Кофеварка Kitfort КТ-701

Щарясь по нвоому интерфейсу наткнулся на статью.
Подумалось что если кто интересуется темой, то неавлно наткнулся на отличный сайт. 101kofemashina.ru Не реклама - просто искренне понравилось изложение. Вот у Алекса здесь в статье использовано "15 бар", а по факту это маркетинговая цифра (все аппараты используют грубо 9 бар). Конечно не стоит путать с бойлерными кофеварками которые едва 4 выдают...

Ну и относительно конкретно этой модели 101kofemashina.ru
Ее (точнее следующее) сравнение с аналогами (101kofemashina.ru/polaris/pcm-1530ae/). Кому лениво читать много букв подитожу: что китфорт, что прочее - все одно и тоже максимум по разному покрашенное и порой некоторые комплектующие у кого то вкинут подешевле/подороже (не всегда) от того что клонируют.

И Алекс - при всем моем уважении к твоим обзорам (искренне люблю почитать) - но подобный обзор искренне улыбнул своей детской наивностью. ПРиятно что ты искренне пытаешься передать личные ощущения... Но к сожалению эта область тебе очень далека....

А фото фильтра с обратной стороны можно?

Эта область, на мой совсем любительский взгляд, очень похожа на вино. В первом приближении все кофеварки будут давать на выходе вполне себе кофе из нормальных ингридиентов. Ну примерно как произвольная бутылка сухого чилийского вина в Перекресте за 300-600 рублей будет, с вероятностью 95%, гораздо больше походить на вино, чем на что-то другое. 😄 Но если попробовать запоминать и отмечать характеристики вкуса чашки кофе (насыщенность, горькость, кислинка), то можно очень легко дозреть до апгрейда на оборудование более высокого класса. (главное, конечно, вовремя остановиться)

Мне какие-то основы очень помогла понять вот тут статья: https://www.torrefacto.ru/blog/brew-guide/espresso-first-steps/ (я к ним отношения не имею, но с удовольствием свежеобжаренный кофе покупаю). Они без излишней магии описывают, с описанием физики процесса. В общем-то все секреты направлены на то, чтобы за заданное время (например, 25 секунд) через заданный объем сухого свежемолотого свежеобжаренного кофе (например, 17 граммов) прошел фиксированный объем воды (60 мл). Причем очень хорошо бы, чтобы примерно так получалось с каждой чашкой. И это на удивление сложная техническая проблема.



Bamboliny правильно написал некоторые моменты. Например, резко повысить качество и предсказуемость напитка в первом приближении можно, если использовать свежемолотый кофе (на кофемолке, которая может выдавать одинаковую степень помола, иначе будет разное время или разный объем - и это повлияет на вкус). Кофемолки такие стоят, что интересно, как раз примерно как эта кофе-машина. 😄

Машина хорошая слов нет, но если вы как я, простой нищ...для вас 10 тысяч на игрушку сумма приличная, относительно простой вариант утреннего черного кофе - гейзерные кофеварки. Место на кухне занимает мало, не требует постоянного контроля при варке.

У меня обычная ДеЛонги рожковая около 80уе купленная - отличный кофе и капучино. Жене даже капучинка домашняя нравится больше чем в кахфе/ресторанах))

Прокладки легко выточит знакомый токарь. Из фторопласта. Вечные будут.

Alex Exler : Ну и как ты уже поменял нормальную SAECO на эту Kitfort KT-701?

Имхо для дома идеальный вариант - капсульный кофейный аппарат - стоит копейки, не требует практически никакого ухода, кофе всегда вкусный. Единственный минус - себестоимость чашки кофе дороже, чем у рожковой кофеварки или кофемашины. Но никакого гемороя с выбором кофе, его хранением, правильным помолом, утрамбовыванием, чисткой рожка и тд и тп

а это точно капуччино? был уверен, что туда надо то ли сахар, то ли чего еще еретического... а это - латте макьято. или кап. от л.м. отличается только количеством молока, а сахар опционален для обоих напитков?

я вот обычно покупаю самый дешевый молотый кофе, делаю в обычной кофеварке крепкий и пью с молоком (не взбитым). фанател от café au lait с молочной пенкой раньше, но дома молоко взбить не получалось нормально. еще есть гейзерная и осталось немного эспрессо, его я пью наполовину с 10%ным сгущеным молоком без сахара. но вот как-то больше на него не тянет, бывало выпью две полных порции (600мл эспрессо, вроде) и потом хожу, как будто спидов обнюхался, с обычным кофе такое со мной бывает редко.

но больше всего люблю кофе крим, даже не важно какой кофе, четверть чашки айриш крим (вместо молока) делает любой восхитетельным 😉 но уже очень давно не пил. а айриш кофе с виски мне в кафе не понравился.

зы. в последнее время стал иногда делать чашку растворимого капуччино в дополнение к двум обычным чашкам кофе. нашел марку (кто живет в германии - gut&günstig capuccino weniger süß), где вместо сахара - немного чистой глюкозы, на вкус не чувствуется + добавлено большое количество кокосового масла, из-за которого и решился взять.

Кофеварка мечты - рычажная Elektra Micro Casa. Она, правда, стоит почти в 10 раз дороже обозреваемой, но дизайн...!! Рычаг!!! И кофе готовит потрясающий. Не уверен, что kitfort готовит хуже -)), но сами пляски с бубном вокруг итальянки - несравнимое удовольствие ). Внесена в список мечт на НГ -))

Красиво, но в сравнении с готовкой в турке - времени и действий займет не меньше 😄 В турку насыпал кофе, налил кипятка из чайника, поставил на плиту, через несколько десятков секунд снял (у меня дома керамическая турка и электрическая плита, с металлической туркой на газу время сокращается до нескольких секунд 😄 ) и поставил отстояться. Для тех, кто делает кофе, не приходя в сознание, все таки нужна автоматическая кофе-машина.

