лет

2. Bollinger NV (немиллезимное) (1,5l)                    93/100 J.Suckling    € 140+
Базовое шампанское от  одного из самых известных шампанских домов, в этот раз в формате магнума.  Стиль, выверенный десятилетиями – ассамбляж прежде всего резервных вин, часть из которых хранится в магнумах от 7 до 15 лет.  Вина свежего урожая смягчают воздействие времени. Special Cuvée более чем на 85% состоит из Grand и Premier Crus, в состав 60% Pinot Noir, 25%, Chardonnay и 15% Meunier.  Хранится на осадке от 3-х лет.

3. Henriot La Réserve Privée Rose Noire Brut NV (1,5l)            без оценок         € 150+
Особая серия "Чёрная Роза" от одного из старинных домов Шампани.  Дом Анрио (читается так) возводит ассамбляж в ранг искусства – равные части шардоне, в основном из Côte des Blancs, а также пино нуар, по большей части из Montagne de Reims, с малой долей пино менье; более 25 известных Крю Шампани собраны вместе, выдержка на осадке для простых бутылок от 3-х лет. Уникальность этого магнума в том, что он был выпущен более 20 лет назад – прекрасная возможность
познакомиться с тем, как развивается хорошее шампанское с течением времени.

продолжение здесь

Наша группа на дегустации в хозяйстве Драпье в Шампани

В наших апрельских турах по Шампани (с 4 по 9 апреля) и по Бургундии (с 15 по 20 апреля) остались последние места, так что Last Call.

Одно место - в группе тура по Шампани, и два места в группе по Бургундии.

Всю информацию, программу, цены и координаты для связи вы найдете здесь - Тур по Шампани, Тур по Бургундии.

Виноградники Ланге в Пьемонте

Бароло и Барбареско… Великие вина, настоящий нектар для любителей вина!

Но на самом деле Пьемонт может предложить намного больше. Это и вина из самого популярного в регионе винограда Барбера, из которого получаются великолепные, причем очень отличающиеся от Бароло и Барбареско красные вина. 

Это Гаттинара и Гемме с севера Пьемонта, которые изготавливаются из того же винограда неббиоло, что и Бароло, но, благодаря почвам и микроклимату, вина получаются совсем другими. 

Это и великолепные игристые Альта Ланга, которые имеют более жесткие требования к производству, чем даже французское шампанское. 

Это горное героическое виноделие, где на крутых склонах выращивают виноград и делают вина из неизвестных за пределами Пьемонта автохтонов. 

Это отличные и разнообразные белые вина тиморассо, нашетта, гави, арнеис. Это великолепные десертные вина, которые, благодаря высокой кислотности, не кажутся приторными. Список можно продолжать и продолжать.

А еще Пьемонт - это потрясающие пейзажи, средневековые городки и замки, Альпы, загородные резиденции и столичный Турин, знаменитый своими памятниками и ансамблями. Ну и не надо забывать про пьемонтскую кухню – настоящее гастрономическое открытие для тех, кто сюда приезжает.

В нашем майском туре по Пьемонту еще есть места. Присоединяйтесь, господа: пообщаемся (я в туре принимаю самое активное участие), увидим много всего интересного, узнаем много всего интересного и попробуем много всего вкусного.

Подробную программу тура, стоимость, всю информацию, контакты и форму для записи вы найдете вот здесь.

Наша группа вместе со мной в туре по Шампани

В наших апрельских турах по Шампани (с 4 по 9 апреля) и по Бургундии (с 15 по 20 апреля) еще осталось немного мест.

Одно место - в группе тура по Шампани, и два места в группе по Бургундии.

Всю информацию, программу, цены и координаты для связи вы найдете здесь - Тур по Шампани, Тур по Бургундии.

Ну и несколько фото из этих туров.

продолжение здесь

Городок Нуайер в Бургундии

В наших апрельских турах по Шампани (с 4 по 9 апреля) и по Бургундии (с 15 по 20 апреля) еще осталось немного мест.

Одно место - в группе тура по Шампани, и три места (одна пара на большой номер, и одиночка на номер поменьше) в группе по Бургундии.

Всю информацию, программу, цены и координаты для связи вы найдете здесь - Тур по Шампани, Тур по Бургундии.

Ну и несколько фото из этих туров.

продолжение здесь

Группа из первого тура на фоне Sacra di San Michele

Продолжается запись в наш культурно-экскурсионно-винно-развлекательный тур по Пьемонту, который пройдет с 16 по 22 мая: 7 дней, 6 ночей.

Очень интересная программа: озеро Орта, венариа Реале - королевская летняя резиденция с самой красивой галереей Европы, экскурсия по Турину, потрясающие виноградники Ланге и замок Grinzane Cavour, экскурсия в монастырь Сакре ди Сан Микеле (в нем происходит действие романа Умберто Эко "Имя розы"), интереснейшие дегустации вина королей - Бароло и Барбареско, попробуем Барберу, вина северного Пьемонта, а также вина из редких автохтонных сортов.  

