Адрес для входа в РФ: exler.bar
Здание хозяйства Champagne Beaugrand
Побывали на дегустации в Монгё в хозяйстве Champagne Beaugrand (вот его координаты).
Монгё (Montgueux) - уникальный и очень редкий терруар, расположенный на известняковой жиле, образовавшийся 20 миллионов лет назад.
Дегустационная хозяйства
Элен Богранд (Helene Beaugrand) - владелица хозяйства Champagne Beaugrand. У хозяйства всего 3 гектара виноградников, они выпускают не более сорока тысяч бутылок в год.
И у нее интересная история. Прадед и дед Элен были фермерами и виноделами. Они владели 20 гектарами виноградников, делали тихое (не игристое) вино, которое потом продавалось производителям шампанского в соседний Реймс. При этом сами они не могли производить шампанское, поскольку в Монгё официально не разрешалось его производить.
В результате дед Элен, Леон, начал ходить по инстанциям с просьбой разрешить им производить шампанское, и после изрядных мытарств они это разрешение все-таки получили.
Сама Элен очень хотела заниматься производством шампанского, но ее в семейный бизнес не принимали.
Тогда она поехала учиться на энолога. Сначала она выучилась на сельскохозяйственного техника с уклоном в энологию, после этого она в течение пяти лет практиковалась в Южной Африке, Новой Зеландии, Австралии, Калифорнии и Мексике. Затем стала торговым агентом, специализирующимся на винах Лангедок-Руссильон в Париже, ну и в конце концов, когда Леон умер, Элен унаследовала небольшую часть виноградников (всего три гектара), после чего основала собственную винодельню и стала делать шампанское под своим именем.
Элен демонстрирует схему местных теруаров
Вот основная линейка вина, которое выпускает хозяйство Элен. Всего в год , как я уже сказал, хозяйство Champagne Beaugrand выпускает менее 40 тысяч бутылок - это очень маленькое хозяйство. Но очень достойное!
Мы попробовали всю линейку и, надо сказать, что как минимум две марки на меня произвели очень хорошее впечатление. Самое первое вино с зеленым ярлыком - очень сухое (это брют натур, в который не добавляется ни грамма сахара, а остаточных сахаров там не более 2 граммов на литр), и оно поразительно яркое, свежее и элегантное, понравилось чрезвычайно! Оно делается из стопроцентного шардоне. В год выпускается 3 тысячи бутылок этого вина, из которых 400 бутылок - магнумы (полтора литра)
Со вторым вином из линейки было интересно. Элен сказала, что это модификация первой марки, однако туда уже добавляется сахар (в шампанском обычно сахар добавляется в виде определенной очень небольшой дозы специального ликера, который изготавливается в самом хозяйстве), и Элен предложила угадать, какое количество граммов сахара на литр сюда добавляется.
Мы высказывали разные предположения - от 3 до 7 граммов, в итоге оказалось, что добавляется только 1 грамм на литр, и это уже заметно меняет вкус вина.
В линейке у Элен есть два миллезимных вина. Миллезимное (le millésime) - это когда вино делается из винограда одного года, собранного на определенном участке. Миллезимные вина специальным образом регистрируются, и только после этого на этикетке вина данного конкретного года винодел имеет право написать le millésime.
Ну и последнее вино в линейке - розовое - мне тоже очень понравилось. Это стопроцентное Пино менье (клон Пино нуара).
Но там и вся линейка - очень интересная: Элен сама по себе - очень эмоциональная и позитивная, и ее вина отражают ее яркую индивидуальность.
И вот еще одно вино, выпускаемое хозяйством, для которого делается специальная бутылка особой сплюснутой формы.
Кстати, Элен входит в группу так называемых "Фабулёз" (Fabuleuses) - женщин, производящих шампанское. Фабулёз каждый год выпускают набор шампанских вин, для которого каждая производительница предоставляет свое лучшее вино этого года.
P.S. Пара фото окрестностей хозяйства Champagne Beaugrand.
Ездили на дегустацию в одно интересное хозяйство, у которого виноградники расположены в долине Valgondon коммуны Saint Gondon, то есть Святого Гондона.
Сама деревушка Святого Гондона расположена примерно в шестидесяти километрах от Орлеана и Буржа в Солони на левом берегу Луары между Жьеном и Сюлли.
В старину деревня называлась сначала Nobiliacus, а потом Sanctus Gundulfus. Во время революции деревня носила названия Гондон-ла-Тур и Гондон-ла-Фонтен (из-за чудесным образом возникшего фонтана, который появился во время переноса мощей Гундульфуса - отшельника, жившего в VI веке в лесу недалеко от Аври-ле-Шатель).