С навороченными кофеавтоматами лично у меня одна проблема - когда я хочу получить от них кофе, они начинают показывать, что нужно засыпать зерен, долить воды или убрать отходы. И к где-то к середине этого процесса я начинаю думать - да может ну его нафик?

А ненавороченные кофеварки - и кофе готовят хуже, и морочиться все равно надо.

Поэтому мой выбор - тупая гейзерная кофеварка. Которую даже сам на плиту ставишь. Зато приличный кофе, а в отличии от турки - можно не так пристально следить.

Самолеты умеют варить кофе: стюардесса откуда-то его выносит же!

Гы.. выглядит как страшноватая версия моего Solis Barista Pro 114 😉 но у моего еще есть часики, он умеет молоть (хотя есть версия без кофемолки) и вообще выглядит гораздо симпатичнее. Но и стоит гораздо дороже. Но я им очень доволен. Честно говоря, сколько я ни пью капучино из автоматических машин на всяких выставках (типа IFA), никогда не было сравнимого вкуса. То ли они там всегда зерна фиговые используют, то ли я не знаю.

А по поводу самой процедуры - мне это напоминает автоматическую коробку против механической. Автоматические машины требуют гораздо меньше телодвижений, особенно касаемо взбития молока. Но если уметь, то сам процесс на "ручной" машине доставляет удовольствие, и результат более контролируемый - грубость помола, количество кофе, качество пенки...

Минус такого девайса - как раз утром с ручным приготовлением кофе морочиться дико влом. Я про состояние "глаза закрыты и открываться не хотят, руки-ноги включились наполовину, притом непонятно на какую".

У самого есть борковская кофеварка, почти такая же как в обзоре (металлическая, дизайн плюс-минус тот же, модель не помню), но когда купил автоматическую кофеварку от саеки (нынче Philips HD8828) - понял что попал в рай. Она и не умнее меня - очень легко управляется и каких-то заумностей в ней нет; и по шуму тише чем ручной вариант - тут спасибо моей довольно понтовой полупрофессиональной кофемолке, которая шумит сильнее встроенной в саеку. Все что нужно сделать утром - достать из холодильника молоко и нажать 2 кнопки - включения и капучино 😄 Хотя конечно рожковая классическая кофеварка имеет преимущество и в цене, и в осознании того что ты офигенный бариста - этого не отнять 😄

KIT и кит – моветон.

Алекс, вкус кофе зависит не только от давления, но и от степени помола зерен, и от их темперования в рожке. Темпер в подобных кофеваркх, конечно, хлам пластиковый, но нормальный металлический к ней не купить - диаметр ситечка явно нестандартный (не 57 и не 58 мм) .

Еще ты не сказал ни слова, чем кофе молешь - есть нормальная кофемолка с регулятором помола или же покупаешь молотый в кофейне за углом?

Не удержусь от собственных впечатлений от рожковой кофеварки. Три года назад приобрел для жены (сам я кофе мало пью) кофеварку Lelit PL041TEM и с ней вместе кофемолку Lelit PL043MMI . Конечно, не забыл и правильный темпер (полукилограммовая печать с деревянной ручкой - просто песня!). С тех пор просто не можем нарадоваться - машинки вкалывают по полной, по десятку чашек в день, не меньше - все получается быстро и качественно. Кофе перепробовано чертова туча сортов, под каждый сорт, само собой, приходится подбирать степень помола, что без кофемолки с регулировкой сделать невозможно.

У Китфорта вижу несколько потенциальных недостатков, как и большинства продобных машин:

1. Неудачная конструкция лотка - на фото видно, что он довольно мелкий, так что выливать придется часто.

2. Если металлическая подставка у лотка имеет дно, т.е. пластиковая часть вставлена в металлическое корыто и еще закреплена, то это совсем плохо - внутри рано или поздно накопится влага и остатки кофе и вымыть их оттуда будет проблематично без разборки.

3. Прокладка для группы (портафильтр+ситечко), скорее всего, простенькая силиконовая и износится быстро и будет течь, а вот есть ли такие в продаже отдельно, чтобы можно было обойтись простой домашней заменой - не факт. Так что лучше заранее побеспокоиться о запасных прокладках, пока машина не исчезла из продажи и производитель не забил на комплектуху.

4. Ситечко простенькое, с двойным дном (снизу, скорее всего, лишь одно небольшое отверстие) - такое ситечко лучше вспенивает кофе, но дополнительно препятствует прохождению через него напитка и, если перебрать с силой темпирования порошка, то можно получить повышенное давление в группе и поломку помпы или течь в прокладке.

Хм. А мне нравится. Ничего лишнего, только аппарат для нагнетания давления - собственно, эспрессо.

Никаких наворотов, за которые я пожаблюсь отдавать деньги. А так, если бы я жил один, точно себе бы такую купил.

Наблюдение. Судя по внешнему виду рожка, эта кофеварка производится на одном и том же заводе что Витек, Клатроник и прочие китайские девайсы для кухни. В прочем Витек кофе нормально варит.

А машина которая сильно умная питается тоже молотым кофе или и зерна умеет?



Апд. Прочитал.

Молет. Таки это немножечко другой класс оборудования.