Адрес для входа в РФ: exler.world
7 испанских ресторанов в Top-50 лучших ресторанов мира
26.06.2019 17:04
14183
Комментарии (76)
Официальная церемония награждения «Лучшие рестораны мира, ТОП-50» прошла в Сингапуре 25 июня. Рейтинг составил авторитетный журнал The Restaurant Magazine. В 2019 году в ТОП-10 вошли 3 испанских ресторана из Аспе, Сан-Себастьяна и Барселоны. Как и в прошлом году, в 2019 году в ТОП-50 вошли 7 испанских ресторанов. (Отсюда.)
Вот здесь вы найдете полный список этих испанских ресторанов с адресами.
Кстати, в этот список лучших вошли и два российских ресторана, цитирую:
Москва, 26 июня - "Вести.Экономика".Два российских ресторана вошли в двадцатку лучших в рейтинге World’s 50 Best Restaurants 2019. Церемония награждения прошла в Сингапуре В Marina Bay Sands.
Московские рестораны White Rabbit и Twins Garden заняли 13-ю и 19-ю строчки в списке лучших.
Список составляется журналом The Restaurant с 2002 г., он основывается на мнениях более чем 800 поваров, рестораторов и критиков из разных стран.
Правда, скажем честно, я всю эту мишленовскую тему не понимаю в упор. Был в мишленовских ресторанах раз пять и каждый раз выходил в сильнейшем недоумении. У меня такое впечатление, что повара этих ресторанов все время ищут способы как следует извратиться с каждым блюдом, в результате изврата там много, а пищевой ценности - намного меньше. Впрочем, я, как простой деревенский паренек, наверное, просто ни черта не понимаю в подобных изысках.
Ну и никогда не забуду ресторан La Palme d'Or в Каннах - две мишленовских звезды. Высочайшая кухня во всем ее великолепии. Вот на этой штуке были развешаны съедобные кусочки какой-то хрени вперемешку с керамическими кусочками. Шарман, шарман. Зуб я все-таки не сломал, но был близок к этому.
А вот эти восхитительные "Котлеты по-каннски" представляли собой на вкус обычную китайскую тушенку. Правда, не такую жирную, как в консервах.
Надо будет еще раз к ним за полгода записаться (никак не позже) и снова отведать этой манны небесной.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Спасибо за инфу! Отличная статья! Но котлетосы отмечу сразу, это бомба!
Че-то каклеты пережаренными выглядят
Не могу с вами согласиться: зачастую в мишленовских ресторанах вкусно даже очень. Правда, везде, где больше одной звезды, резко растет ценник, но уже не растёт вкус. Но и на такой ценник находится своя аудитория, готовая за полгода бронировать места и оплачивать 500 евро за стол для двоих. Лучшие рестораны мира, список которых был сейчас назван, это не обязательно мишленовские рестораны. Кажется, туда рестораны сами заявляются, а иначе как объяснить отсутствие в списке Остерия Франческана, которая годами удерживала первое место. Российские рестораны из этого списка вполне достойные, особенно питерские.
Я так понимаю высокая кухня это как высокая мода: поле для экспериментов, далекое от обычной жизни.
Хай, кузина!
В фильме «Благие знамения» объяснено, что все эти "высокие кухни" - изобретение всадника Апокалипсиса по имени Голод 😉
Обычно, я классифицирую такие заведения формулой "Без хлеба не наешься", но бывают и нечастые приятные исключения, был недавно в довольно пафосном ресторане с аристократическим названием и винной картой толщиной с Библию, откушал замечательные говяжьи щёчки в соусе из красного вина - тарелка была конечно декорирована в стиле Сальвадора Дали, но порция была мужская, полноразмерная - я честно наелся!
Смею предположить, что в такие рестораны ходят не поесть, а себя показать и других посмотреть)) При это за не хилые деньги)))
Я только два раза был в ресторанах "высокой кухни", оба раза ушел злой и почти такой же голодный как и зашел (про деньги даже не говорю). С тех пор ни ногой в такие заведения. С другой стороны, туда ведь не есть ходят, а чисто ради понтов. А мой личный выбор -- бельгийские пивные рестораны, брассери -- вот оттуда никогда голодным не уйдешь и все вкусно и сытно. Ну и потрясающие эли -- это само собой.
Не знаю шо там с ресторанами, но шины у Мишлена хорошие
шины у Мишлена хорошие
Поддерживаю
Был в одном мишленовском ресторане в Барселоне. Сказать, что вышел в недоумении - не сказать ничего.