Смотрите, какие там красоты - это с сайта деревушки проекта "France'Voyage".
Здание мельницы.
Водосброс мельницы.
Площадь Свободы. И действительно: какая вообще деревня, да без Площади Свободы?
Мэрия города.
Мост через речку.
Церковь Святого Гондона с различных ракурсов.
Чудесное местечко, не так ли? Я хотел бы здесь поселиться после выхода на пенсию. Сейчас население городка - 1142 человек, с нами количество жителей можно будет довести до 1144 человек. По-моему, это число смотрится заметно лучше.
Побывали в замке Анси-ле-Фран (Chateau d’Ancy-le-Franc), расположенном в городе Анси-ле-Фран, департамент Йонна.
Этот замок был построен по приказу Антуана III де Клермон-Талларда, деверя самой Дианы де Пуатье, любовницы короля!
Строил замок итальянский архитектор Себастьяно Серлио, который был приглашен во Францию королем Франциском I. Замок выполнен в стиле Ренессанс, для его строительства использовали материалы из Бургундии, поэтому построен он был очень быстро - за 8 лет: с 1542 по 1550 годы.
Однако отделка замка слегка затянулась и в итоге заняла аж сто лет, так что, судя по всему, деверь самой Дианы де Пуатье в этом замке пожить не смог, отделку заканчивал его внук Шарль-Анри де Клермон.
Над интерьерами замка работали итальянские, фламандские и бургундские художники XVI-XVII веков, причем первоначально над декорированием замка работал Франческо Приматиччо, который в свое время оформлял замок в Фонтебло.
Впрочем, это окончательная отделка заняла столько лет, а так-то в замке жили, и в 1591 году там побывал король Генрих IV, в 1631 году его посетил Людовик XII, а в 1674 году замок осчастливил своим посещением сам король-Солнце Людовик XIV.
В 1683 году семья Клермон-Тоннер продала землю с замком министру Людовика XiV Франсуа-Мишелю Ле Теллье, который нанял известного ландшафтного архитектора Андре Ле Нотра для создания сада вокруг замка.
Во время Французской революции замок сильно пострадал от рук революционных солдат и матросов - в частности, они разгромили библиотеку здания, - но после революции семья вернула замок и восстановила его.
В 1844 году замок был куплен Луи Айме Гаспаром Клермон-Тоннер, потомком того самого деверя Дианы де Пуатье.
Позже замок несколько раз менял владельцев, одно время находился в собственности компании Paris Investir SAS, а в 1999 году его купил некий американец (так нам сказал гид), который производит реставрацию замка, и эти работы наполовину финансируются государством.
Замок открыт для посещения, по нему водят экскурсии, и у нас была возможность ознакомиться с его интерьерами - вот небольшой фоторепортаж.
Сейчас в замке на одном из фасадов идут реставрационные работы - на снимке это видно: фасад правой части строения.
Замок со стороны сада.
.jpg)
Конюшни при входе на территорию замка.
Что художник хотел сказать этой скульптурой - мы так и не поняли, если честно.
Кстати, в замке обычно находилось до 200 слуг, которые обслуживали 10-12 аристократических особ, проживающих в замке.
Домашняя часовня внутри замка.
У нас в Каталонии практически лето настало, а в Бургундии по прогнозам должно было быть холодно и дождливо.
На самом деле не холодно и даже солнечно, хотя прогноз вот прям сейчас показывает дожди.
Ну и меня ласково встретил замок Танле. На фото, кстати, не сам замок, а всего-навсего сторожка замка. Да, такие бывают сторожки, действительно.
Замок Танле (Château de Tanlay), расположенный в городе Танле недалеко от Бургундского канала, считается одним из самых красивых строений эпохи возрождения в Бургундии. Первые строения на этом месте появились еще в XII веке - это была крепость, построенная семьей де Куртене. Впоследствии крепость была разрушена, а в 1533 году землю, на которой стояла крепость, получил адмирал де Колиньи, который и построил здесь родовой замок: в нем он встречался с вождями протестантской Лиги.
После него замок стал собственностью суперинтенданта финансов Мазарини, а затем был продан в 1704 году Жану Тевену, маркизу де Танле, чьи потомки до сих пор являются его владельцами. По требованию усопшего графа, главы семьи, замок открыт для посещений. Туристов водят по левой части замка, а в правой части бывает графиня и другие члены семьи.
Интересный факт - в этом замке снимали фильм "Анжелика - маркиза ангелов".
Вот так это все выглядит со стороны. И то, что вы видите - не сам замок, а нечто вроде сторожки.