Наши прошлые туры прошли отлично, все были очень довольны, ну и я уверен, что и вы не пожалеете!

Присоединяйтесь, господа: пообщаемся (я в туре принимаю самое активное участие), увидим много всего интересного, узнаем много всего интересного и попробуем много всего вкусного.

Подробную программу тура, стоимость, всю информацию, контакты и форму для записи вы найдете вот здесь.

Виноградники Ланге

Продолжается запись в наш культурно-экскурсионно-винно-развлекательный тур по Пьемонту, который пройдет с 16 по 22 мая: 7 дней, 6 ночей.

Очень интересная программа: озеро Орта, венариа Реале - королевская летняя резиденция с самой красивой галереей Европы, экскурсия по Турину, потрясающие виноградники Ланге и замок Grinzane Cavour, экскурсия в монастырь Сакре ди Сан Микеле (в нем происходит действие романа Умберто Эко "Имя розы"), интереснейшие дегустации вина королей - Бароло и Барбареско, попробуем Барберу, вина северного Пьемонта, а также вина из редких автохтонных сортов.  

Наши прошлые туры прошли отлично, все были очень довольны, ну и я уверен, что и вы не пожалеете!

Присоединяйтесь, господа: пообщаемся (я в туре принимаю самое активное участие), увидим много всего интересного, узнаем много всего интересного и попробуем много всего вкусного.

Подробную программу тура, стоимость, всю информацию, контакты и форму для записи вы найдете вот здесь.

Виноградники Шабли, Бургундия

В наших апрельских турах по Шампани (с 4 по 9 апреля) и по Бургундии (с 15 по 20 апреля) еще осталось немного мест.

Одно место - в группе тура по Шампани, и три места (одна пара на большой номер, и одиночка на номер поменьше) в группе по Бургундии.

Спешите забронировать, туры популярные, места скоро закончатся.

Всю информацию, программу, цены и координаты для связи вы найдете здесь - Тур по Шампани, Тур по Бургундии.

Мы уже не первый год организуем туры по Пьемонту с моими друзьями - гидами по Пьемонту Кириллом и Викторией (они оба в Турине закончили в университете программу по специальности "Мастера по проектированию, менеджменту и продвижению культурного туризма", также Кирилл - винный эксперт, состоящий в Ассоциации итальянских сомелье).

Туры в 2023 и 2024 году прошли отлично - вот, например, отчет об одном из таких туров. Ну и мы уже готовим туры на следующий год.

Об очередном туре мы всегда объявляем сильно заранее, чтобы люди могли все спланировать.

Формат этих туров - устоявшийся, максимально комфортный для участников тура. Группа состоит из 10-12 человек, не больше. Мы делаем два полных дня экскурсий-дегустаций, затем один день - небольшая экскурсия по Турину, после чего - свободный день, чтобы участники тура могли походить по магазинам, отдохнуть и так далее, затем еще два полных дня экскурсий-дегустаций. Такой формат позволяет, с одной стороны, много чего посмотреть-попробовать, а, с другой стороны, не является слишком утомительным.

Участники тура по нашим рекомендациям сами выбирают себе отели/апартаменты, мы организуем экскурсии и дегустации, бронируем рестораны для обедов и ужинов.

Ну и вот предлагаем вам программу нашего майского культурно-экскурсионно-винно-развлекательного тура по Пьемонту: четыре дегустации на винодельнях, красивые и интересные места, вкусная пьемонтская кухня, прогулки на свежем воздухе, общение.

Даты майского тура - 16 - 22 мая (7 дней/6 ночей)

Оставить заявку на участие в туре

ДЕНЬ 1. ВСТРЕЧА в ТУРИНЕ

День сбора. Все приезжают в Турин и заселяются в отели/апартаменты. Для приехавших раньше - аперитив, вечером для всей группы - ужин-погружение в эногастрономические традиции Пьемонта в аутентичном туринском ресторане. Приветственное слово Экслера, немного о программе тура, знакомимся между собой.

ДЕНЬ 2. СЕВЕРНЫЙ ПЬЕМОНТ. ОЗЕРО ОРТА. ВИНА GATTINARA и GHEMME

• Озеро Орта, одно из красивейших в Италии. Прогулка по городку Орта Сан Джулио, прогулка на кораблике по озеру, посещение острова Сан-Джулио
• Обед на берегу озера

• Посещение винодельни, дегустация вин северного Пьемонта: Gattinara, Chemme и т.д.
• Возвращение в Турин
• Совместный ужин

ДЕНЬ 3. ВЕНАРИЯ РЕАЛЕ. ЮГО-ВОСТОК. ВИНА BARBERA

• Королевская летняя резиденция, "охотничий домик" с самой красивой галереей Европы. Экскурсия по дворцу и прогулка по парку

• Обед в Венарии
• Переезд в зону Барбера
• Дегустация на одной из великих виноделен Пьемонта, вина из винограда Барбера
• Возвращение в Турин.
• Совместный ужин

ДЕНЬ 4. ПЕРЕЗАГРУЗКА. ТУРИН

Никуда не едем, отдыхаем! Можно просто отдохнуть, а можно присоединиться к нашей экскурсионной программе.