При этом в интернетах говорили что это отличное место и посетить нужно обязательно
Был в одном мишленовском ресторане в Барселоне. Сказать, что вышел в недоумении - не сказать ничего.
При этом в интернетах говорили что это отличное место и посетить нужно обязательно
Был в мишленовских ресторанах раз пять и каждый раз выходил в сильнейшем недоумении.
Пил я вино по сто фунтов за бутылку раз пять и каждый раз просыпался в сильнейшем недоумении.
Азик, ответь мне, открой глаза, ибо верю тебе, как родному. Скажи, чача Изабеллой пахнет? Приятели привозят с югов чачу, вся она Изабеллой пахнет. Неужели так и должно быть? Или это для туристов такую делают?
Я в вине ваще не копенгаген. А чача по моему пахнет херово. Но пьётся только в путь. Тут не в чаче суть, а в ярочке.
Спасибо.
Нема за що
За 100 фунтов я тебе пожарю пару молодых ярочек под хорошую чачу))
Пахнет Изабеллой?? Думал это для туристов трюк... Спасибо! )
Наверное, эти дорогие рестораны - не для того, чтобы есть 😉
Я помню, как мы ходили в парочку таких мест. В памяти остались хорошие впечатления, но не напрямую от еды. Собственно, что мы там ели - вообще не запомнилось.
Я помню, как мы ходили в парочку таких мест. В памяти остались хорошие впечатления, но не напрямую от еды. Собственно, что мы там ели - вообще не запомнилось.
не для того, чтобы есть 😉
может там... туалет особый?
может там... туалет особый?Срочно нужен рейтинг топ50 туалетов мира.
Выйдя в зал, я поделился впечатлениями с женой, которая (ввиду известных отличий наших организмов), посетила свой аналог на выходе. Её реакция был удивительной: нечасто я встречал такое негодование и обвинения в обмане - женский туалет был фактически привокзальным гадюшником! ЕМНИП, это был "У Флеку".
Так что рейтинг туалетов стОит дифференцировать по гендерному признаку и по употребляемым напиткам! 😁
Выйдя в зал, я поделился впечатлениями с женой, которая (ввиду известных отличий наших организмов), посетила свой аналог на выходе.
Туалет под номером 50 по-любому будет круче сортира под номером 1.
Выйдя в зал, я поделился впечатлениями с женой, которая (ввиду известных отличий наших организмов), посетила свой аналог на выходе. ты уверен, что вы не перепутали пиктограммки?
не для того, чтобы есть 😉 может там... туалет особый?
Туалет под номером 50 по-любому будет круче сортира под номером 1.
А давно стоячие писсуары в женских туалетах стали делать?
если небольшой ресторан, то могут и не поставить писсуар.
Серьезно, я всегда подозревал, что у девочек лучше.
Серьезно, я всегда подозревал, что у девочек лучше.
чудесным многометровым писсуаром, сделанным из огромного листа загнутого прозрачного пластика, внизу которого были набросаны нарезанные дольки цитрусовых.
А давно стоячие писсуары в женских туалетах стали делать?Давно (хоть, и не совсем стоячие). Но вы вряд ли перепутали. Я про подобную дискриминацию много раз слышал, хоть сам не проверял ))
Просто этот кабак был в списке "нужных" в Праге, но туалеты (неравенство) в нём были самыми-самыми крайними по разлёту качества и антуража.
Что и удивило безмерно. Больше, чем долгий и нудный разговор на туристическом пиджине с японской парой лет 70-80-ти, которая заказала утку. Ну как объяснить им, что это дак, бёрд, уотербёрд, уайлдчикен, кэн швиммен... О! Дак - лайк Даффи Дак!!!
Так и не поняли... Но - съели!
Поо утку: наверное, они поняли, но им было интересно за вами наблюдать 😉
но им было интересно за вами наблюдать
The Restaurant Magazine и Michelin это разные организации. И ещё много других. А нравится - не нравится.... Смотрю я на Джоконду и не нравится мне она, я же лучше картины видел...
Я по таким местам не ходок, но несколько лет назад встречали новый год в Сингапуре и получили от отеля приглашение на праздничный пафосный новогодний ужин. Я подозревал неладное, но все-таки ресторан при отеле, никаких мишленов и прочего.
Увы.
7 блюд, после которых пришлось идти доедать на улицу. 😄
Увы.
7 блюд, после которых пришлось идти доедать на улицу. 😄
Но обещанный пафос был? ?