На снимке ниже виден сам замок, а строение слева - та самая "сторожка".
И вот еще один ракурс: замок слева, "сторожка" в центре, справа - конюшни.
Тоннер (Tonnere) - симпатичный городок в департаменте Йонна, Бургундия.
Одна из главных достопримечательностей города - церковь Святого Петра (Сен-Пьер)
Бутик-отель Villa Thaїs, в котором жили участники тура по Бургундии.
Рядом с отелем - очень симпатичный парк с завезенными сюда секвойями. Вот этому дереву - порядка 300 лет.
Эдакая тоннерская Венеция. Река, протекающая через город, называется Армансон.
Вот это - совершенно поразительное место: карстовый источник La fosse Dionne. Вокруг него, по французской традиции, выстроена полоскальня для белья, сделанная из камня. Эту полоскальню построил в 1758 Луи д'Эон, отец знаменитого Шевалье д'Эона. Глубина источника - аж 80 метров, там внизу находятся различные пещеры. Источник несколько раз обследовали водолазы, некоторые из которых погибли, и одно время даже было запрещено погружаться в La fosse Dionne.
В 2019 году мэрия дала разрешение погрузиться в источник знаменитому подводному исследователю-спелеологу Пьеру-Эрику Десиню, и он смог изучить, что там находится внизу. Вот небольшой репортаж об этом.
Эти бескрайние луга, поля, нивы и виноградники Бургундии.
Город Семюр-ан-Осуа (Semur-en-Auxois) или просто Семюр - один из самых красивых городов Бургундии. Он расположен на скале из розового гранита, его наполовину окружает река Арманкон. В Семюре есть церковь 13 века, мост 15-го века и внушительный замок на вершине горы, построенный в 13-м веке.
У нас, к сожалению, не было времени прогуляться по городу, мы просто остановились там рядом ненадолго, чтобы сфотографировать эту красоту.
Чтобы сделать фото города, мы забрались на железнодорожный мост, откуда открывается красивый вид на город. Но железнодорожный мост был надежно заперт на ключ - мы еле-еле сумели туда пробраться.
А это мы уже спустились вниз, чтобы сфотографировать замок.
Иранси (Irancy) - городок в северо-западной части Бургундии, недалеко от Шабли. Здесь в 1999 году был создан апелласьон Irancy AOC - специально для красных вин из сорта пино-нуар (иногда с добавлением сорта сезар, который в эти края по легенде завез Юлий Цезарь со своим войском).
Мы в эти края приехали на закате, чтобы поснимать виноградники Иранси.
На местных виноградниках традиционно высаживают черешню.
Это пино-нуар.
А это сезар.
Флавиньи-сюр-Озрен (Flavigny-sur-Ozerain) или просто Флавиньи - прелестный городок в Бургундии, находящийся недалеко от Дижона. Он, как и Нуайер, входит в список "Самых красивых деревень Франции" (Les plus beaux villages de France).
Первые упоминания об этом городе встречаются еще в 52 г. до н. э., когда Юлий Цезарь сделал его своей штаб-квартирой, когда готовился осадить Алезию. На этом холме Цезарь разместил военный лагерь и госпиталь. После того как он одержал победу, холм им был подарен соратнику, ветерану Флавиниусу. Его имя и дало название городу.
Современная история города началась с бенедиктинского аббатства Сен-Пьер, которое здесь было основано в 719 году бургундским сеньором Видрардом, которому тогда принадлежал Флавиньи и окрестности. Аббатство было известно тем, что в нем изготавливали конфеты-драже с анисом, которые были очень популярны в округе и за её пределами, и эта традиция, что интересно, сохранилась до сих пор - в городе продолжают производить эти конфеты по рецептам бенедиктинских монахов. Говорят, кстати, что эти конфеты обожал "Король-солнце" - Людовик XIV. И еще интересный факт - когда в Париже в 1930 году установили первые автоматы по продаже конфет, то в них продавали именно вот это драже из Флавиньи. Кстати, по легенде семена аниса в эти края в незапамятные времена привезли солдаты Цезаря, которые этими семенами лечили всякие пищевые расстройства.
Также городок известен тем, что в нем снимали фильм "Шоколад" с Джонни Деппом, Жюльет Бинош и Альфредом Молиной.
Ну а теперь давайте прогуляемся по этому городку.
Вид на Флавиньи с холма.
Окрестности города - это мы приехали на стоянку для машин.
Вошли в город через вот эти ворота.
Городок и правда прелестный.
Винтажный "Ситроен".
Ждала она его, ждала, пока не дождалась.