• Посещение Базилики Суперга на холме над Турином (600 м.)

• Piazza Consolata: народный «Дуомо» и историческое кафе Al Bicerin (пробуем Бичерин, любимый напиток графа Кавура, Хемингуэя и папаши Дюма)
• Прогулка по средневековому Кварталу Кринолинов и парадной части города: Пьяцца Сан Карло, Галерея Субальпина, Палаццо Кариньяно

• Традиционный туринский аперитив Punt e Mes
• Обед
• Свободное время в Турине

ДЕНЬ 5. ЮГ. ЛАНГЕ. БАРОЛО

• Замок Grinzane Cavour; музей виноделия под открытым небом
• Бельведер Ла Морра, прогулка по виноградникам, капелла Баролло

• Дегустация на семейной винодельне в зоне бароло;
• Возвращение в Турин
• Совместный ужин

ДЕНЬ 6. ЗАПАД. САКРА ди САН МИКЕЛЕ. ВЫСОКОГОРНОЕ ВИНОДЕЛИЕ

• Подъем к Сакре ди Сан Микеле, экскурсия по Сакре

• Посещение семейной винодельни, обед и дегустация редких автохтонных сортов долины Суза.
• Возвращение в Турин
• Совместный ужин

ДЕНЬ 7. ДЕНЬ ОТЪЕЗДА

• Обнимаемся и прощаемся до новых встреч

КОЛИЧЕСТВО МЕСТ
Максимум 12 человек
Тур состоится при наборе группы минимум 9 человек.

ВЫ С НАМИ? Заполните, пожалуйста, ФОРМУ ЗАПИСИ В ГРУППУ, чтобы сообщить нам об этом

СТОИМОСТЬ: 1480 евро/чел (аванс в районе €300 переводится на счет организаторов, оставшаяся часть оплачивается на месте, форму оплаты уточняйте)

В ЦЕНУ ВКЛЮЧЕНО

• Четыре винные дегустации на винодельнях
• Микроавтобус с водителем
• Билеты на прогулочный катер по озеру Орта
• Трансфер на холм Superga и обратно
• Билеты в Sacra di San Michele и Венарию Реале
• Экскурсионная программа
• Сопровождение на русском языке

В ЦЕНУ НЕ ВКЛЮЧЕНО:

• Перелет/переезд в Турин, трансферы из/в аэропорт
• Проживание в Турине
• Питание и алкоголь, кроме включенного в программу
• Билеты в музеи, не включенные в программу
• Туристическая страховка
• Оформление шенгенской визы и других документов на въезд

КАК ПОСТРОЕНО ПУТЕШЕСТВИЕ:
Мы будем выезжать из Турина и возвращаться в Турин. Проживание в Турине вы выбираете и бронируете самостоятельно, на ваш вкус и бюджет. Точку сбора мы сообщим дополнительно. В любом случае, это будет центр города.

• Обеды и ужины мы бронируем для всей группы, но ограничивать вас в выборе блюд не желаем, каждый самостоятельно выбирает по меню и оплачивает свой выбор.
• Никаких специальных требований к физической подготовке или здоровью участников нет. Но будьте готовы много ходить!
• Организаторы оставляют за собой возможность несколько изменить программу, но без потери качества.
• На винодельнях вы можете купить вино. Не забудьте заранее уточнить нормы авиаперевозки и беспошлинного ввоза алкоголя в вашу страну.

КАК ДОБРАТЬСЯ
В Турине есть аэропорт, куда летают самолеты со всего мира. Можно также долететь до Милана Мальпенза, из аэропорта до центра Турина ходят комфортабельные автобусы.

Вопросы? Сомнения? Пишите нам, мы их развеем!

ОРГАНИЗАТОРЫ:

Алекс Экслер - exler.ru, toffler@gmail.com

Кирилл Бурдей: WhatsApp и Телеграм +393516405488, kirillburdey@gmail.com, блог Пьемонтески

Оставить заявку на участие в туре

Еще есть места в нашем туре по Бургундии в апреле следующего года. (Мы группы всегда набираем сильно заранее, чтобы люди могли все спланировать.)

Программа тура, цены, координаты для связи и вся остальная информация - вот здесь. Лучше бронировать заранее, группа состоит всего из 8 человек, места быстро заканчиваются. А тур отличный, к тому же там будет возможность побывать на празднике вина в городе Тоннерре с обширной дегустацией вин Тоннера, Шабли и всей Бургундии.

Присоединяйтесь, господа!

Вилла "Таис" в Тоннере.

Наша группа на террасе Виллы "Таис".

Тоннер с высоты.

Карстовый источник в Тоннере.

Замок в Танле.

Городок Нуайер.

Виноградники Шабли, Бургундия.