И с Новым годом, наверняка, не обманули 😄
Могу ошибаться, но ЕМНИП мишленовскме звёзды - это 'стоит съездить ПОСМОТРЕТЬ' 😄
Алексей, всё самое вкусное и Мишлен это не слова из одного предложения. Самую вкусную пиццу в своей жизни я кушал в Милане не на центральной улице и со скромной вывеской и по цене 20 евро за двоих 😄 ну их нахрен эти рейтинги.
Кушал!!! ???
Кому гамбургер - это ' не вкусно', те снобы и позеры 😄
Гамбургер - это вкусно.
Но из макдака? - дануегонах
Но из макдака? - дануегонах
гастрономические приключения.
Был в Будапеште в мишленовском двузвёздном ресторане (чем от однозвёздочного отличается не знаю - первый такой опыт)
Восемь блюд, с вином на двоих обошлось около тридцати тысяч если в рублях. Ушёл сытый и довольный. Жене тоже понравилось.
Было интересно. И да, вино за 10 евро от вина за 100 евро отличить могу, спасибо Экслеру.
А одна моя знакомая не любит хамон (говорит два года выдержки мяса это труп) и стейки из хорошего мяса просит прожаривать well done, не меньше.
Так что про дефлопе это всё конечно смешно, но субъективно очень.
Восемь блюд, с вином на двоих обошлось около тридцати тысяч если в рублях. Ушёл сытый и довольный. Жене тоже понравилось.
Было интересно. И да, вино за 10 евро от вина за 100 евро отличить могу, спасибо Экслеру.
А одна моя знакомая не любит хамон (говорит два года выдержки мяса это труп) и стейки из хорошего мяса просит прожаривать well done, не меньше.
Так что про дефлопе это всё конечно смешно, но субъективно очень.
А одна моя знакомая не любит хамон (говорит два года выдержки мяса это труп)
Кушал!!!
Нет, бро, ничего не перепутал. 😉 Не представляю, как взрослый, здоровый мужик может... кушать... ??
Не представляю, как взрослый, здоровый мужик может... кушать... ??
"Ленька, кричи Хорошее Дело чай пить! Вы, Хорошее Дело, что мало кушаете?"
Не любое. Достаточно вспомнить старый анекдот про свинью с протезами.
Самый вкусный шашлык я ел в однозвездочной колыбе в Карпатах. И был он из краковской колбасы, забытой пьяными туристами. Розовое крепленое вино, пахнущее земляникой, зимний воздух, который можно было грызть зубами, волки, воющие в лесу вдоль дороги домой. Было двадцать, и я ещё мог секунд тридцать поносить на плечах пару туристок...
однозвездочной колыбе в Карпатах. И был он из краковской колбасы, забытой пьяными туристами.
ЛЮБОЕ мясо - это труп.
более сложные гастрономические приключения.
Так в том то и дело. Мясо трескает нормально и любое. А тут специально заморочился (опять же не без твоей подачи) - привёз с Тенерифе две ноги чорной свиньи двухлетней выдержки, даже под них спецом чемодан пришлось купить, ибо не влазили. Одну ногу для друга, презентовал, всё расписал, что за свиньи, да как питаются, выдержка, да вот номерок из специального свинского реестра, и короче потом эту ногу они почти нетронутую тихонько выкинули.
А «мою» ногу на общей пьянке все слупили за милую душу. Но я уже был умнее и про два года не говорил.
Так что всё это вкусовщина по поводу мишлена. Это что угодно, но не «еда». Аттракцион вкусов.
Вот ты же вино любишь, нюхаешь, ищешь оттенки в аромате и вкусе, всю эту грушу, ваниль, корицу, бабушкин сарай, в вине находишь и наслаждаешься этим процессом.
А много народу просто пьют его ротом, чтобы вкусно было и пьяно стало.
Если взять условного Пашу Семёнова, хорошего в сущности парня, который любит жигулёвское пиво с чипсами, и дать ему бутылку брунелло ди монтальчино, например.
Он её откроет, стакан опрокинет без декантации, скривится и скажет фу какая фигня. За такую кислятину кто-то сто евро платит? Ну тупые!
Так же и с высокой кухней. Там можно получить много удовольствия. Но это надо уметь и это должно нравиться.
А «мою» ногу на общей пьянке все слупили за милую душу. Но я уже был умнее и про два года не говорил.
Так что всё это вкусовщина по поводу мишлена. Это что угодно, но не «еда». Аттракцион вкусов.
