Адрес для входа в РФ: exler.bar
В Испании продается куча видов самых разнообразных креветок. Свежие сырые местные, свежезамороженные неместные - аргентинские и так далее. Ну и также в больших количествах продаются местные свежеотваренные - они пользуются самой большой популярностью. Эти могут продаваться на вес, а могут расфасовываться в упаковки где-то по 630-650 граммов.
Мы их несколько раз покупали, разогревали (они же готовые) - как-то совсем не впечатлило. Пресно, не вкусно. Пробовали как с вареными московскими - подваривать со всякими специями, но тоже не то.
Наконец старый каталан рассказал один рецептик, который мы попробовали - и вот тут уже впечатлило!
Рецептик между тем достаточно простой. Доводится вода до кипения, слегка подсоливается, туда кидается черный перец горошком (побольше), пара листов лаврушки, молотый перец черный, молотый красный перец пикантный, сухой укроп (другого тут просто не найти), ну и можно еще всякие каталанские приправки для морепродуктов. Также туда кидается - это самое важное! - увесистая головка чеснока, просто разрезанная поперек.
Только для тех, кто худеет по Дюкану и знает, что это такое. В Испании продаются некоторые изделия из сильно рекомендуемых Дюканом овсяных отрубей. Меня просили показать, что это такое и как выглядит, чтобы поискать такое в России. (Кстати, если вдруг кто найдет, просигнализируйте, плиз.)
Здесь, в Испании, продаются три продукта, причем прямо указано, что это для дюкановской диеты. Во-первых, просто сами отруби, из которых можно готовить блинчики. Во-вторых, десертные галеты из отрубей - кстати, очень вкусные. В-третьих, что-то вроде хлебцев из отрубей - они тоже сладковатые, как и галеты. Сильно не хватает несладких таких галет, но вот их я тут не нашел.
Вот фотографии упаковок галет и хлебцев.
Порекомендовали ресторанчик Laia в Бланесе (вот тут расположен). Приходим, на вид - самая что ни на есть обычная кафешка на набережной со столиками на улице, коих тут сотни. Правда, сразу был один хороший признак - 3/4 столиков на улице были зарезервированы, на них таблички стояли. И потом за эти столики приходили местные, а туристам приходилось садиться в помещении. Как известно, в незнакомых местах всегда нужно искать заведения, в которые ходят местные, а не одни туристы.
Полистали меню - разнообразное и интересное. Все блюда снабжены фотографиями - для наших это удобно. Особенно понравился выбор морепродуктов - две полных страницы, на любой вкус и кошелек. Заказали небольшую морскую тарелочку - оказалось очень вкусно и морепродукты свежайшие. (Впрочем, тут другие обычно и не водятся.)
Карта вин - очень пристойная: нашел в меню штук семь марок, которые я тут постоянно покупаю. Прям как будто под меня составляли.
А вот с мясом у них реальная жесть. Антрекот вообще было невозможно есть - ужас просто. И мне крайне интересно, где они ухитрились выкопать такой отвратительный кусок мяса, когда в Испании в большинстве магазинов продаются совершенно роскошные антрекоты за две копейки. Я думаю, что мясо им поставляют из какого-нибудь подмосковного совхоза.
Выводы. Ресторанчик неплохой, за морепродуктами туда можно ходить совершенно спокойно. А вот мясо там не берите ни под каким видом, шеф-повар - явно убежденный вегетарианец.
Вам, спрашивает официант, салат принести - большой или маленький. Отвечаю, что маленький. Приносят вот это. Микроскопический прям салатик...
Перпиньян во время поездки в Каркасон у нас был прямо по пути, и мы решили на обратном пути после Каркасона заехать купить устриц на знаменитые устричные фермы под Перпиньяном. Ферм и всяких магазинчиков-ресторанчиков там в округе полно. Адреса их можно посмотреть на сайте ассоциации производителей. Мы ездили вот сюда (координаты 42.885278, 3.049722). Фермы смотреть мы не собирались, времени не было, задача была поесть устриц на месте и купить с собой, для чего из дома был взят кулер (пластиковый ящик с крышкой и ручкой).
Выглядит это все очень и очень простенько - ну прям чистый Сочи.
На своем примере доказал, что антиреклама - это тоже реклама. В магазине увидел знакомое название - как раз недавно был небольшой скандалец по этому поводу, когда некая группка блогеров за бабуськи производителя этого сыра (или за бабуськи одной рекламной конторы) упорно троллила "Планету суши".
Так вот, я не удержался и купил. Сырец, кстати, очень так себе - совершенно не понравился. Троллить "Планету суши" тем, что у них, дескать, не оригинальный сыр "Филадельфия" - да оригинальный ничего собой не представляет, тоже мне, великая пищевая ценность...
А вот что мне тут, в Испании, нравится и я его всегда покупаю - это вот такой вот сыр. Отличная намазочка для хлебцев - красота. Жалко что в Москве такой найти никак не могу. Впрочем, может, плохо искал.
Приехала моя прелес-с-с-сть - хамон из хозяйства, где делают шикарное вино Heras Cordon.
Чем хороши всякие курочки (не цыпочки, а именно курочки)? Тем, что их готовить легко и просто. Тем более что нам тут с другом суровый Catalán de Catalunya выдал один огромный кулинарный секрет. "Amics, - сказал этот чудесный человек, - истинно вам говорю - курей надо сначала в луке подмариновать, а потом жарить их изо всей силы на углях - получится чудесненько".
Купили мы с десяток picantones, обработали. Сфотографировали. Получилась какая-то порнография, честное слово.
Первый раз мы в этом ресторане побывали еще в феврале этого года - друзья про него рассказали, очень хвалили. Мы приехали большой компанией, поназаказывали две трети меню и остались очень довольны. Теперь туда ездим постоянно, тем более что из нашей Калейи до него езды - минут пятнадцать: не дольше, чем до того же Бланеса.
Находится он недалеко от города Матаро, конкретно вот тут. Называется Salmaia (на сайте есть английская и даже русская версии). Ресторан располагается в здании старинной каталанской фермы, построенной в начале прошлого века.
Это я снимал еще в феврале, поэтому платаны голые - сейчас там все зеленое.
К зданию от дороги ведет красивая аллея.
Я про этот ресторанчик уже пару раз писал. Место больно колоритное - ресторан находится в здании рыбной биржи порта Бланеса (вот тут). Сидишь на втором этаже, разглядываешь кораблики и яхты - красота.
Ресторан пользуется большой популярностью как среди местных (это обычно хороший признак), так и среди туристов (они часто приходят целыми группами).
Все очень свежее - морепродукты на обед вылавливают в тот же день в шесть утра. А вот кухня - на удивление не фонтан. Ну вот конкретно не нравится! Ходим туда только из-за вида (ребенку больно нравится смотреть на кораблики). Причем ресторанчик еще и дорогой - цены заметно выше, чем, например, в том же La Cantonada.