Вот ты же вино любишь, нюхаешь, ищешь оттенки в аромате и вкусе, всю эту грушу, ваниль, корицу, бабушкин сарай, в вине находишь и наслаждаешься этим процессом.
А много народу просто пьют его ротом, чтобы вкусно было и пьяно стало.
Если взять условного Пашу Семёнова, хорошего в сущности парня, который любит жигулёвское пиво с чипсами, и дать ему бутылку брунелло ди монтальчино, например.
Он её откроет, стакан опрокинет без декантации, скривится и скажет фу какая фигня. За такую кислятину кто-то сто евро платит? Ну тупые!
Так же и с высокой кухней. Там можно получить много удовольствия. Но это надо уметь и это должно нравиться.
говорит два года выдержки мяса это труп
А бутерброд по-татарски, например - НЕ выдержанный. Но, труп. ))
Не труп - это устрицы и... что там еще живьем едят? ))
Да и я не спорю с тем, что раз такие рестораны существуют и в них еще и записываться надо за полгода - значит, это кому-то надо. Просто оно никак не мое.
это когда потом до утра не выходишь из туалета?
А с рыбой тогда как быть?
Селёдочки всякие скандинавские там...
Опять же кивиак, копальха... В мишленах не подают.
Селёдочки всякие скандинавские там...
Опять же кивиак, копальха... В мишленах не подают.
А это - присоленный труп! )))
(я про селедочку тухлую)
(я про селедочку тухлую)
Сюрстрёминг живее всех живых.
Просто она реинкарнировала в ароматных бактерий или чем там запах определяется...
Просто она реинкарнировала в ароматных бактерий или чем там запах определяется...
В Испании у меня был приятель - странный персонаж. Он там какое-то русское каратэ преподавал и заодно продавал травку и возвращал НДС с продажи дорогих часов по 20т или что там в аэропорту возвращали. Ну и вот как-то в окрестностях Салоу отвёз к своему другу, там нашу компанию посадили на второй этаж, который не для туристов. Вот там была самая вкусная еда из морепродуктов в Испании. Морские раки и так далее. Но там всё было супер. Свежее, с правильными соусами, недорого. Это не реклама, поэтому адресов не даю )
Я даже не уверен, что они есть, но для Алекса поищу, если скажет что надо. Вроде место ещё живое.
Я даже не уверен, что они есть, но для Алекса поищу, если скажет что надо. Вроде место ещё живое.
Вот там была самая вкусная еда из морепродуктов в Испании. Морские раки и так далее. Но там всё было супер. Свежее, с правильными соусами, недорого.
Вот там была самая вкусная еда из морепродуктов в Испании. Морские раки и так далее. Но там всё было супер. Свежее, с правильными соусами, недорого. Ну, тут вообще таких заведений со свежайшими морепродуктами - немало, прямо скажем. Особенно где-нибудь в рыболовецких портах - прям свежак-свежак.
Его, случайно, звали не Ян?
Такие записи обязательно должны сопровождаться этим:))
"А чем говорят мужчины"??? Ртом, чем еще-то? Не, бывают, конечно, отдельные особи, когда такое впечатление, что чем-то другим...
Все вопросы к тому, кто видео размещал с таким названием. Мопед не мой, я только видео нашёл.
Посмотрел Тор-50 и там нет Чичваркинского "Hide".
Ну, в нулевых было несколько опытов. Сначала владельца банка из нашей компании не пустили в шортах (Париж, 2 мишленских звезды). Ему выдали достаточно клоунский наряд, чтобы туда войти. Ну а еда... Хорошо, тогда 300 евро расходов на фигню не напрягали. Ну вот эти 5 грамм того, этого. Пошли потом поели в другом месте. Но там даже если калории считать, на полдня недостаточно. Смотришь на это блюдо, которое целиком на нож помещается...
Сначала владельца банка из нашей компании не пустили в шортах (Париж, 2 мишленских звезды)
С благодарностью за редчайший талант делиться собственным жизнелюбием Alex, рекомендую в твою личную коллекцию книгу "Мастер копчения" Стивена Райхлина.
Как говорит один наш приятель- так дорого я еще не разу не голодал.
Как говорит один наш приятель- так дорого я еще не разу не голодал.
"Забавное пришло к нам испытание,
душе неся досаду и смущение:
чем гуще и сочней
у нас питание,
тем жиже и скудней
у нас общение."
душе неся досаду и смущение:
чем гуще и сочней
у нас питание,
тем жиже и скудней
у нас общение."
Теги
Информация
Что ещё почитать
